新橫街排骨麵店︱號稱豐原3大排骨酥麵之一～豐原必吃在地美食排骨酥麵，納入收藏美食清單♫～
最後更新於 2023 年 9 月 10 日 by 派大熊
新橫街排骨麵店—是來到豐原當然就要吃當地的特色美食，鼎鼎大名的排骨酥麵，畢竟這餐點出了臺中就不太常見～終於把豐原知名的排骨酥麵，都收集成功囉～♫109年陸續踩點豐原三大名排骨酥麵～新橫街排骨麵、廟東夜市裡的清水排骨麵&富春街排骨麵!其實本來我有想去網路上號稱第4名的某排骨酥麵，但問了當地人的同事她說那間她不推，雖然她家都是主要吃那間，但服務態度太……所以她不建議我去吃。
【109.6～初訪～】
先前在寶華麵館詢問店家帥氣的小老闆最喜歡哪間排骨酥麵用餐，他說在從他們麵館前面出去右轉，就可以看到一間叫新橫街 排骨麵店，挺推薦的!!因此就找了時間來吃看看囉～
豐原必吃排骨麵～收集名單
富春街排骨麵店︱臺中豐原必吃三大排骨酥麵之一，晚來沒得選喔～♫
新橫街排骨麵店︱號稱豐原三大排骨酥麵之一～豐原必吃在地美食排骨酥麵，納入收藏美食清單♫～
廟東清水排骨麵店︱廟東夜市人氣最旺的排骨麵店～臺中豐原廟東夜市美食紀錄☆人氣爆棚的國民小吃《廟東菱角酥》、30年古早味《廟口綠豆沙牛乳專賣店》、人氣最旺的《廟東清水排骨麵店》、很多座位的《廟東新香蚵仔煎》～♫
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
新橫街排骨麵店︱店家資訊
- 店家地址：420台中市豐原區中興路93號
- 聯絡電話：04-25272193
- 營業時間：每日11:30–13:00；17:00–19:00，週一公休
店家外觀很低調平易近人，老實說如果不是小老闆推薦，就算路過也容易會直接忽略，而去找其他家的排骨酥麵，不過既然在地人都很推薦，這時候只要相信在地人的味道就行了😉
PS:自從知道這間店之後，有經過時我都有觀察，真的是每到用餐時間真的人超級多!!!不愧是美食!!!
店內擺設～
店內座位不多，擺了幾張鐵桌，整體來說算簡單明亮，乾淨整潔!幸運的是，來用餐時，終於等到有無人的空景～
菜單～
店內無實體菜單，有看板～因為餐點部分就很簡單😆
有肉排麵及排骨麵可選擇，麵可換成米粉，滷蛋1粒$15元是覺得有點小貴，不過後來看人家介紹他們的滷蛋很不一樣!!!可惜這次來沒有體驗到，等下次再吃囉～
餐點全照～
肉排麵及排骨麵～(95元+90元)
既然店家招牌是排骨跟肉排，我們就分別各點1碗，因為太晚來，米粉已經賣光了，就只好都點麵類囉～左邊紅碗是肉排麵，右邊白碗是排骨麵，肉排比排骨貴$5元～
排骨麵～(90元)
該開始很驚訝為什麼店家的菜單這麼簡單呢???吃了就知道!!!
因為只要把這排骨麵跟肉排麵做到完美，自然而然也不需要其他餐點囉～
之前也有吃過排骨酥麵的經驗，但是吃到這麼好吃的也算是第一次，雖然價格$90元有點小貴，但是超大碗，真的有超值!!
這排骨酥只要簡單一撥，即可骨肉分離，跟之前吃的咬半天肉還咬不下來差好多😆～湯頭帶點蒜頭味道，香濃但不油膩，湯汁有巧妙地融入排骨酥裡頭，排骨酥咬下去，裡面的肉相當軟爛，幾近入口即化，超好吃!
麵條是屬於我很喜歡的白麵!!!(後來看網路有人說這是扎實的黃麵，不管如何麵條真的好吃!)相當紮實，吸附湯汁後的麵條更加閃閃動人，順口又美味，但是放久還是會脹掉，建議可以拿空碗先舀一些出來放～
肉排麵～(95元)
肉排麵其實就是把我們常見便當的炸排骨丟下去的意思，有些人其實不太習慣這種吃法，覺得這樣會有點不習慣😅
比如我是有點不喜歡但能接受，不過對身為從小吃土魠魚羹到大的派大熊來說，應該是見怪不怪了，這道餐點跟排骨酥麵一樣，剛端上來蒜味香濃逼人，讓人食指大動～
因為我是先吃肉排麵，再吃排骨麵～第一口的肉排麵撲鼻而來的蒜味超誘人的!!!雖然派大熊也說排骨麵蒜味很重，但我吃的時候就覺得還好呀～
這排骨SIZE實在有點誇張，佔據了整碗麵的表面，肉排有點重量，用筷子想要夾起來拍照，還夾不太上來😂炸排骨跟排骨酥一樣，煮得超入味，裡面的肉質不乾柴，不錯吃～且炸的麵皮和肉都不會分離!
除了主餐跟排骨酥麵不同外，其他都大同小異，只是可能因為主菜不同，導致2者湯頭有些些微差異，排骨酥麵湯頭偏油，這道則較清淡，但是香濃更勝前者，各有特色，建議2個都可以吃看看～
原以為價格快$100元還覺得有點貴，但實際食用後我們是一致認為這個品質及份量絕對對得起它的價格!!!雖然我們對於排骨酥麵不敢說非常了解，但可以說這間是我們目前吃過最好吃的排骨酥麵!!!果然聽在地人帥氣小老闆的話是對的😊～
PS︰老闆娘人很好～因為我不是很確定路的方向，派大熊特地向老闆娘詢問，她人超熱情回答我們，還指著方向與報路讓我們知道!!!我覺得是個很驚喜的小小插曲～所以記到現在😘
豐原美食推薦～
金樹冰果室︱豐原廟東夜市賣鳳梨冰品超過80年的臺中肉圓店，還有特別款 涼丸唷!
正老牌豐原肉丸︱臺中豐原廟東夜市裡飄香的古早味～2間必吃肉丸!
正海城｜豐原聚餐首選最道地的酸菜白肉鍋與櫻桃脆皮烤鴨一鴨三吃～圍爐外帶年菜
汍樂滿盛燒肉丼︱豐原平價美食日式丼飯，好吃到讓人想一吃再吃!～
阿旺澄食堂︱人潮絡繹不絕的傳統正餐、宵夜美食～@豐原圓環西路上
豐原必吃排骨麵～收集名單
富春街排骨麵店︱臺中豐原必吃三大排骨酥麵之一，晚來沒得選喔～♫
新橫街 排骨麵店︱號稱豐原三大排骨酥麵之一～豐原必吃在地美食排骨酥麵，納入收藏美食清單♫～
廟東清水排骨麵店︱廟東夜市人氣最旺的排骨麵店～臺中豐原廟東夜市美食紀錄☆人氣爆棚的國民小吃《廟東菱角酥》、30年古早味《廟口綠豆沙牛乳專賣店》、人氣最旺的《廟東清水排骨麵店》、很多座位的《廟東新香蚵仔煎》～♫
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
