衛蕾原味攻坊the Pot&Pan Bakery and Dining︱隱藏在中興新村裡的異國風鄉村餐館&手作美食，自2013開幕至今～
最後更新於 2023 年 8 月 20 日 by 派大熊
衛蕾原味攻坊 the Pot&Pan Bakery and Dining是位在中興新村的仁德路上。通常來說，來中興新村的觀光客比較不會逛到這裡來，甚至連居住當地有段時間的我們也很少往這邊來，因此這家餐廳可說是家貨真價實的隱藏版美食～會知曉這家店存在，是因為先前在粉專上分享「派大熊的草屯&中興美食精選20家私房名單文章」時，底下有網友特別力推這家餐廳很優質，值得一吃!千萬不要錯過～我們搜尋下google map後發現這家評價還不賴，且確實較為隱密，餐點類型也蠻符合我們口味，因此派大熊決定趁著平安夜晚間來造訪囉～
【111.12～初訪～】
來到店家看到外面有許多庭園綠色植栽，綠意非常盎然!雖然這家位在住宅區，雖然沒有起眼的招牌，但晚上經過看到裡面暖色系燈光，在這夜裡靜謐道路上，彷彿如同明燈般照耀，溫馨的氛圍讓外頭顧客的心情也跟著暖了起來!
這兒沒有來往喧囂的人群與車流，搭配夜裡相對寧靜的中興新村，直接聯想到過去我們在奧地利哈斯達特邂逅的鄉村餐館，懷念之情突然湧現，無法自已～
文章目錄Contents
店家資訊
- 店家名稱：the Pot&Pan Bakery and Dining 衛蕾 原味攻坊 FB粉絲專頁
- 店家地址：540南投縣南投市仁德路239號
- 聯絡電話：049-2317962
- 營業時間：週三～週五11:00–14:00、17:00–20:00；週六11:00–21:00；週日11:00–15:00；週一、二公休
這家店的營業時間較為複雜，以下附粉專的營業時間圖比較清楚，給大家參考：112.2.18更改
店內擺設
進入前在店外看到也有擺張餐桌，雖說晚上在這裡用餐很浪漫!
不過在這麼冷的冬天裡還是算了吧，尤其是怕冷的我，光是用想的就覺得腳有些冷意😅
進來裡面突然覺得相當溫暖，與外面冷冷的氣溫形成強烈對比，暖色系的燈光與簡約木質系裝潢，加上耳邊傳來應景的聖誕佳節英文歌曲，很有在國外度節的氣氛!
另外這裡內用桌次不多，且是現點現做，翻桌頻率不高，建議大家想來用餐前最好還是先來電訂位，以免現場久候唷～
櫃台處有玻璃櫃裡有放置當日現烤限量手作餅乾及咖啡包，餅乾每包$100元，看到不少臨走的顧客有順便帶了幾袋回家，似乎口碑還不賴!
而店家牛奶品牌是使用我喜歡的鮮乳坊～另外店家的餐具都很典雅精美，放在架上特別吸睛，有興趣的朋友可直接詢問老闆唷～
牆上隨處可見掛著藝術畫作，老闆對於美學的喜好，其中最吸引我們注意的是這幅特大中興新村的樹蔭陰影平面圖!
可以看出中興新村的植被相當茂密，面積幾乎占了三分之二，派大熊猜想可能是象徵店主人對於這片土地的熱愛～
調味料及開水部分放置在自助區，請大家自行取用唷～
老闆除了是店家主人外，另外還是LOCAL WORD獨立雜誌的創辦人，在力所能及範圍內，介紹著這片土地美好，並提及各種發人省思的議題!
其中每本雜誌的首頁有著不同的中興新村手繪地圖，非常用心!很難想像來自加拿大的老闆，對於這片土地如此熱愛，令人由衷佩服～也令我們有些慚愧😅
the Pot&Pan Bakery and Dining 衛蕾原味攻坊～菜單
這家店是餐館，同時也是烘焙坊，其中正餐基本上分為前菜、主餐、披薩、義大利麵及飲品等類別，很符合西式經典三道式餐點。
各類餐點強調嚴選新鮮食材且現點親手製作，所以價格上來說會比這附近同類型餐廳稍高些。不過用完餐後，我們是覺得相當值得!
另外由於店家堅持手作，所以候餐時間會比較久，建議可在訂位時也在電話中先選擇餐點，除可以讓店家事先準備外，也可避免在點餐時想吃的餐點已無食材!像我們原先規劃點份披薩來分食，卻被告知已賣完，so sad～😭
除了前菜、主餐、飲品外，身為西式餐館的本店當然也少不了甜點的存在，有了甜點做為最後的endding，讓用餐過程充滿儀式感，可說是不可或缺的靈魂要角，而甜點以及特調餐酒均寫在牆上小黑板，大家可別錯過囉!!!
羊排佐烤紅椒堅果醬與香料飯（480元）
本來這次打算點前菜、披薩、主餐及甜點各1道，但因為本日披薩沒貨，我們只好各點份主餐，剛好一飯一麵～
飯的部分選擇這款羊排佐烤紅椒堅果醬與香料飯，上菜後，這三大塊烤帶骨羊排香氣撲鼻而至～🤤而份量紮實且色澤誘人，搭配橘橙色的堅果醬形成強烈對比!旁邊另外放上當季新鮮時蔬點綴，整體擺盤相當講究，用餐氣氛絕佳，就如同法式西式餐廳格局般高檔～
羊排除了烤得香氣濃厚外，吃起來更是鮮嫩多汁，肉質Q彈不柴，每口咬下都是完美口感，不用多加費力咀嚼，實讓人連肉帶骨啃得津津有味～而旁邊橘橙色澤的店家自磨的堅果醬更是一絕!本來還覺得有些獵奇而不太敢嘗試，但狀著膽子將其裹上羊排一塊食用，甫入口那難以言喻的美味令人為之驚艷!顆粒泥狀外觀讓羊排口感層次更為豐富，說這醬汁是這道餐點的關鍵一點也不為過，充分起了畫龍點睛之效～
香料飯似乎是紫米與堅果混合的飯，口感偏硬，吃起來有點像鍋巴～可能是吃不習慣緣故，我跟派大熊都比較不愛這類型的飯食（但我還是吃光光囉!）而旁邊的時蔬非常好吃!沒有過度調味的天然滋味，讓顧客吃出食材的新鮮風味!配飯或沾堅果醬都可以，多變組合吃法讓大家吃不膩～
薑汁蜂蜜雞腿排佐義大利麵與時蔬（350元）
另一款我們則選薑汁蜂蜜雞腿排佐義大利麵與時蔬，經過高溫烘烤的雞排淋上薑汁與蜂蜜結合的醬汁，外皮在光線折射下顯得油亮動人～
誘惑度破表，看了讓人食指大動!義大利麵屬於清炒類型，並搭配其他時蔬點綴，整體擺盤也是相當有水準～
腿排橫切面相當厚實，用刀子切分時不太容易切斷，心想這腿排會不會過韌而難咬斷，不過一咬下發現這肉質不韌也不柴!!!
吃起來緊緻彈牙，裹上薑汁蜂蜜醬汁的外皮，口感酥脆帶甜，且沒有惱人的薑汁嗆鼻味，連皮帶肉一起吃令人愛不釋手，堪稱完美的雞腿排餐，推薦必吃～
義大利麵使用純正道地的義式麵條，口感偏硬帶有嚼勁，我沒有很愛，但派大熊覺得還不錯吃!而原本以為清炒麵條的味道會比較淡，沒想到吃起來還頗入味，一口接一口很涮嘴，與旁邊口味較重的腿排搭配很契合～
隨餐飲品
隨餐飲品有紅茶、自釀酸梅汁、洛神檸檬汁等三選一，前兩者可指定熱飲，我們各選了熱酸梅汁（左）與冰洛神檸檬汁（右），兩種都是屬於酸類飲品，與偏重口味的主餐非常搭～
且他們的飲品都是自家調製釀成，比例拿捏完美，酸甜適中剛好，其中酸梅汁比洛神檸檬較酸一些，但都解膩好喝～成為派大熊的心頭好😂
甜點─提拉米蘇（160元）
最後點份頗受網友好評的提拉米蘇，來為本日美好的一餐做總結～
軟綿綿的提拉米蘇，入口即化般口感，微苦的可可粉加上濃郁的奶油夾層，搭配濕潤的海綿蛋糕體，吃起來特別容易上癮!讓人不自覺在嘴角揚起幸福的微笑，終於可以理解為何受到網友一致好評，推薦必吃甜點唷～
甜點上桌後，其他桌的客人也紛紛追加提拉米蘇作為當晚的句點～就能知道它的魔力了!!🤣
這家隱藏在中興新村仁德路的 the Pot&Pan Bakery and Dining 衛蕾 原味攻坊，既是烘焙坊，也是鄉村風餐館，同時也是發行LOCAL WORD獨立雜誌的所在地!擁有多重身分，不僅餐點力求呈現天然食材面貌，料理過程更是親力親為，美味程度更不在話下～
選擇當作佳節約會聚餐的餐廳也不失禮數，且老闆行有餘力之餘，更不忘致力推廣中興新村人文風情，身為加拿大人的老闆，比本地人更加愛護這片土地，很推薦喜歡尋覓隱藏版美食的朋友，一定要來這家逛逛，相信絕不會後悔唷～
【112.4.22～二訪～】
前次我們來中興新村造訪這家隱藏版餐廳─the Pot&Pan Bakery and Dining衛蕾原味攻坊後，不僅用餐環境氣氛佳，而且餐點味道頗喜愛，這次趁著假日來自北部的朋友南下遊玩時，便選擇這家餐廳做為聚餐地點囉～
波隆納牛肉醬披薩（10吋310元）
上次造訪本來想點披薩類，不過點餐時店員告知當日披薩已賣光，因此這次在訂位時就先預訂這10波隆納牛肉醬披薩。另外尺寸除了這10吋外，也有8吋可以選擇，剛出爐的披薩散發出牛肉醬與起士濃濃香氣，香噴噴的味道實在無法擋～
這家披薩是使用始於2015年天然酵母的酸麵種製作，讓披薩呈現獨特酸味與口感，餅皮屬於義式薄皮類型，搭配道地的波隆納牛肉醬吃起來鹹香夠味，且咀嚼後更可以感受番茄特有酸勁，加上濃郁滑順滿滿乳白色起士，簡單搭配令人愛不釋手，雖然價格稍貴，但相當值得一試～
CAB翼板牛排佐麵疙瘩與時蔬（370元）
上次看到隔壁桌點這道餐點，覺得翼板牛排很誘人，因此這次特別挑這款餐點，翼板牛排淋上美味紅酒醬，搭配清爽時蔬與道地義式麵疙瘩，不僅色彩繽紛且擺盤精緻美觀，令人食指大動～
翼板牛排大約5～7分熟度，口感飽滿多汁不過乾，吃起來雖略有嚼勁，但不致於太難咀嚼，搭配香濃紅酒醬更美味～
食蔬部分都是使用不過度調味的料理方式，呈現出蔬菜天然鮮甜味道，而這裡的麵疙瘩是屬於傳統義式料理，也是我們第一次嚐到，以馬鈴薯泥搭配雞蛋、麵粉製作而成，吃起來Q軟，簡單撒些黑胡椒就很好吃，與傳統中式麵疙瘩口感很有差異，相當特別的體驗～
松阪豬塔香義大利寬麵（330元）
這款松阪豬義大利麵有蒜香、塔香、鮮茄及奶醬等4種口味可以選擇，我們挑了塔香口味，並且加價30元升級為寬麵條，如小山丘狀的義大利麵上面撒滿乳酪絲，外觀看起來相當誘人～
雖然寬麵看起來很像中式麵條，不過吃起來卻是道地的義大利口感，而這寬扁狀的面積較細麵大，因此更容易吸附醬汁，在乳酪絲陪襯下，吃起來不僅口感Q彈，香氣更是濃厚，完美的用心調味令人口齒留香，松阪豬肉質緊實，口感彈牙不乾柴，烹調火侯恰到好處，是道很有記憶點的餐點～
附餐飲品─酸梅汁與洛檸汁
飲品部分我們則各選酸梅汁與洛檸汁，開胃解膩好喝～
甜點─提拉米蘇（160元）
最後就是我們特別推薦給友人這家必吃的甜點─提拉米蘇，雖然朋友直嚷說已經飽到沒胃口，但沒想到在簡單吃一小匙試試味道後，竟然胃口大開，沒三兩下功夫整盤就已吃個精光，可見這甜點的魅力有多可怕😆
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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南投&草屯美食名單、懶人包總整理～
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★
份量︰★★★★
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
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