2024 Sundawn Coffee Roaster︱氣氛絕佳&咖啡與甜點表現都是無可挑剔的草屯優質咖啡廳～

最後更新於 2023 年 3 月 17 日 by 派大熊

Sundawn Coffee Roaster ─ 是過去朋友曾強力推薦位於草屯鎮公所旁的這家咖啡廳，查詢Google評價達滿分5顆星分數，且有250人以上評分，推測應該不是店家灌水來著!
只是我們平常沒有去咖啡廳的習慣，便沒有特別過來造訪，這回剛好與友人中午相約在中興新村斯威比漢堡聚餐，下午也沒什麼特別要緊事要處理，因此餐後就轉移陣地來這家咖啡續攤囉～

【111.12～初訪～】

文章目錄Contents

Sundawn Coffee Roaster～店家資訊
- 店內擺設～
菜單～
南投&草屯美食名單懶人包總整理～

Sundawn Coffee Roaster～店家資訊

店家地址：542019南投縣草屯鎮草溪路906號
聯絡電話：049-2313460
營業時間：每日09:00–17:00；週一公休
Sun dawn Coffee Roaster FB粉絲專頁
Sun dawn Coffee Roaster 官網

這家店就位在草溪大馬路上，正位在草屯石頭燒肉火鍋店旁邊，鄰近草屯鎮公所，吃完燒肉後很適合來這裡點杯咖啡休息解油膩!停車部分，機車族可直接停在店門口，問題應不大，但開車的朋友則需要在附近尋覓下車位唷～

後來撰文時才知道原來在南投還有一間【日晨咖啡烘焙(SUN DaWN COFFEE ROASTER)南投- 咖啡館】!
之前我只知道南投店，後來才知道原來草屯店也有一間，而且還是兄弟檔分別開的!草屯店長也熱衷參與地方事務—在地年輕職⼈組成的「百工生活・職感草屯」群聚!並推廣推除了配方豆咖啡之外的SOE單品咖啡。

～南投&草屯美食名單懶人包總整理～

店內擺設～

裡面空間很寬敞，座位間也很開闊，不會讓人覺得壓迫感，只是座位區不算多，且只有開放1樓空間，尖峰時刻內用顧客太多恐得等候，派大熊蠻喜歡靠窗邊的單人座位，點杯咖啡並望著窗外景緻放空，讓人壓力瞬間獲得紓解!悠然自得享受片刻靜謐的慢活步調，非常舒服～

牆上展示櫃分隔擺放一袋袋的咖啡豆與咖啡相關器材，整齊劃一，顧客選購起來毫無壓力，既美觀又能節省空間，讓店裡整體設計裝潢充滿簡約感～

另外在櫃檯處看到有在販售店家自家各種濾掛式咖啡，並介紹手作課程及會員儲值方案，會員儲值2800元享折抵3000元優惠!可使用店內商品，如咖啡、甜點等等，不分內用或外帶，相當划算，喜歡喝咖啡或手作的朋友可參考看看唷～

另外一旁也有杯子及茶水，大家請自行取用唷～

菜單～

內用每人低消一杯飲品，所有飲品冷熱及甜度均固定，限時90分鐘，店員幫大家帶位後，除了給份菜單本外，另外給予當季供應咖啡豆清單給大家參考，上面劃叉叉便是目前沒貨。

菜單大致可區分手沖咖啡、義式咖啡及非咖啡飲品，除了手沖價格稍微貴了些外，整體來說都蠻平價的!另外除了飲品外，在櫃檯處也有當日供應甜點與新推出的黑胡椒雞胸軟法餐盤可搭配唷～

手沖熱咖啡─Kono濾杯─衣索比亞耶加雪菲巧貝莎G1水洗（150元）

首先看到菜單本上首頁，發現他們家的手沖冰熱咖啡價格都非常親民，因此派大熊沒多加思索便決定試試看手沖咖啡，其中熱咖啡部份可以選擇三種不同濾杯，隨著濾杯造型不同，即便相同咖啡豆也能演繹出不同風采，讓我們增長咖啡相關知識!

其中這款Kono濾杯在菜單說明僅限內用，感覺應該很特別，因此他就挑了這款，並搭配淺焙的衣索比亞耶加雪菲巧貝莎G1水洗咖啡豆～

點完餐後，便可看到老闆在吧檯上親自表演手沖咖啡秀，這款濾杯是以點滴沖煮法，可以突顯咖啡豆的個性及特色，讓口感更加飽滿厚實。

隨著熱水緩緩流下，研磨成粉的咖啡豆在高溫下逐漸昇華，隨即空氣中傳來陣陣濃厚咖啡香氣，並在濾杯裡留下精華，滿足我們的視覺與嗅覺雙重饗宴～

老闆在沖泡咖啡時，看到桌上有擺著許多咖啡豆，且分成2部分，經老闆簡單說明，這些進貨的咖啡豆，他們都還會另外以人工方式進行挑揀，把品質不良的咖啡豆淘汰。

因為這些有缺陷的咖啡豆也是引起心悸主要原因，雖然很費工，但為了讓顧客可以無壓力的品嘗好咖啡，是相當值得的，聽聞後，除了增長見聞外，也讓我們感受到店家的滿滿用心～

這款咖啡豆泡起來有著桃子、檸檬及野薑花等風味，喝起來口感滑順，且完全不苦澀，連討厭喝黑咖啡的我也覺得不賴!細細品嘗後帶有尾勁的微酸感，在獨特Kono濾杯加持下，更加展現咖啡豆的原貌特色，也讓人期待這款咖啡豆在其他濾杯下會呈現如何面貌風采～

SOE拿鐵─淺焙衣索比亞水洗（80元）

我不喜歡喝黑咖啡而選擇拿鐵來喝，拿鐵有兩種單品豆可選擇，我們挑了朋友推薦的淺焙衣索比亞水洗豆，牛奶濃郁香甜，搭配單一產區咖啡豆所萃取的濃縮液，口感滑順，且夾帶著果香餘韻，我喝完後發覺已經許久沒喝到這麼高水準的拿鐵!除了咖啡好喝外，這表面上拉花也很應景的使用聖誕老公公圖案，讓人備感溫馨～

同行朋友也是點拿鐵，而他的咖啡拉花應該是屬於標配圖案，也是很漂亮，其實他們的拉花還曾經拿下2021莫凡彼南開盃手沖咖啡競賽大專院校組咖啡拉花冠軍!讓你喝咖啡同時也能滿足視覺感官享受唷～

Lotus焦糖脆餅伯爵乳酪（110元）

以Lotus焦糖脆餅為基底，奶油乳酪與鮮奶油完美融合，並添加唐寧伯爵，讓乳酪蛋糕吃起來既濃郁綿密又帶些伯爵茶香味，甜而不會過膩，相當好吃!與基底脆餅一塊食用，口感層次豐富，值得推薦的一道優質甜點!與店家手沖熱咖啡更是絕配，覺得逢年過節或致贈親朋好友，來訂份完整的Lotus焦糖脆餅伯爵乳酪蛋糕也非常合適唷～

檸檬糖霜蛋糕（80元）

蛋糕體口感軟綿彷彿入口即化，雖有使用糖霜，但添加檸檬後讓整體吃起來不會過甜，不過因為前面的Lotus焦糖脆餅伯爵乳酪太過亮眼，以致於對這款吃完沒留下太深刻印象😆

香草可麗露（70元）

我們倆以前從沒吃過可麗露😅，因此對這款甜點頗為好奇!沒想到這甜點不好製作!

只待老闆從冰箱冷凍庫拿出並裝盤，看到這黝黑的外觀，與偏向可愛的名稱似乎對不太上邊?!在我奮力切開後，發現橫切面金黃色澤的蛋糕體與外層黝黑脆皮形成強烈對比!一口吃下，表層極脆且帶些濃厚焦糖味，搭配帶點濕潤有彈性的蛋糕體，尾韻還有著酒香氣息，整體口感甜度適中且Q中帶脆，讓人相當上癮，值得推薦來店必吃甜點～

雙倍濃郁肉桂捲（80元）

雖然之前這肉桂捲紅透半邊天，但對肉桂沒興趣的我們都沒跟風一嚐!剛好老闆說今天肉桂捲剩最後一份，友人便索性幫店家清清庫存，也順便讓我們體驗看看這肉桂捲是在紅什麼😅

剛烤好熱騰騰的肉桂捲，肉桂香氣隨著手上刀子切劃，瀰漫在空氣中～從橫切面來看，麵包體夾著肉桂醬一層層包覆捲起，光看就讓人覺得非常療癒!而吃起來麵包口感鬆軟，肉桂味道既香又濃郁，整體吃起來甜度適中，每一口都讓人大大滿足，令人驚豔，因為是初嚐肉桂捲，因此不曉得是這家特別美味抑或是這種食物就是這麼好吃，只能留待之後有機會體驗其他家口味再來評論囉😆

冰滴咖啡─瓜地馬拉微微特南果水洗（150元）店長招待

除了高品質的手沖咖啡外，這家的冰滴咖啡水準也是相當卓越，瓶身典雅精美，呈現低調奢華感，很有紀念價值，不知道的人還以為是哪款新出的威士忌隨身瓶呢～

這款咖啡豆使用中焙的瓜地馬拉微微特南果水洗豆，使用冷萃慢低手法，以冰滴方式萃取8小時後再冷藏發酵8小時，經過16小時的低溫慢萃才完成，程序相當繁瑣，淺嚐一口發現這款喝起來較為溫潤，且可能使用中焙緣故，去除掉咖啡本身苦感，而留下咖啡豆堅果香味，回甘而溫醇好喝，喜歡喝冰咖啡的朋友非常推薦來一瓶品嚐品嚐唷～