錨起來吃｜令人印象深刻又美味好吃的手作早午餐～109全新裝潢!莫忘吃衷☆[合作體驗]✓ [臺中北屯]
最後更新於 2022 年 12 月 22 日 by 派大熊
錨起來吃 是近期痞客邦的體驗邀約活動店家之一，在報名前看了這家店的介紹及菜單，雖是屬於美式漢堡早午餐性質，但餐點名稱都很有特色，頗吸引人的!
加上交通位置方便，GOOGLE評價又高，因此就抱著嘗鮮的心態來試試，很幸運受到青睞，而得以前來享受這頓美食～因為實在是太美味了!!!
要不是北屯區離我們活動範圍太遙遠了……不然一定會列為美食口袋名單!
【109.12.28～初訪～】
店家是位在松竹國小旁，搭區間車至松竹站後，步行距離約15分鐘路程，如果覺得太遠，其實也可以搭公車喔!
但是派大熊說吃大餐前走路運動消耗下卡路里，待會才能吃更多😆
進入店家前，可以看到店門口彩繪著大大一對夢幻白色翅膀，這便是時下最流行的網美風格IG照!!!😍
只要站在中間，就彷彿長了一對翅膀一般，很好拍些網美照，可惜我今天不太美😅～只好作罷進去吃東西囉～
順道一提，在店門口除了看到基本資訊外，還看到貼著一張本店使用台灣豬的公告，這是最近吵得很火熱的臺灣豬議題，問下店家之後會不會造成影響，店家說豬肉都是採用與配合的台灣豬業者進貨，即使之後開放美豬後，合作對象一樣不變，因此消費者就不用過於擔心會吃到美豬囉～
文章目錄Contents
錨起來吃～店家資訊
- 店家地址：台中市北屯區昌平路二段4巷54號
- 聯絡電話：0909-548485
- 營業時間：週一、週三～週日08:00～15:00，每週二公休
- 官方ＦＢ粉絲專頁：連結（從110年底）目前無法瀏覽，因為有歇業，目前看Google 評論111.4月就有評論了，不知是否復業了???!
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
店內擺設～
店內風格是店家另外請人設計裝潢，採用海洋風，牆面以藍白色為主，整體用餐空間乾淨舒適!
地上使用漂亮的磁磚，搭配店門口的白色夢幻翅膀，整個很有文青風，很有特色，相當好拍!
用餐座位看起來位置似乎不多，如果在用餐尖峰時刻來用餐，可以先來電詢問訂位或有無空位～
後面這道牆面代表著店家名稱的意象，錨是用台語的諧音，意思是使勁地吃。
使用錨這個字，讓餐廳整體設計風格到處都可以看到錨的圖像及吊飾，由於貓的音與錨很相似，
也可以看到LOGO錨的旁邊有隻貓問號，風格鮮明又逗趣，讓顧客在正式用餐之前有會心一笑的心情～
這家餐廳都是手工現作，大部份餐點都是自己從頭做起，因為希望給顧客吃到最好且健康，所以料理時間相對較費時，如果已經確定用餐的時間，我會建議可以先來電預定餐點，才不致於等待過久唷～
雖有低消需求，每人至少$100元，但相信不會太難達到😆
另外飲用水、餐具、調味料都是自助取用，原則上店家的餐點調味就已經夠讚了，其實不太需要在另外使用調味～
櫃台後面黑板上的手繪很可愛!!!我超喜歡黑板上的豬!!!超可愛～💗
值得一提的是他們的桌子表面應該是另行塗刷上去的，藍色格子狀看起來很有質感，與店家名稱精神也是相呼應～
菜單本很精美，選好菜色後直接跟店員說明需要餐點即可!
餐點大致有漢堡類、美式嫩蛋早餐類及各式小點炸物等，
而飲品部分有茶品、鮮奶及咖啡等系列，可以滿足各種顧客的需求；
另外漢堡類都有附楔型薯條、自製馬鈴薯泥、水果生菜沙拉及紅茶一杯，如果只單點漢堡的話則可以扣除$70元，
紅茶可折抵換點自己喜歡的飲品，看著菜單上的漢堡相片，就讓我們口水直流啦😂
餐點大合照～
這次前來用餐前有看了下菜單，老實說真得不太好選，因為每樣看起來都很好吃，每道都想嚐看看!
因此也沒有預先訂餐，直接來這邊請店員推薦!
店員大力推薦來訪必點招牌─泰味酥炸軟殼蟹鮮蝦漢堡，以及最受顧客喜愛的墨西哥太陽肉肉堡；
另外再加點2杯飲品，分別為九州柚子冰茶及超萌黑糖鮮奶，這樣的份量2個人吃不僅綽綽有餘，還有點多，食量小的朋友建議只點漢堡即可～
PS：餐點是現點現做，如果製作較繁瑣耗時，建議如先訂位可以先指定餐點，店家可先保留並製作喔～
泰味酥炸軟殼蟹鮮蝦漢堡套餐～(299元)
點漢堡類有隨附楔型薯條、自製馬鈴薯泥、水果生菜沙拉及紅茶一杯，飲料部分因為派大熊不喜歡奶類，所以換成九州柚子冰茶，剛好配上炸物蠻解膩的，以下逐一介紹囉～
酥炸軟殼蟹鮮蝦漢堡～
看到這炸軟殼蟹比漢堡包還要大，第一個想法是，這是要怎麼吃，也太大隻了吧🤣
浮誇程度百分百，當然除了主角軟殼蟹，這漢堡還包含了自製黃瓜泡菜、新鮮白蝦、鮮味魚卵、香菜
醬汁是使用泰式專用海鮮調味的是拉差aioli辣椒醬，其實要吃這道算是要碰碰運氣，因為是店家活招牌!
很多人來用餐都會點這道!
加上店家對於海鮮很強調新鮮度，每日進貨有一定額度，賣完為止!即使當日沒賣完，也都直接銷毀!
軟殼蟹雖可以整隻下肚，但之前吃過的經驗總是覺得處理不是很乾淨，吃完會有點不太舒服，畢竟我們的體質對海鮮蠻敏感的……
而這軟殼蟹可是老闆精心處理，洗淨後再下去油炸，整隻吃下肚完全沒異狀!!
跟老闆聊天時才發現原來他也是對海鮮會強烈過敏的人，因此不希望顧客吃到不乾淨的海鮮!
店家很用心於食材的清潔，尤其是盡可能將軟殼蟹&海鮮類清理乾淨～
但清理工作需要由人工處理比較費時，也會建議如果想點這道餐點可以在訂位時一併點餐!
這樣店家可以提前作業，來用餐時才不會需要等候太久唷!!!
而這軟殼蟹新鮮就不多說，一口咬下去酥脆多汁，搭配魚卵及泰式是拉差醬，給你滿滿的泰式風味～
翻開這軟殼蟹，才知道精彩還在後面，看到這超大隻白蝦淋上誘人的鮮味魚卵，搭配酸甜的泰式辣醬及檸檬汁，酸辣口感說是泰式海鮮綜合堡一點也不為過!
將漢堡大力擠壓後吃下去，口口爆漿，彷彿各項海鮮在嘴巴裡大力的跳躍一般，讓人回味無窮～
不過派大熊喜歡吃辣，會覺得沒有太辣，由於我們是各吃一半後交換吃，我後來吃的時候，發現其實有辣度的醬汁都沉在下面，吃到醬汁真的很辣!也很夠味!!!所以是派大熊誤會了😅
如果，來用餐時有選擇障礙，點這道軟殼蟹堡，絕對包君滿意!!!
附餐部分～
水果生菜沙拉～
開胃菜是水果生菜沙拉，有別於一般常見的千島、凱撒等沙拉醬，店家是使用自己熬煮的野莓醬，吃起來酸甜無負擔!
水果都很鮮甜，對於偏油膩的漢堡來說，這很適合拿來當作開胃菜!連很不喜歡吃生菜的我都把它吃光光～
楔型薯條～
這是帶皮的楔型薯條，口感紮實富有飽足感，吃起來外酥內嫩，搭配番茄醬會讓人一口接一口!
另外說到番茄醬，店家隨盤都會附1小瓶番茄醬，相當可愛!!
原本以為是因為防疫需求，問了之後才知是因為顧客對於醬汁的喜愛與使用程度不一，隨附一瓶可由顧客自行斟酌使用，以免使用過多造成浪費，讓人覺得很貼心～
自製馬鈴薯泥～
雖是簡單的隨餐馬鈴薯泥，但製作上可不馬虎，除了使用鮮奶油調味外，還使用了德式香腸切丁、起士等食材，吃起來柔順滑溜，原本我最近胃口不好食量不大，也跟派大熊一樣三兩下就吃光光啦～
九州柚子冰茶～
看到九州開頭派大熊就毫不猶豫點這杯柚子冰茶了，疫情期間去不了日本，總是可以點杯九州風味柚子茶來解解悶～
話說之前去九州時其實沒喝過當地的柚子茶，大部分都是買柚子酒來喝😅
這柚子冰茶調和比例，甜度適中，沒有柚子的苦澀口感，喝到最底下還可以吃得到果粒，清爽解油膩，與炸物類最搭配～
墨西哥太陽肉肉堡套餐～(260元)
另一道餐點我們是選了顧客最喜歡的墨西哥太陽肉肉堡，飲料我選了超萌黑糖鮮奶，其他附餐都跟上面一樣，這裡就只單純介紹肉肉堡及黑糖鮮奶囉～
墨西哥太陽肉肉堡～
這道餐點顧名思義，就知道是使用太陽蛋及厚實肉片，內容物包含自製香腸肉餅、墨西哥燉肉醬、墨西哥辣椒、太陽蛋及起士，當店員端上盤後，表面鮮明的太陽蛋就如同太陽一般，目光都被它給奪去了!!!
整體漢堡厚度雖不若方才的軟殼蟹堡，但也有一定厚度，都是要壓實後方得入口，由於派大熊不喜歡吃太陽蛋，所以這道餐點就先由我負責先把太陽蛋吃光囉～
這道肉肉堡是使用4種辛香料配合墨西哥風味，以適當比例調製醬汁，
豬肉部分是與配合的攤商每日提供新鮮臺灣豬肉，自行醃製調味做成肉餅
肉餅厚實富有嚼勁，細嚼後會有回甘的感覺，與墨西哥偏辣醬汁做巧妙搭配，從肉餅上緩緩滲出的起士與墨西哥醬，很是誘人～
搭配入口即化的滑嫩太陽蛋，大口咬下，既能滿足味蕾，又帶給大家充分的視覺感官體驗，真不愧是顧客大力回饋推薦，這美妙滋味，盡在不言中～
超萌黑糖鮮奶～
這是我點的超萌黑糖鮮奶，表面那層黑糖很特別!
吃起來增加不同的口感，倒是類似布丁上的焦糖那般畫龍點睛!讓我一直捨不得攪拌!
攪拌均勻後，牛奶帶有黑糖的香味，甜而不膩又濃郁，不錯喝～
派大熊要我喝完以後，回家動手做……雖然說黑糖鮮奶可以自己調製，但要呈現好喝的比例倒是技術活啊!!!
菜單～
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這家錨起來吃是今年（109）5月開幕，期間有重新裝潢整修且舉辦試吃會，再依照反饋意見再做餐點微調
餐盤清潔部分詢問過店家每日都會使用橄欖油白醋做保養，所以注重衛生的朋友無須太擔心唷!!!
每道餐點都是精心設計，當日新鮮現做，雖然今天都是辣的餐點，但口味吃起來絕不會有重疊感!!不同面向的辣感😂
如果不是住處距離店家頗遠，真想來把所有餐點都點過一輪，喜歡吃這類美式早午餐的朋友，很推薦大家來吃看看～
〖以上是合作體驗，個人品嘗感想〗
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
