木庵食事處︱台中也有道地日式居酒屋!!南屯區美食。日式居酒屋☆[合作體驗✓臺中南屯]

最後更新於 2023 年 3 月 20 日 by 派大熊

木庵食事處─這次有幸獲邀前來台中市居酒屋體驗用餐，這是一家相當道地的台中日式居酒屋!

說到居酒屋，之前去日本自由行時，不管時間長短，當然要撥出空閒來體驗一下日本當地居酒屋的文化，雖然近年來台灣也受到這股文化的浪潮，類似店家如雨後春筍般紛紛開店，但是當地那種日式居酒屋的感覺實在難以複製，畢竟日本人算是相當壓抑的民族，白天上班時總是保持競競業業的工作態度，而下班後小酌一杯就變成他們每日的紓壓管道，不管是豪邁狂飲或是應酬聚餐，甚至是只想單獨一人放鬆遠離上班的苦悶，享受難得的獨處時光，都相當常見，因此在這樣的文化薰陶出來的獨特居酒屋風格，即使餐點特色一模一樣搬過來，那種FU還是少了點什麼，但是這家木庵食事處位處在台中南屯區，相當隱密。

台中居酒屋、南屯居酒屋、台中居酒屋推薦：木庵食事處。日式居酒屋

甫一開門，即讓人有種置身在傳統日本在地居酒屋的感覺，彷彿店內與店外隔著一道屏障，隔絕著世俗的紛紛擾擾，氛圍營造得很棒～

【109～初訪～】

【「請勿酒駕」☆「未成年請勿飲酒」☆「飲酒過量，有害健康!!!」】

文章目錄Contents

店家資訊～
包廂部分～
菜單～

店家資訊～

店名：木庵食事處。日式居酒屋︱官方臉書
地址：台中市南屯區大墩十四街360號
營業時間：每週一～每週六：17：30～01：00，每週日公休
營業電話：04-2255-6365

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!

店內擺設～

有別於一般店家進店門口就是櫃台區點餐，在台灣開設的日式居酒屋，氣氛上總是少了點什麼。然而店家自然很敏銳的觀察到先天上的弱點，因此在門口處至櫃台用餐處，設置了相當濃厚日本當地風格的佈置，在正式用餐前，可以先讓自己帶入彷彿走在日本街道小徑一般，如果剛好有人穿和服進來，相信那種感覺會更強烈!這種讓顧客在心境上的轉換，便是店家細膩用心的展現～

櫃台點餐處～

【「請勿酒駕」☆「未成年請勿飲酒」☆「飲酒過量，有害健康!!!」】

一般顧客如果沒有預定包廂，都是在櫃台前面的吧檯區用餐，超像在日劇當中居酒屋吧檯的FU!!

感覺很不錯，吧檯上的擺設也很日式，放著各式各樣的招財貓；另外，說到居酒屋，怎麼可以沒有日本各式各樣的清酒種類，店家提供的清酒選擇上也很多!不過記得酒後不開車、開車不喝酒喔～

【「請勿酒駕」☆「未成年請勿飲酒」☆「飲酒過量，有害健康!!!」】

洗手間～

如果一家日式風格的餐廳，打開洗手間，結果發現怎麼是現代化衛浴設備，會讓人小失望，但是店家連洗手間都不馬虎!打造出極具日本風格的盥洗室，特別是那個馬桶頗讓人驚訝，馬桶蓋好像是木製的，相當厚重，洗手台設計也超特別，沒有特別的把手，要轉動鐵桿的兩側，水就會如同瀑布般在中間處流下，超新奇!!!～

包廂部分～

洗手間旁邊～(容納最多6人，低消00元)

櫃檯處旁邊～(容納最多10人，低消00元)

樓上小閣樓～(容納最多4人，低消00元)

如果想要隱密一點的場所，店家也有提供3間包廂給顧客使用，分別是最多10、6及4人包廂，價格視容納最多人數而有差異，我們比較喜歡位於小閣樓的4人包廂，完整不受打擾，席地而坐，擺設很有日本氣氛，很有和式風格～

菜單～

店家提供的菜色很多樣，大致區分5大類，分別為冷物、烤物、煮物、烤蔬菜及炸物，而飲品包括含酒精及非酒精，

酒類部分有淡有濃，也有水果酒，選擇上也蠻多的～

【「請勿酒駕」☆「未成年請勿飲酒」☆「飲酒過量，有害健康!!!」】

餐點大合照～

居酒屋性質上與一般餐廳不太一樣，一般餐廳的訴求通常是以吃飽為主，但居酒屋最主要的目的是提供一個場所讓顧客可以放鬆心情、沉澱心靈的地方，因此訴求當然是偏向精緻小巧，且可以搭配小酌的料理為主!

就台灣的文化而言，比較類似那種午夜場宵夜的熱炒店，不過整個氣氛當然是差異很大，對我而言，是比較喜歡這種日式居酒屋的風格大於後者～

冷物類─

滷香魚～($230元)～大推!!!

首先上菜的便是店家大名鼎鼎的招牌─滷香魚!!!這道菜我可是超期待的呢!!

不過說實話，派大熊非常討厭吃魚……因為他常因吃魚而被魚刺噎到，而去醫院的經驗太多次……連鮭魚也能被魚刺刺到………所以一開始他看到這香魚有點不太想吃，不過在我先嘗試吃了一口，跟他說明之後他才發現這魚的美好!!!XD

這香魚滷得也太徹底了，連魚刺魚骨頭都化掉了!!!!!!

骨頭的口感有點類似魚罐頭班會化掉，而中間的魚卵超綿密集中，整尾都可以吃下肚!!!非常好吃!!!!!!

是一道會讓人念念不忘的料理，對超痛恨吃魚的人(如派大熊，連一口魚都拒吃)來說，會讓他念念不忘代表它真得很好吃!!!～大推!!!另外這香魚店家也有在賣盒裝，可以自行帶回去料理，5尾$1000元，覺得還蠻划算的～

醃製黃瓜～($80元)

這道醃製黃瓜也是菜單上大推薦的料理，口感酸酸脆脆，帶點微辣的味道，是相當不錯的一道!～

烤物類─

烤竹輪2串～($130元)～大推，超好吃!!!

這道烤物大推，超好吃!!!

乍看之下原以為只是普通的烤竹輪，實際看中間原本挖空部分塞滿了明太子，搭配獨特的沾醬下去烤，Q彈美味，原來竹輪也可以這麼好吃!!!!!!顛覆我們對竹輪的想像～

蘆筍豬肉～($80元)

這道料理很美觀，小巧精緻，用豬肉片把蘆筍包起來，上面再撒上海苔絲，只是不清楚是先包再烤，或先烤再包，但吃起來的口感感覺應該是後者，雖然這道料理感覺很好吃，我超喜歡吃蘆筍!!!這道幾乎都是我吃的!!!

吃了之後才知道原來這樣吃可以這麼好吃!因為派大熊不愛吃蘆筍，只有吃一塊而已，但他覺得味道還挺不錯的～

烤物拼盤～

(杏鮑菇豬肉$80元、雞肉串$80元、番茄豬肉$80元、烤雞翅2支$80元)

四種烤肉串均為$80元，從左至右分別為杏鮑菇豬肉、雞肉串、番茄豬肉及烤雞翅～

杏鮑菇豬肉～

杏鮑菇豬肉跟蘆筍豬肉及番茄豬肉都很類似，都是把杏鮑菇、番茄及蘆筍包在豬肉片裡面，就烤的精緻度來說，蘆筍豬肉應該是最好拍，而3種味道各有差異，難分軒輊～對我來說最讓我驚豔的是番茄豬肉!!!再來是蘆筍豬肉～

不過就派大熊來說最喜歡這杏鮑菇豬肉，原因很簡單，因為番茄跟蘆筍他都不愛吃XD但連他都覺得好吃，代表這三樣很好吃!!!杏鮑菇豬肉派大熊吃最多～他表示杏鮑菇有點偏硬，但在可以接受的範圍內，味道新鮮，口感Q彈，豬肉也是烤得很恰當好處，不會過硬乾柴，搭配杏鮑菇一口吃下去，層次感相當豐富!!!

喜歡吃這3種料理的人就有福了!!!!!!可以一次體驗3種夾心的豬肉串，我是覺得這種烤法很用心!

題外話，雖然桌上都有附醬汁及七味粉，但是店家已經烤得非常入味了，所以我是沒有加上過多的調味～

雞肉串～

雞肉串通常是燒烤店的基本款，但是越基本的款項，越容易比較出基本功紮不紮實!!!在外面烤肉攤販買到的雞肉串通常賣相都不是特別好，常常烤得乾巴巴或是燒焦黝黑，店家的雞肉串光是看外表就知道不只雞肉品質好，烤功更是一流，烤之前外層塗上特製醬汁，在燈光下更顯得可口，咬下去帶點嚼勁的雞肉口感，肉質不乾不柴，相當好吃～

番茄豬肉～