華泰瑞苑沐餐廳午餐介紹︱探訪先總統蔣介石選定南臺灣度假行館，品嚐山靈水氣的美食饗宴～112
最後更新於 2023 年 5 月 17 日 by 派大熊
華泰瑞苑沐餐廳午餐─這次跟團前來墾丁國家森林遊樂區健行一日遊，午餐團友們安排在遊樂區裡的華泰瑞苑用餐!這度假飯店過去因其獨特的山靈水氣而被先總統蔣介石選定為南臺灣度假行館，但隨著時間流逝，曾有的耀眼光環逐漸被其他新興旅遊景點所掩蓋，如今由華泰大飯店集團接續經營，重新打造這處秘境，憑藉大尖山與大灣無敵海景，並以其獨有歷史意涵與慢活步調，以重現當年絕代風華～
（以上節錄官網介紹）～
這家度假飯店與熱鬧喧囂的墾丁大街相比靜謐許多，且因為曾經是蔣公行館，裡面擺放許多富有歷史價值的文物，讓飯店多增添幾分莊嚴氣息，可惜當日的目的僅為用餐，沒有逗留太久時間，一夥人用完餐便匆匆搭車離去。未能多花時間來漫步徜徉這家飯店的美好環境，未來如有機會期待能來此入住，這次便僅針對餐點部分及飯店1樓大廳做簡單介紹～
【112～初訪～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
華泰瑞苑飯店1樓 沐餐廳— MU LOUNGE 餐廳資訊
- 餐廳名稱：華泰瑞苑MU LOUNGE / 華泰瑞苑—沐餐廳
- 餐廳地址：946屏東縣恆春鎮公園路101號1樓
- 聯絡電話：08-8863666轉1511
- 營業時間：早餐07:00 – 11:30 （最後點餐 11:00）| 午餐12:00 – 16:00（最後點餐 15:30）｜ 晚餐17:30 – 22:00（最後點餐 21:30）
- 餐廳官網介紹
- 飯店FB粉絲專頁
房價查詢：KKDAY、KLOOK、ezTravel 易遊網
飯店1樓─蔣公書齋
本來以為進來飯店就可以準備開動吃飯，不過因為我們這團有點大，飯店餐點準備不及，所以請我們再稍待片刻，因此只好先在飯店裡外四處逛逛～
而這裡最富含歷史意義的便是這蔣公書齋，將蔣公旅居時代遺留至今、經修復的紅杉木傢具及相關書籍、相片展示在書齋內，不僅住客可觀賞，也開放遊客也可自由參觀～
輔進入書齋，立刻感受出裡面所散發莊嚴靜謐的神祕氣息，周遭放置許多蔣公曾使用過的器具，如雕花木床、桌椅、書櫃、沙發、器皿等等，這些維護良好的各種文物都見證著過去輝煌燦爛的歷史；另外這些文物都極其珍貴，保存或修復不易，為避免遊客不慎導致毀損，都有設置紅粗繩圍籬唷～
飯店1樓─戶外游泳池
位於飯店1樓的戶外游泳池，青山綠意環繞其中，讓房客盡情悠遊於湛藍泳池間或靜臥於藤欏上小清新片刻，遠方大尖山美景盡收眼底!不管是否下水都讓人心曠神怡，並將世俗煩憂拋諸九霄雲外，輕鬆度過美好的池畔時光～
泳池資訊
- 開放時間 ：07:00 – 12:00 ； 13:00 – 18:00（5-9月延長開放至18:30）
- 清潔時間 ： 12:00 – 13:00（此段時間泳池暫不開放）
- 泳池深度及面積：成人池深度110cm – 180cm，兒童池深度70cm，泳池總面積25m*12
- 其他：泳池除颱風天、天候不佳，及政府禁令外，皆為「全年開放」、「常溫冷水」、進入泳池前，請著泳裝、泳褲及泳帽（6歲以下兒童無須戴泳帽）
華泰瑞苑沐餐廳午餐
位於飯店1樓的MU LOUNGE，大片落地窗搭配典雅裝潢，空間寬敞而光線充足，盡顯低調奢華風格，且從早到晚都有供餐服務，讓訪客白日可坐擁大尖山的瑰景；夜晚則欣賞繁天星光的浪漫～
油蔥雞套餐
由於本團人數較多，因此飯店只給團友們兩種套餐選擇，主食分別是油蔥雞及豬腳，而配餐菜色固定，有飯食、小菜及湯品，並請團友們於事前決定後先行告知，以利餐廳當日備餐順利，避免延宕既定規劃行程。
這次華泰瑞苑沐餐廳午餐我挑選油蔥雞套餐，不過當看到隔壁的香噴噴豬腳套餐後實在超心動，當下立刻轉頭詢問服務員是否能更換餐點，可惜當日餐廳食材安排剛剛好，所以無法再做替換😆另外仔細看菜單內容，這套餐似乎沒有列在上面，推測應該是為團客所出客製化餐點～
主食油蔥雞口感滑嫩且肉質Q彈，吃起來飽滿多汁不乾柴，骨肉易分離好啃咬，搭配蔥花並沾上特製辣椒醬後，味道層次更上一層樓，美味好吃～
飯食部分不是供應普通的白米飯，看到這極深色澤的米粒會以為應該偏重鹹，不過實際吃起來鹹度卻是剛剛好!米粒雖呈現粒粒分明，但仍保持濕潤而不會過乾，美味到讓人直扒不停!
如果要說口感的話，是有點類似過去在日本九州湯布院曾吃過的釜飯料理，過去美好回憶湧上心頭，每口都令人回味不已～
小菜部分則是南瓜與龍鬚菜，不過度烹調呈現食材天然原味，且緩和下旁邊較偏鹹的飯食與主餐～
湯品是扁食湯，食材似乎為在地名產里港扁食，扁食皮嫩肉香，湯頭鹹淡剛好，與主餐及配菜算是絕佳搭配，美中不足就是扁食量有點少，多些會更棒～
豬腳套餐
隔壁友人當天胃口不太好，因此有分食部分豬腳給我，豬腳大致上可分為瘦肉與肥肉兩部分，肥肉軟嫩多汁，入口即化的口感令人著迷!
不過瘦肉部分肉質就比較硬，吃起來偏乾柴，咀嚼上比較辛苦，醬汁也沒有很入味，雖然賣相絕佳，但以整體來說我還是比較喜歡前面的油蔥雞～
臨走前看到幾個團友聚集在大廳裡的小隔間，裡面有販售農特產品及文創商品，不過因為時間上有些趕，匆匆一瞥後即行離去，雖然這次來到華泰瑞苑僅是享用中餐，未能好好享受這飯店的絕佳住宿與周遭環境，但精緻美味的餐點讓人相當驚艷，頗具水準，期待將來有機會入住的話，可以悠哉慢活體驗這家飯店每一處的美好～
恆春墾丁～相關美食整理
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處喔!
房價查詢：KKDAY、KLOOK、ezTravel 易遊網
