劉里長雞肉飯｜派大熊重溫大學時代美食記憶，以香噴噴招牌火雞肉片飯擄獲在地人與觀光客的胃，google評論已超過8000則、用餐尖峰時段經常可見大排長龍的火熱店家!!!
最後更新於 2024 年 4 月 24 日 by 派大熊
嘉義火雞肉飯是嘉義知名的在地小吃，尤其是嘉義市區各大街小巷，四處都能看到販售雞肉飯的美食店家，也是我們對嘉義的第一印象!派大熊說記得當初來民雄鳳梨田大學就讀時，首次到校辦理入學相關手續，當日午餐就是吃學校餐廳所販賣的雞肉飯，但因為是學餐嘛，味道就是偏普通，只要能吃飽就行，無法再要求更多😆～他後來得知，嘉義好吃雞肉飯都集中在嘉義市，只是嘉義市區離民雄路程約40分鐘左右，因此也只能利用假日空閒時間與好友前來尋覓在地必吃美食，如郭家雞肉飯、呆獅雞肉飯、噴水雞肉飯、民主火雞肉飯，及這次所介紹的劉里長 雞肉飯，甚至連當時半夜才開張的微笑火雞肉飯!
派大熊與好友們也曾經凌晨揪團夜衝朝聖過（微笑火雞肉飯現為白天營業），雖然感覺都是販售相同類型餐點，但口感及味道均有所不同!每間都有各自擁戴者～而這家劉里長就是很合他胃口的其中一家店，這次我們與海綿家一同來造訪嘉義，故便帶他們來吃這家在地美食囉～
在吃完飯後甜點─嘉義品安豆花後，在走返回停車位置的途中，看到了林聰明砂鍋魚頭，海綿媽就很懊悔，說早知道它在這邊會經過的路上就來吃午餐😂可惜只能等到下次了😅雖然我不知道下次是何時?!……🤣
我們午餐吃了─劉里長雞肉飯、甜點─嘉義品安豆花、飲料─御香屋，這趟嘉義行感覺是另類的美食行了😂
【112.11～初訪～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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文章目錄Contents
劉里長雞肉飯｜店家資訊～
店家地址：600嘉義市東區公明路197號
聯絡電話：05-2227669
營業時間：每日07:30–14:30、16:30–18:30；週一公休
劉里長 雞肉飯是位於嘉義市公明路上，這條路並不寬敞，店家前面可停放機車，但如開車前來朋友則建議另尋停車格。而當日適逢假日，擔心來用餐人潮會很多，因此我們提前10點左右前來，抵達時發現店員正忙著備料，沒什麼顧客，因此點餐後很快就上桌～
另外可能是非用餐尖峰時段緣故，店內頗為空盪且外頭也毫無排隊人潮，雖與派大熊印象中的劉里長 雞肉飯差異很大，但不用人擠人就是讚，用餐品質非常優～建議如想悠哉吃頓飯的朋友可避開用餐熱門唷!!!
店內擺設
內用分為店內與店外兩區塊，都是使用長圓桌及塑膠椅搭配，桌子有鐵桌及木桌兩種，每張可容納人數相對多～想要內用的朋友請先找座位就座，再劃單排隊付款，如遇店內人潮爆滿的話，可能需要與其他顧客併桌，客滿時請由櫃檯安排入座。
桌次數量適中，空間上不會感到過於擁擠，周遭牆面與地板可看出歷史痕跡，但用餐環境維持乾淨尚可，還算能接受範圍～
這家店也有販售便當類型餐點，因此櫃台處可以看到擺出各種青菜，每種便當約有3種菜色，搭配招牌火雞肉片相信會超滿足～
店家禁帶外食，如果覺得口渴，店外有擺台飲料自動販賣機，大家可以善加利用，在旁邊牆壁上看到有張貼衛福部的各種肉類營養成分表，才知道原來火雞營養價值如此高，真是增廣見聞長知識!
另外這家劉里長 雞肉飯除與全家聯名推出各種商品外，還與花蓮富麗米合作研發火雞肉飯風味米餅，聽說甚至還火紅到日本去，根本另類台灣之光!!!!（113.4看到全家聯名便當，我因此買來想試看看😆）
菜單～
菜單放置在入口處，有分成外帶單與內用單，以不同顏色做區隔，兩種除外帶單多出便當類外，其餘並無太大差異。
主食以飯食為主，招牌火雞肉部分有火雞肉片及火雞肉絲，兩種價位雖有些落差，但還是建議大家直接挑選火雞肉片飯來品嚐，畢竟在其他縣市區域不容易吃到～
其他飯類還有排骨飯、滷肉飯、粥品等；另外還有涼菜、滷味及湯品可以搭配，各種品項單價多在百元以下，以價格來說還算親民～
本次餐點全照（255元）
這次主食部分我們點3份招牌火雞肉片飯及1份排骨飯，小菜部分則點白菜滷、油豆腐、煎荷包蛋及炒酸菜，湯品選擇蚵仔湯及紫菜湯。點完餐沒多久餐點即已全數上桌，出餐速度非常快，店員手腳超俐落～
火雞肉片飯（55元）
提到嘉義在地招牌美食，那就非火雞肉飯莫屬!與常見火雞碎肉末不同，這裡的火雞肉片飯相當獨特，在其他縣市可說極其罕見，是不容錯過的道地小吃!因此來訪時特別向同行家人就主餐部分務必要選這道餐點～
將火雞肉切成長條片狀後平鋪在白飯上，淋上特製雞油醬汁，並搭配酸菜與油蔥點綴，香味四溢的火雞肉片飯即告完成上桌～
火雞肉片外觀上有分顏色深淺兩種，不過吃起來都鮮嫩多汁，口感鮮甜紮實不乾柴，自從派大熊大學畢業離開嘉義後，就再也沒吃到如此美味火雞肉片!他直說開心地淚流滿面😂
白飯部分則顆粒分明，軟硬度適中，配上鹹香十足銷魂醬汁與清甜解膩酸菜，每口都是超滿足!若要說缺點，大概就是每碗份量較偏少，肉片量也不多，若非小鳥胃的朋友，如未點其他配菜小點者，可能會吃不太飽，以往大學時期的派大熊說他們都是每人先直接點兩碗火雞肉片飯再說🤣
排骨飯（55元）
除招牌火雞肉片飯外，聽說這家排骨飯同樣受歡迎!超大滷排骨平鋪蓋在白飯上，並搭配酸菜及筍絲，是款很傳統的古早味餐點～
滷排骨紮實厚度足，口感軟嫩不柴，吃起來也相當入味～搭配酸菜與筍絲，連同白飯一同享用，讓人一口接一口完全停不下來，推薦大家可以試試～
白菜滷（30元）
白菜滷每盤$30元，份量同樣不多，是走精巧路線，白菜口感軟爛入味，滷得非常透徹，只是味道較偏鹹，建議可搭配雞肉飯一起食用!看其他網友說明裡面有扁魚細刺，但當天我們是沒有吃到，不過還是建議大家可多留意，以免卡刺或噎到～
油豆腐3塊（每塊10元）
看到菜單上油豆腐每塊只要$10元銅板價，派大熊便不假思索直接劃單😅，每塊油豆腐SIZE頗大，就外觀色澤感覺很有味道，只是吃起來覺得不夠入味😅，可能滷得時間不夠長?!味道沒有滲進去，有些可惜。如果不喜歡吃太淡的朋友，可自行斟酌添加醬油膏或辣椒醬提味～
煎荷包蛋（15元）
海綿爸當日嘴饞，突然很想吃荷包蛋，因此無論如何都要點來吃😅（他說每天都要吃蛋!今天沒吃到，所以一定要點!!!😂）
而煎荷包蛋賣相看起來普普，雖然我們沒有實際吃，但從家人沒有三兩下功夫就完食，應該味道還不錯～
蚵仔湯（40元）
湯品部分我選擇蚵仔湯，蚵仔數量多，但個頭不大，看起來沒有特別肥美鮮嫩，湯頭使用薑絲與酸菜提味，可以去腥解膩，讓湯頭喝起來更鮮更順口，味道還不錯～
紫菜湯（20元）
海綿媽湯品挑選紫菜湯，湯碗表面滿滿紫菜頗為壯觀，不過後來她喝不完，只好由我們負責解決😆～紫菜口感柔滑，喝起來滿滿紫菜風味，鹹淡調味剛好，很適合搭配比較偏油膩的雞肉飯～
炒酸菜（10元）
派大熊在菜單上看到有這道炒酸菜，以為這應該與主餐配菜不同，因此他好奇心驅使下就點來試試，沒想到竟是完全相同!!!😅其實覺得主餐配菜量就很夠吃，建議大家如果沒有很喜歡可以不用加點酸菜囉～
這家劉里長 雞肉飯是嘉義很知名的熱門店家!以招牌火雞肉片飯吸引無數饕客來訪，當日觀察往來採買人潮，似乎本地人也不在少數，雖然google評價很兩極，但我們覺得調味比例有水準，火雞肉片大塊過癮，價格合理可接受～整體來說還是間值得造訪的店家，推薦大家如有來嘉義可順道來吃看看唷～
嘉義火雞肉飯實在是很有名!時常被做為美食排行榜～😆
【食尚玩家】影片介紹
食尚玩家介紹
2022/1/12《2天1夜go》網路限定版影音：嘉義市購物節
2022/03/30在地人從早吃到晚！嘉義８家排隊火雞肉飯：百年老店、超過7000則好評
2022/11/8節目《魚肉鄉民》店家資訊：解鎖嘉義私房美食
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★☆
份量︰★★★☆
CP值︰★★★★
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
