2024 學甲虱目魚粥老店︱學甲人從小吃到大的老字號在地美食，新鮮肥美無刺虱目魚湯，讓人從早到晚都吃不膩!!感覺是下個必比登! 早上5點就開賣，食尚玩家採訪過喔～(附2024年菜單)

最後更新於 2024 年 3 月 20 日 by 派大熊

學甲虱目魚粥老店─是位在學甲中正路與民權路交界處，是家老字號的虱目魚專賣店家。附近除了知名的永通虱目魚粥（學甲第一家虱目魚粥）、順德土產牛肉湯、展哥虱目魚粥（永通二店）、阿素虱目魚粥、莊家姐妹《蚵嗲》，還有常去的飲料店─阿華生活茶飲（學甲總店）、星光茉莉手作茶飲「創始店」，這邊幾乎是美食聚集處啊😆～

派大熊跟我介紹，過去還待在學甲時，這家與鄰近永通虱目魚粥都是他時常光顧的店家!除因兩家位處學甲市區而交通便利外，最主要就是價格便宜，食材新鮮且用料實在～雖然不愛吃魚的派大熊通常都是吃肉燥飯與魚丸湯，或是直接點魚丸粥，如此不用百元的銅板價格就能飽餐一頓，簡單快速又美味～

但在他回憶中這間店與隔壁永通虱目魚粥相比，用餐環境較為髒亂，而且進入都會聞到異味，因此每次返鄉就沒特別帶我來吃😅。而這次完成慈濟宮例行參拜後，其實原本我們也是打算直接去永通虱目魚粥吃午餐，只是抵達現場後才發現永通當日公休😢，走到隔壁發現這家學甲虱目魚粥老店有營業，且生意還是爆炸好!派大熊推測可能因為學甲週三晚上有固定夜市，許多店家為避免影響生意都會選這天排店休，簡單討論過後（畢竟連阿素虱目魚粥也公休😅），我們就決定來吃這家囉～到了現場發現周遭環境讓派大熊耳目一新! 😍

學甲虱目魚有多風靡呢?連蝦皮都有在販售耶!👉 永通虱目魚蝦皮官方賣場 😂還有其他賣場販售學甲虱目魚～

【113.2～初訪～】

看了粉專的介紹才知道，在學甲經營已40多年囉!

臺南美食旅遊總整理

臺南學甲美食筆記小吃☆《派大熊的學甲必吃名單懶人包》持續整理─學甲美食地圖懶人包～

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!

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文章目錄Contents

店家資訊～
- 店內擺設
學甲虱目魚粥老店︱菜單～
【食尚玩家】影片介紹

店家資訊～

店家名稱：學甲虱目魚粥老店（學甲在地美食學甲老字號學甲美食虱目魚湯草魚湯） FB粉專

店家地址：726台南市學甲區中正路188號

聯絡電話：06-7837223

營業時間：每日05:00–20:00；週二公休

這家是學甲虱目魚知名老店，所以不分平假日，只要用餐尖峰時段一到，店內就立刻湧入大群人潮!且不僅是在地人的日常，同樣也很受外地遊客青睞，店家騎樓周遭外緣有些空間可臨停機車，但有些是屬於紅線區，大家記得要避開，以免造成違規，而開車的朋友建議停在附近免費公有停車場再步行過來～

店內擺設

店家位於中正路與民權路交界處，面向十字路口的三角窗位置，店面不僅格外寬敞且招牌特別醒目，黃綠招牌上寫著大大學甲虱目魚粥，幾十年來幾乎沒什麼太多變化～而我們停好機車入內後，派大熊卻發現內部竟煥然一新，地板重新貼上白色磁磚，先前來店聞到的臭味也不復存在!用餐環境與過去相比乾淨衛生許多，動線規劃也很優，不致於內用及外帶相互打結～雖然桌次及椅子仍維持過去大紅桌與塑膠椅，不過卻讓人感到幾分熟悉親切感，老店願意翻新很值得大力讚賞～ 💘

除紙本菜單所列餐點外，櫃台處也有擺放各種小菜，剛出爐看起來新鮮可口，其實就是自助餐的概念，有興趣的朋友可直接拿餐盤自行夾取，雖然都沒有標示單價，不過就過往經驗來說，價格普遍都蠻便宜的，但如果很擔心的話，也可直接詢問店員～相信店員都會詳細回答，夾完餐點後即可自行回座，待餐點全數到齊，隨後就會有店員來協助結帳，值得一提的是這裡竟然有開發票，學甲虱目魚產業真的是越做越大了!!!

另外免洗筷匙及各種佐料調味醬均放置自助區，有哇沙米、醬油、烏醋等等，旁邊有碟子可裝盛，有需求的朋友可自行取用唷～

學甲虱目魚粥老店︱菜單～

餐點主要分為湯與粥兩大類，有無刺虱目魚、草魚、魚皮、魚肉及綜合等品項可選擇，也可以加價$20元魚丸，且還有提供白飯或肉燥飯等飯食，多數價格在百元內，算是平價便宜在地小吃!另外吃完覺得味道不錯的朋友，也可以考慮帶生食類回去煮來吃，牆壁上都有標示各種類別的價位～

本次用餐全照～（285元）

主食部分這次我們分別點綜合粥與肉燥飯，湯品選擇無刺虱目魚肚湯加魚丸，另外加點虱目魚香腸及魚柳，清一色幾乎都屬於虱目魚相關，餐點擺滿桌看起來超豐盛!!!

綜合粥（110元）

綜合粥每碗價格$110元，是這家店單價最高餐點，裡面含有蚵仔、魚皮及魚肉各種配料，顧名思義就是海鮮大總匯!從餐碗表面即可看到滿滿豐盛食材，感覺得出來店家非常阿莎力，有選擇障礙的朋友直接點這道準沒錯～

在薑絲提味下，這虱目魚湯喝起來鮮甜爽口，調味鹹淡適中，湯頭清澈不混濁，雖不是屬於濃郁類型，但喝了會上癮!就湯頭而言，我們覺得與永通虱目魚粥相比不分軒輊，都是來店必點招牌餐點!

而蚵仔新鮮飽滿，魚皮滿滿膠質，魚肉軟嫩肥美，在完美湯頭襯托下，實在讓人大感滿足，雖然單價較高，但CP值根本突破天際，而飯的部分屬於派大熊喜歡的飯湯類，直接將白飯放進湯裡，因此口感相對清爽，且不會有濃稠感～

肉燥飯（15元）

肉燥飯每碗$15元，派大熊記得以前來吃是$10元，雖然調漲$5元，但在萬物皆漲的年代，這價格已相當佛心，肉燥飯以肥肉為主，滷汁口味較淡，白飯口感偏軟，是我喜歡的類型，因此這碗都是我吃光光的喔～😆

無刺虱目魚肚湯加魚丸（120元）

湯品部分我們選擇招牌無刺虱目魚肚湯，並加價$20元添加兩顆虱目魚丸，超大片的無刺虱目魚搭配清澈可見底魚湯，加上薑絲點綴，一碗簡單道地的虱目魚湯便熱騰騰上桌～

學甲虱目魚餐點特色在於習慣湯頭與魚身分開處理，因此湯頭喝起來特別鮮甜，而無刺虱目魚肉質細緻超柔嫩，口感無皺不乾柴!店家煮得恰到好處，非常完美，連不愛吃魚的派大熊也多吃好幾口，加上不用挑刺吃起來就是特別過癮，推薦來店必吃餐點!

而虱目魚丸每份$20元有兩顆，平均單顆$10元，每顆SIZE超大，紮實彈牙無腥味，吃得出真材實料，是派大熊每次來虱目魚專賣店必點品項～

虱目魚香腸（20元）

來到學甲另道不能錯過就是虱目魚香腸!!以虱目魚肉入餡，口感緊實彈牙且餡料香濃紮實，與豬肉香腸來說，較為清爽不油膩，搭配肉燥飯或虱目魚粥都很合適，吃完覺得喜歡也可以買生食類回去自己煎來吃。先前派大熊將這虱目魚香腸推薦給朋友同事後，口碑竟然出奇地好，每次聽他說來學甲都大肆採買回家!!! 😂

虱目魚炸魚柳（20元）

用餐同時發現旁邊桌上有大盤剛出爐的虱目魚炸魚柳，有位顧客在旁拿著塑膠袋連忙夾取，好奇的我們走上前詢問後才拍攝這餐點。那位顧客在旁說明是住在臺中，很想念這炸虱目魚柳的美味，這次南下特別先打電話詢問有無販售，吃完午餐後就可以打包帶回中部繼續品嘗回味囉～並大力稱讚這美食，推薦務必品嚐，因此我們就另外再追加這炸魚柳來吃看看囉～