學甲統一塩酥雞︱飄香30餘年的必吃排隊的學甲小吃美食～
最後更新於 2022 年 8 月 15 日 by 派大熊
學甲統一塩酥雞是位在學甲區民權路上，這條路上是屬於這區的中心地段。 有著許多知名美食，如永通虱目魚粥、學甲虱目魚粥、展哥虱目魚粥或是順德牛肉湯，都是來學甲必吃餐點之一!
然而在這裡有家超有名的鹽酥雞店─學甲統一鹽酥雞，熱門程度可是不亞於以上那些耳熟能詳的知名店家!每天只要一開店就有許多人聞香而來，自民國78年經營至今已逾30年，是家不折不扣學甲人從小吃到大記憶中的美好滋味，每回返鄉總讓派大熊想再回味~
【111.2～初次紀錄～】
學甲 統一塩酥雞︱外觀
店家櫃台～
～可以來看看～ 學甲。美食名單～總整理：
臺南學甲美食筆記小吃☆《派大熊的學甲必吃名單懶人包》持續整理─學甲美食地圖懶人包～
學甲統一塩酥雞︱店家資訊
店家地址：726台南市學甲區民權路59之2號
營業時間：每日15:00–21:00；週二、三公休
學甲 統一塩酥雞 FB粉絲專頁
這家店是位在阿華生活茶飲與順德牛肉湯中間、永通虱目魚粥對面。
我們造訪當天是平日，且天氣狀況不太好，但這些都澆不熄大家(尤其是派大熊!)想吃美食的決心!
當日我們即便於開店後不久抵達，不過我們等待了約莫半小時，可見這家鹽酥雞店的魅力😆
另外隔壁的阿華也是南部才有手搖飲店，點完餐後也可以來這裡買杯飲料一起配唷~
學甲 統一塩酥雞︱菜單～
因為這家店人潮實在太多，因此點餐不管是否現場等待，都必須先填寫這張小單子，並留手機後3碼。
原則上店家會跟點餐客人預估拿取時間，之後大家便可以去做自己的事，時間差不多再來拿即可~等待取餐的時間都很動態不一定，先前我們有5點左右訂餐，要到晚上7點之後方能取餐的經驗，只能說大家想吃的話記得盡早來點餐唷~
餐檯～
這裡的品項雖然不像其他店家琳瑯滿目，但是常見基本類別都有!
如鹽酥雞、魷魚、三角骨、薯條及其他品項，且每項都有貼標價，簡單清晰明瞭。
同價位的也可以相互做搭配，不用每項逐一跟老闆詢價，點起來不會煩惱是否買太貴~
另外要特別說明的是這項，原本看外觀以為是甜不辣之類的食物，沒想到竟然是地瓜薯條??!
且老闆娘強力推薦，說明近期是地瓜產季，特別好吃!是許多人來這裡指定必買項目之一~
本次餐點全照～
由於這天我們也沒其他行程，因此就索性在現場候餐，
這張照片是我們當日所點內容，雖然已經很克制，但派大熊還是不小心點太多😆
剛出爐的鹽酥雞香氣逼人，且因為店家堅持每天換新油關係，
炸起來外觀色澤很清雅，多是炸油質常更換~
學甲 統一塩酥雞︱餐點內容
這次我們點了鹽酥雞、魷魚、地瓜薯條、甜不辣、魚板、米血及熱狗，
約3人分食，滿滿一盤讓人看了食指大動~
鹽酥雞
他們家鹽酥雞是屬於無骨雞肉，因此價格上會比有骨頭的來得貴一些，派大熊直說不用啃骨頭就是讓人感覺相當愉快~
而雞肉肉質一級棒，吃起來相當Q彈，鎖住肉汁不乾不柴~
外皮薄脆，炸功相當有水準，酥而不油膩，幾乎每次必點基本盤~
魷魚
炸得剛剛好的魷魚條，吃起來彈牙有嚼勁，讓人越吃越香，喜歡魷魚的我們自然也不會錯過~
地瓜條
他們的地瓜條做得很像甜不辣，不過度的調味，咬下去瞬間便能感受地瓜自然甜味!
口感外酥內軟涮嘴好吃，一不留神就全吃光光了，不點會搥心肝的項目之一，強力推薦必點~
甜不辣
原本知道甜不辣有兩種，但經過老闆娘解釋，原來甜不辣的區分，1種外型比較厚實的是北部甜不辣；
而另1種看似較乾扁則是南部甜不辣，聽了之後頓時恍然大悟😆
這裡南部口味是3片$25元，而北部則是3片$20元，派大熊這次挑南部甜不辣，
因為剛好與魚板同價位可做搭配，南部甜不辣雖然吃起來不若北部厚實脆彈，但魚漿比例似乎比北部多?!
兩者各有風味，不過我還是比較愛北部款的~
魚板
他們的魚板也是出乎意料的好吃，咬下去很Q彈，連不喜歡吃魚板的我也覺得好吃~
米血
由於我們都不喜歡吃太乾硬的米血，過去點米血都會跟老闆要求不要炸太久!
不過這次忘記提醒，但他們的米血完全不會有過乾過硬的問題，口感軟嫩又好吃唷~
熱狗
因為家人喜歡吃熱狗，所以這次特別多點了份熱狗，微酥的外皮包裹著，吃起來外酥內軟，滋味也不賴~
這家學甲統一鹽酥雞大概是學甲人從小吃到大的集體記憶!
講到這類宵夜點心，應該是很多人心中腦海裡浮出的第一印象，不會過多的調味及每日換油的堅持，
炸得恰當好處的火侯，讓各種餐點得以呈現應有的原始風味，讓這邪惡的美食對大家身體負擔減輕不少~
雖然項目選擇不算很多，但幾乎無雷，每樣都值得一嚐!
只是缺點就是生意好到爆炸，等候時間實在太久，因此嘴饞的朋友建議在平日或者離峰時刻前來採買唷~ヽ（✿ﾟ▽ﾟ）ノ
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處喔!
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
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