嘉義品安豆漿豆花｜嘉義東區必吃台式甜品，除延續60年好手藝的招牌豆漿豆花外，還有許多新研發特殊口味，兼具傳統與創新；還有雪綿冰、剉冰、冰淇淋、飲品等，種類選擇豐富，是在地人下午茶聚會口袋名單!!!

2024 年 5 月 1 日
嘉義 ☆ Chiayi, 嘉義美食住宿旅遊, 國內美食, 國內美食住宿旅遊

最後更新於 2024 年 5 月 1 日 by 派大熊

嘉義品安豆漿豆花─是位於嘉義市東區中正路，鄰近知名文化路觀光夜市，店家主打招牌商品豆漿豆花，手藝是傳承自60 年老師傅獨家技術，標榜不添加任何石膏粉、濃稠劑等添加物的天然古早味豆花，據網友描述這家店在這區域是很熱門的必吃美食。當日我們在附近劉里長雞肉飯吃完午餐後，順著回程道路發現這間品安豆漿豆花，看到裡面店員忙進忙出正準備開始營業，雖說這類古早味豆花家人都很喜歡，但派大熊卻對這豆漿豆花並不感興趣，不過他卻對其他特殊口味─檸檬焦糖豆花卻感到相當好奇!因此我們索性就在店外稍待片刻，等著享受飯後古早味甜點時光囉～

【112.11～初訪～】

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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文章目錄Contents

嘉義品安豆漿豆花｜店家資訊～
- 店內擺設
菜單～
詹姆士出走料理影片介紹

嘉義品安豆漿豆花｜店家資訊～

店家地址：600嘉義市東區中正路335號

聯絡電話：05-2280689

營業時間：每日11:00–22:00

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pinan88

當日表定營業時間前，我們便已抵達在外等候，而正式開店後不分內用外帶，採買人潮立即湧現～看來是家當地很熱門的古早味甜品專賣店呢!店家就在中正路鬧區上，馬路不是常見柏油路面，鋪上了地磚，感覺很有老街氛圍，同條路上還有林聰明砂鍋魚頭、郭家雞肉飯、山越拉麵等知名美食，因此用餐尖峰時段人潮爆炸多，雖然此區不是行人專用徒步區，但如遇假日或連假期間，機車碰碰運氣可能還有空位可以停放，開車族群則建議另找停車格後再步行前來～

店內擺設

這間店面外觀較為斑駁，黃底黑字的招牌寫著諾大品安豆花，色澤已經有些褪色，可以感覺得出來歷史痕跡～內用座位數量不多，空間較狹窄，每張桌子大概最多僅能容納5人。牆上掛著店家過去歷史與採訪資料，紅磚牆面與木桌椅呈現復古氛圍，搭配這類古早味甜食毫無違和感～桌椅雖舊，但用餐環境維持乾淨整潔!

另外雖然內用桌數不多，但隔壁那棟建築物似乎也能使用?!只是我們來訪當時並未開放就是～可能人潮不過多緣故??!牆壁貼著秘密麻麻各種告示，有品項餐點實品照、政府減塑政策、品牌故事緣起等等；另外知名節目詹姆士出走料理也曾經來這裡採訪過，看來是間當地相當火紅的必吃名店!!!

內用點餐程序為先填單，再排隊結帳，如對於餐點沒有概念，也可以參考店外各種品項實品照片，決定後再交由櫃台人員並帶位入座，所以可別自行隨意就座，以免冒犯店家規矩；外帶部分則可直接排隊點餐結帳～

菜單～

菜單左半邊是豆花系列，右半邊則是雪綿冰、冰淇淋與飲品，豆花部分首先選湯底，每碗選擇1種，其次選擇配料（可複選），有紅豆、綠豆、花生、小薏仁、珍珠、地瓜芋圓、芋泥等7種，每種價格不等，可依照自行喜好挑選搭配，並請記得劃在正確碗次空格～如果沒注意而劃錯，店員可能會不開心😅（在等待&食用的期間，就一直聽到……店員不太開心的指正聲音），而右半邊則較為簡單，劃單不會太複雜，直接選擇自己喜歡品項即可～

本次用餐全照～（235元）

這次來訪我們全部都吃菜單左半部招牌豆花系列，而派大熊因為不愛大部分豆花湯底，因此很直覺性挑選檸檬焦糖水😅，我則是選擇微甜豆漿湯底（因為我超愛這一味!!!第一次吃到是在豐原時前同事請客，我才吃到，後來還揪派大熊一起去吃豐原那家店吃，可惜到現在還沒打成文章……😅🙃），其餘家人則均選芝麻糊湯底，每碗豆花份量超滿，感覺一不小心就會溢出來，店家很有誠意!!!

檸檬焦糖水豆花加珍珠（50元）

這檸檬焦糖水豆花我還有加點$5元珍珠配料，白皙豆花與黝黑珍珠形成強烈對比，表面再放片檸檬片，看起來就覺得很清爽～

豆花吃起來綿密滑嫩且入口即化，焦香味不重，珍珠SIZE介於大小珍珠中間，飽滿彈牙有嚼勁，黑白軟硬組合很口感很有層次性～

而焦糖水甜度調味比例適中，帶點焦糖香氣，不會過於甜膩，搭配清香檸檬片讓整碗豆花口味非常balance，毫無違和感，味蕾感受極佳，清涼消暑又解膩，很適合夏日午後來一碗!!!我還是第一次這樣吃，很特別也好吃～

微甜豆漿豆花加地瓜芋圓及芋泥（60元）

我的豆花湯底選擇豆漿豆花，這款甜度可以選擇正常、微甜或無糖，不愛吃太甜的我當然挑選微糖款（因為豆漿不甜，怕口感會有點澀澀的），並加點地瓜芋圓及芋泥等兩種配料。將招牌豆花與各種配料裝盛碗裡後，再倒進如牛奶色澤的豆漿，上桌後豆漿香氣濃烈，教人真想立刻大快朵頤～

芋泥是芋泥球的樣子唷～感覺芋泥很真實，不錯吃!!

芝麻糊豆花加小薏仁（60元）

海綿媽豆花湯底選擇芝麻糊，並加小薏仁（即洋薏仁、珍珠薏仁，非一般在吃消水腫的薏仁）配料，濃郁芝麻搭配無糖豆漿，光聞味道就覺得無比香濃，聽說這是屬於港式吃法，海綿媽覺得芝麻糊很真實，是很特別的口味～

芝麻糊豆花加紅豆及綠豆（65元）

海綿爸豆花湯底同樣是選擇芝麻糊（因為養生😆），但配料則挑選他熱愛的紅豆與綠豆，紅綠搭配與豆花非常合拍，看他沒三兩下功夫瞬間完食，就覺得應該很美味～😂

這家嘉義品安豆漿豆花主打各種古早味甜點，有豆花、雪綿冰、冰沙、剉冰等多元品項，不僅食材用料實在，價格更是優惠平實，每碗份量很紮實，且湯底配料選擇組合多，CP值特高!派大熊直說尤其是檸檬焦糖水豆花獨特滋味令人念念不忘，雖然店家有自己的用餐規矩，但仍吸引無數饕客來訪～據網友補充這家也是在地必吃老店，時常可以看到外面大排長龍，不過我們造訪時間較早，無法親見排隊盛況，但也算是另類小確幸～推薦大家造訪嘉義可將這家店納入行程規劃唷!!!