雙豚拉麵︱新北板橋人潮爆棚的超濃厚純正日系拉麵!可免費續麵一次～2種湯頭可選擇!
最後更新於 2023 年 1 月 30 日 by 派大熊
雙豚拉麵 是這回來板橋入住新板希爾頓酒店，晚間出外用餐，只是對這裡人生地不熟，對晚餐沒什麼特別想法，後來想說來找家這區評價較高的拉麵店，而派大熊剛好最近也好些時日沒有吃道地日式拉麵，便不假思索拿起手機來求救GOOGLE大神!搜尋這間看起來很猛的日式拉麵，看網友評論都頗為正面，因此我們就決定來吃這家拉麵店～😆
【110.9～初訪～】
店家資訊
- 店家名稱：双豚ラーメン
- 店家地址：220新北市板橋區民生路三段193號
- 營業時間：每日17:00–21:00；週六、日11:30–14:00亦有營業
- 双豚ラーメン FB粉絲專頁
本來以為都是在新北板橋，距離上應該不致於太遠，實際上看地圖竟然離飯店有2.5公里之多!我們只好騎著youbike過來，到目的地後這才發現這間店就在新埔民生站附近，早知道就搭捷運過來就好了😅
大約晚間7點抵達店家門口，發現外面排上滿滿排隊人潮，雖然事先已知道這家很熱門，如果太晚過來可能要有等候心理準備，但實在沒想到連平日裡都這麼多人!!! 😳不過因為我們晚上也沒特別規畫其他行程，因此便跟著排隊慢慢等候囉～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
店內擺設～
等了大約20分鐘，總算進來用餐，裡面座位數不多，且多是環繞櫃台處單人座位，走道空間不寬，但不致於狹窄，不會帶給人窒息感～反而有像是到了日本拉麵店的感覺😆
上菜時店員會將餐點放置櫃台上層，顧客再把拉麵拿下來，用完餐後再放置回去即可，用餐環境乾淨衛生有條理，餐桌上有提供餐具、調味料等，請大家自行取用唷～
店家有些規定需要大家注意，如人到齊再來排隊、1人低消1碗麵，湯頭過濃或鹹可跟店家反映、無提供外帶服務等等，都不是些什麼大難題，就請大家好好遵守唷～
菜單
進入後，先在點餐機裡選擇想要的餐點，放入鈔票後再拿取單據給店員即可，餐點大致分為清湯細麵與濃湯中卷麵兩大系列!另外也有乾麵與單點可以選擇，初次來訪強力建議大家直接選擇店家招牌精選系列，可以省去不少思考點餐時間～除了這些基本餐點外，店家也會不定時推出限定或新口味拉麵，讓來訪客人充滿驚喜唷～
本次用餐全照（600元）
這次剛好各點雙豚DX濃湯拉麵（左）及雙豚DX清湯拉麵（右），兩者從照片即可看出除了湯頭、麵條有所差異外，其餘價格、配料、肉量大致上都相同，因此就端看大家想吃濃湯或清湯囉～
雙豚DX清湯拉麵（300元）
由於當日晚上派大熊不想吃太油膩的口味，因此選擇這清湯口味的雙豚DX拉麵，口味濃度選擇日本原味，麵條則選擇店家推薦的細麵。雖說是清湯，但看這湯頭外觀色澤也頗為濃郁，叉燒肉有厚薄兩種，可能也是因此而取名雙豚 拉麵，肉量充實!
另外還有筍乾、溏心蛋、海苔等配菜，最後再撒上滿滿的青蔥，豐富配菜加上濃烈的香味，真是色香味十足，令人看了垂涎三尺～
薄叉燒吃起來軟嫩入味、厚叉燒厚實而不柴，浸滿湯頭精華後，口感肥而不膩，一次便能享受雙重美味，叉燒肉量滿滿，光是吃這些就很有飽足感，相信絕對是肉控朋友們的最愛～
由於細麵條比較容易吸附湯汁，故店家推薦這湯頭相對淡的清湯搭配細麵，麵條吸著飽滿湯汁後大口吃下，口感Q彈且過癮～
用豚骨長時間熬煮湯頭味道喝起來雖有些偏鹹，但非常日式，派大熊是蠻喜歡的，喜歡日式道地口味的朋友相信會很愛，至於怕重口味的朋友建議點餐時可挑選台灣味，或是請店員加些清湯來稀釋唷～
另外這糖心蛋店家很大方的給完整一顆!咬下一口後，裡面半固態狀的蛋黃潺潺流出，單吃或配湯都行，雖然派大熊比較喜歡如果凍般口感的溏心蛋，不過願意給整顆蛋就給讚～
雙豚DX濃湯拉麵（300元）
這是點的雙豚DX濃湯系列拉麵，也是選擇日本原味及店家推薦中捲麵，其他配料、叉燒及配菜都相同，這濃湯從外觀便可看出極其濃稠，與清湯相比有很大區別～
與清湯系列一樣，這拉麵也有厚叉燒及薄叉燒，且因為湯頭濃稠，夾起肉來可以吸附更多湯汁，感覺吃起來會更過癮～
中捲麵由於可以久煮不爛，吸滿飽滿湯之後也不易過於膨脹，吃起來仍保持一定Q彈勁度，因此通常是濃厚系湯頭的最佳搭配!話說這濃湯系列也太過於濃稠，稠到甚至不太會流動，有點像粥的感覺，派大熊喝了一口，覺得比清湯口味更重些，剛好我很愛這種系列，不一會兒的功夫便已見底XD
另外每碗麵都可以免費續麵一次，只是因為我原本份量就很夠吃，就沒再續麵，這是派大熊吃不夠所續的麵，如果想續麵的朋友，記得湯要留著些唷～
這家無意間邂逅的板橋區雙豚 拉麵，濃厚道地拉麵與薄厚叉燒二重奏，加上不定時推出限定拉麵，充分展現日式拉麵匠人精神～無怪乎每到用餐時間外頭可見滿滿排隊人潮，雖然等候些時刻，但吃完後我們都覺得相當值得!可惜不是當地人，無法時常造訪，但如果有機會再來這裡，會想撥出時間來享受這美味拉麵唷～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★★
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
