持原味麵館︱接近南投高中的平價美味～之前算是回訪不少次的店家【110.8搬至南投市區】
最後更新於 2023 年 3 月 27 日 by 派大熊
持原味麵館是週末臨時要加班，趕工完之後就順便去草屯覓食，經過中興立體停車場沒多久，發現開了一家新的麵店，看外觀還蠻吸引人的，於是進去嚐鮮看看～沒想到110年經過虎山路都沒看店家有營業，直到查了google地圖後才知道已經在110年8月搬到南投高中附近了😂
【108.9.15～初訪～】
店家是9/11剛開幕，店內很多開幕誌喜的鮮花，店門口的風格是木造的，蠻典雅的，讓用餐的人第一印象有不錯的感覺～
【110.8～店家更換店址～】
在疫情期間，每次經過虎山路都沒看到店家有開張!@@?派大熊一直問我是倒了嗎?(OS：我又不是老闆，怎麼會知道呀?!)後來我們還在猜測是不是搬家了?在google終於查詢到原來他們是搬到南投了!!!在有次要去南投市區，順便跑去南陽路確認真的有耶～
沒想到還有YT影音😆
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
～南投&草屯美食名單懶人包總整理～
基本資訊～
- 店家名稱：持原味麵館 (之前菜單上寫：持原味食堂) FB粉專
- 店家地址：南投市南陽路498號 (原址：542南投縣草屯鎮虎山路12號)
- 聯絡電話：049-222 3136
- 營業時間：每天06:00–13:30 (110.10更新)
文章目錄Contents
店內配置～@虎山路時
店內位置是不多，不過是新店的關係，裝潢新穎，環境乾淨整潔，店內有提供免費麥茶～
菜單～
這家主要賣的就是麵類跟飯，麵有乾跟湯2類，拉麵可以選拉麵或烏龍麵，乾麵則選細麵及粗麵!
▼小菜就自取～
味噌清湯拉麵及豆乾～（90元 + 30元）
味噌湯麵口味是台式的，湯頭相當濃郁～跟一般台式拉麵湯頭偏清淡不太一樣，料給的很大方!!
不過玉米偏硬，$90元的拉麵似乎沒有肉片@@，可能要$140元的才有!整體而言算可以吃飽，下次來會試試其他口味看看～
【109.8～再訪補充～】
自首次來用餐後，已經過一段時間沒來這家吃，原本第一次來時還有點擔心撐不太久，不是因為味道不好，而是這邊位置有點隱密，當時來用餐的人不太多，沒想到不僅撐過來，而且人潮有越來越多的景象，實在可喜可賀!!!因為這家的湯頭老闆還花很多成本去熬煮，相當真材實料，這次中午突然想再吃這家的好味道，於是就過來用餐囉～
說到持原味拉麵的湯頭，店家是用大火，用豚骨、洋蔥、昆布耗時16小時熬煮，不加香料、味精、油，少鹽，湯頭天然自帶甘甜，讓顧客可以安心，吃得健康，因此價格會稍微偏貴一點，但我覺得很值得，畢竟健康無價～
新菜單
這次菜單跟上次又不少的變動，新增了不少新品，除了原本的拉麵系列，還有許多飯類餐點，且近期有新增雞腿系列拉麵，看牆上示意圖很好吃的樣子，有興趣的朋友可考慮看看唷～
【持原味麵館112.6.9新菜單】
https://www.facebook.com/photo/?fbid=642327591249850&set=p.642327591249850
本次餐點全照～($135元)
因為上次點湯麵，這次就選乾麵嚐嚐，看到菜單上乾麵有炸醬麵及XO醬麵，而XO醬麵是主廚推薦，於是就點這道囉!!!
麵體可以選粗麵或細麵，加麵加$20元，另外再點碗魚丸湯及小菜豆干～
XO醬麵～(75元)
雖然店家招牌式拉麵系列，但是這乾麵可絲毫不遜於拉麵之下，還沒開始吃就可以聞到XO醬的香味!
青蔥隨意點綴其上，整體擺盤講究精緻～
XO醬不會太死鹹，麵條部分我是點粗麵條，口感滑溜Q彈，將醬汁攪拌均勻，麵條完全吸附XO醬汁!
令人一口接一口，停也停不下，實在太銷魂了，可惜份量不多，吃不夠的朋友可以加麵唷～
丸子湯～(30元)
丸子湯價錢$30元，這湯的色澤跟一般丸子湯用清湯不同，這可是用豚骨湯頭來當湯底，滋味甘甜，而丸子也是真材實料，彈性十足，不錯吃～
小菜─豆干～(30元)
另外再點道小菜豆干來配著吃，這小菜是冷盤，當開胃菜挺合適的，不過要特別提的則是這辣醬，是店家特製的沾醬，辣度很夠，建議沾點來吃即可～
這次再訪用餐很愉快，也很期待雞腿拉麵的口感，下次來就再吃看看囉～
【109.10.30～三訪～】
這家麵館在剛開幕不久過來吃的，當時的印象是料好實在，味道不錯!
但是感覺這價位開在這邊可能不太容易長久生存，因為這邊不像草屯市區人口那麼集中，不過經過這幾年，這家生意似乎有蒸蒸日上的感覺，果然用心做餐點，顧客還是可以感受得到!
這次從臺中回來剛好是晚餐時段，派大熊就直接點名要來這裡用餐囉～
本次餐點全照～($230元)
這次來點了上次在旁邊牆壁上看到的新餐點─泡菜雞腿排拉麵，因為沒在菜單上呈現，要吃這道直接跟老闆講就行囉～
另外我只想吃飯，於是就點了梅干肉燥飯，兩樣地份量都挺大的，吃得非常飽!!
泡菜雞腿排拉麵～(180元)
這是派大熊點的!
因為多了雞腿排的關係，這拉麵的價格比一般口味貴了些，拉麵與雞腿排分開盛裝，原本看牆壁的餐點示意圖，以為雞腿是直接放上去的，感覺這樣烤雞腿的味道會大打折扣，不過還好實際上是分開的!!
雞腿烤得金黃酥脆，香嫩可口，完整雞腿切塊，相當誘人～可能是現點現煮，這道有等了一陣子!
拉麵部分～
原本的湯頭加了泡菜之後，更有韓式拉麵的感覺，雖說口味偏台式，但是味道很香濃，湯頭也都是店家用真材實料耗時熬製!
當然麵條就更不用說，他們的麵條是派大熊喜歡吃的最大原因!!!麵條Q彈很有彈性，有點像烏龍麵的口感，但不像烏龍麵那麼Q，長時間泡在湯裡也不會因此變軟脹～
吸收了泡菜湯頭後更加美味!派大熊咻咻咻三兩下就吃光光～另外配菜部分也不少，算相當有誠意～
雞腿部分～
雞腿烤得外皮顯得金黃油亮又酥脆，肉質Q彈令人口齒留香，想一吃再吃!
讓原本近期不愛吃雞肉的我，也多吃了幾口!!
單點一盤要價$75元，雖說有點小貴，但是很值得一吃!!!搭配拉麵組合價錢還合理，相當推薦～
但派大熊還是覺得這雞腿與飯類做搭配比較合適，如果價格可再低一些，才不會破財太嚴重XD
梅干肉燥飯～(50元)
這是我點的餐點，梅干很多很有誠意～吃起來味道不會太鹹，但很夠味!!是不錯吃的梅干～搭配白飯會讓人一直猛扒飯😆
旁邊有附半顆溏心蛋，份量算蠻大碗的，一般人來點配碗湯品也可以吃飽～
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