牛牛澎湖海鮮粥─草屯店︱待發掘的美食．隱藏的小確幸─牛牛日式烏龍麵．咖哩麵～111.10改名”牛牛早午餐”囉!
最後更新於 2022 年 11 月 17 日 by 派大熊
牛牛澎湖海鮮粥─草屯店在111.8中老闆更名為”牛牛麵館”，也更換菜單&營業時間囉!111.10.3改成【牛牛早午餐】，菜單也做調整。
【108.7～初訪～】
從中興沿著圓環接虎山路，往草屯的路上，左手邊可以看到一間招牌很可愛的【牛牛日式咖哩．烏龍麵】，據同事分享用餐心得覺得還不錯，分量很夠，只是稍貴了一些，於是就找個時間前來吃看看～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
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基本資訊～
- 店家名稱：牛牛早午餐 ( 原名：牛牛日式咖哩→牛牛澎湖海鮮粥→111.8.24改成”牛牛麵館”→111.10.3牛牛早午餐)
- 店家地址：542南投縣草屯鎮虎山路31號
- 聯絡電話：049-239 0860
- 營業時間：每日11:0–13:40，週日公休
- 牛牛麵館 FB粉專
看招牌名稱，想當然爾，店裡當然是咖哩及烏龍麵的專賣店，另外如果有選擇障礙的朋友，店家外面有放一塊小黑板，上面寫的應該就是店家招牌，點了不會錯!～
店內擺設～
裡面店內桌椅擺設簡潔乾淨明亮，整體來說還蠻舒適的，飲料麥茶則免費自助享用～
菜單～
【108.7～初訪～】
菜單看起來是在有選擇障礙的我看來，真得不太好選，感覺每道都不錯吃的感覺!
主要大致區分麵食、飯食以及主廚特餐系列，另外還有些單點品項～
主廚特餐大概就是簡餐類，麵食以烏龍麵為主，全部都有粗麵、細麵及泡飯可選，再看看喜歡什麼樣的湯頭，考慮許久，決定點日式柴魚湯頭的牛肉烏龍湯麵（粗麵體）～
【111.8.31～新菜單～】
日式柴魚湯頭牛肉烏龍湯麵～（粗麵，130元）
以這個地點，$130元的價格來說，是不太便宜，但是仔細看這配料，擺盤的非常用心，讓人看了吮指大動，相當秀色可餐!
湯頭部分則是讓人一喝就愛上了，柴魚湯頭加上蛤蜊及金針菇的味道，再搭配玉米的香甜，調和出讓人難以抗拒的美妙湯頭；
麵條部分我還蠻喜歡Q彈的烏龍麵!!!
這家店的烏龍麵很對我的味口，很不錯的口感，且烏龍麵吸滿這絕佳的湯頭後就更加誘人了～
牛肉是切片的，排列很整齊，老闆刀工不錯，不過我覺得是比較偏硬，有嚼勁!
我是比較喜歡軟爛口感的，所以牛肉就覺得還好囉～
整體來說，用一句話來形容，就是料豐味美，$130元根本超值!!!
其實這家店的美味從點餐開始就可以感受到了，因為老闆都是現點現做，加上這麼多層次的湯頭口感，當然要花一些時間烹煮，所以來這裡用餐可能需要等待一點時間!
不過等待是值得的，這家餐廳餐點真的是物超所值，CP值很高～
108.10.1～再訪菜單微調
這陣子再度來用餐，發現菜單有些微調，且多了小菜冷盤，自取每盤$35元，另外原本提供的麥茶沒了，其實還蠻好喝的，有點可惜!
不過基本架構是沒什麼變化，只是多了些週三、六限定特餐，特餐部分蠻吸引人的，但剛好過來用餐當天不是這些時段來，真可惜，只能等下次機會囉～
紅燒雞肉烏龍湯麵～（粗麵，120元）
這次來湯頭選紅燒系列的，本來還以為紅燒湯頭應該喝起來像是一般牛肉麵店的紅燒湯頭，實際上喝起來有很大的不同，跟一般濃郁的紅燒湯頭比起來，他們家的湯頭是比較清淡的，雖說較為清淡，可也是讓人一口接一口，味道絲毫不遜於一般紅燒湯頭!
且因為較為清淡的關係，喝完不會覺得過膩，非常特別的紅燒湯頭，推測可能是以柴魚為基底，這湯轉眼間就被我喝光啦XD～
配料部分可以看出跟上面日式柴魚湯頭的配料不同，可以看出老闆對於不同系列湯頭選擇相性的配菜來搭配，很用心!
至於雞肉部分我是覺得有點柴，不太喜歡，但不影響我對這家店湯頭的喜愛～
整體來說，這家店在料理餐點非常用心，從湯頭及擺盤就可以看出店家的誠意，至於價格方面在這附近來說可能是偏貴了點，但是以分量及餐點來說真的超值，畢竟店家的食材都是真材食料，喜歡烏龍麵系列，有路過的朋友不要錯個這家店，下次有幾會造訪會再嘗嘗其他口味的～
【109.3.24～補充】
晚上運動之後的路上，正思索晚餐要吃什麼好，剛好看到右側的牛牛咖哩還有營業，就索性吃這家當作晚餐囉～
之前有朋友說來吃他們家的雞肉絲飯，評價不錯，份量也剛剛好，不多也不少，這次想說運動完吃不了太多，就點雞肉飯來嚐鮮看看～
餐點全照～($70元)
這樣$70元還蠻划算的，記得之前牛牛咖哩雖然好吃又豐盛，但偏偏價格稍微高了一點，附近又是上班族居多，一般上班族除非是午間聚餐，否則通常想吃簡單的午餐即可。
因此雖然這家餐點美味，總是對附近的人少了些吸引力，但自從改菜單之後，在餐點選擇上變得更多元，特別是飯食多了溪邊烤肉飯及雞肉飯，在額外點個湯品、小菜，就可以吃得很飽了～
雞肉絲飯～(大，40元)
雞肉絲飯跟火雞肉飯有點像，以前小時候時常會搞混，不過雞肉絲通常是用雞胸肉切絲，跟火雞肉使用火雞腿肉不一樣，口感當然有差，只是醬汁可能都是用同樣就是了，以往吃過雞肉絲飯的經驗都是覺得有點乾乾的，不是很順口，畢竟雞胸肉要煮到非常好吃困難度是相對高一點，不過牛牛的雞肉絲是我吃過應該是最好吃的!!!
煮得相對比較濕潤一點，不會乾乾而導致不容易下嚥，搭配油蔥酥，三兩下就趴完飯了XD
一般人如果沒有點其他的小菜的話，建議點大碗的，比較可以吃得飽～
蛤蜊湯～(30元)
這道蛤蜊湯只能用物超所值來形容，蛤蜊數量超多，有種蛤蜊比湯還多的感覺，如果把蛤蜊全部撈起來，湯可能只有一點點XD
蛤蜊的新鮮就不用多說了，鮮嫩肥美，搭配薑絲讓人暖到心坎裡，湯頭部分也不是用一般店家蛤蜊清湯，湯頭店家又特別調製，喝起來可以喝到些微的醬油味，不是會死鹹那一種，很順口!
這$30元的湯品，CP值真得超高!
順帶一提的是我覺得店家有關海鮮類都很新鮮，在南投不靠海的城市算是相當難能可貴!
只是我來這麼多次都沒點過店家招牌咖哩飯，實在很可惜，聽友人說這家的咖哩超好吃，而且分量也是超大，下次再來再點看看囉～
【109.6～再訪】
在牛牛的FB粉絲團看到店家在6月初重新再更改菜單，主打新鮮原味的澎湖海鮮餐點，趁著平日晚上有空，就過來吃看看新口味如何!!!
店內擺設～
雖然店名改了，但是並沒有換老闆，還是跟以前一樣維持原班人馬，是說牛牛也改了幾次菜單，但大多都是小幅度的更動～而沒有這種大方向的變化!
詢問一下老闆娘，才知道原來他們之前進的烏龍麵是讚岐的，單價本身較貴，最近讚岐烏龍麵又調漲價格，價格HOLD不太住，剛好他先生是澎湖人，且師傅在台中開澎湖海鮮粥經營的有聲有色，因此就決定加盟，把澎湖的在地口味帶來草屯，老實說，吃不到他們家的烏龍麵我覺得有點可惜，超好吃的說XD
菜單～
從菜單可以看出餐點做了很大的變動，之前的紅燒、柴魚及咖哩等湯頭麵食都沒了，取而代之則是海鮮粥、麵類，而米飯類部分還是維持跟以往一樣～
另外也新增了冷盤小菜及清燙熱炒等等新餐點，只是沒了烏龍麵系列真得很可惜!!!
他們家烏龍麵煮得真得一級棒，雖然小貴了點，但是料豐味美超划算!各種湯頭口味我幾乎都吃過了～
跟老闆娘稍微提一下能不能恢復這餐點，老闆娘面有難色的說只能之後有機會再看看囉XD
澎湖小卷麵及黃金泡菜～
因為我超喜歡吃澎湖的小卷!!!因此就點了澎湖小卷麵!
另外由於是第一個客人，店家特別招待自製的黃金泡菜，超讚der～
澎湖小卷麵～(130元)
老闆說這澎湖小卷麵有加芋頭，而且是熬煮的非常入味的芋頭，因為今天不想吃芋頭，就趕緊跟老闆說芋頭不要加想改換其他～
2條完整的小卷就這樣躺在湯麵的表面，實在很搶眼!!!
小卷鮮美好吃，煮得恰當好處，雖然2條份量不少，但是會讓人吃了還想再吃!!!
麵條部分跟以往烏龍麵不同，嚼勁跟Q度都還可以，不至於軟爛，湯頭部分則是延續過去的好味道～
雖然料理過程大不相同，這款湯頭跟之前不論是紅燒、泡菜或咖哩湯頭相比，是屬於相對比較清淡的味道，但是這樣也才能襯托出海鮮的鮮美，不然味道過重就會把海鮮的鮮美口感給遮蔽了，覺得不夠味道的朋友建議可以加些豆瓣醬，別有一番風味唷～
黃金泡菜～(招待)
黃金泡菜不算新餐點，之前就有供應了，只是之前來都沒點過，這是他們自己手工製作的!微微的辣度相當清爽好吃，很下飯，有興趣的朋友可以來購買回去吃看看唷～
整體來說，這次牛牛大幅度更動了菜單，初嚐印象還不錯，會想再來吃看看粥品及乾麵部分，只是還是覺得沒有了紅燒烏龍麵蠻可惜的，非常令人懷念的好味道～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★
份量︰★★★★★
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
～可以來看看～ 相關紀錄～美食名單總整理：
南投世界茶業博覽會☆南投燈會～《美食總記錄☆名單總整理懶人包》周邊美食地圖～
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☆草屯小吃甜點冰品總紀錄～2022《草屯美食懶人包》～【不定期更新】
