中興小館︱來自廣東省梅縣客家好味道，南投中興新村傳承3代的眷村美味料理在這邊！不論是家庭聚餐還是合菜都有選擇唷～
中興小館是目前中興新村眷村美食的指標! ─自從臺灣省政府於民國46年遷移中興新村以來，秉持以政治為中心，工、商、礦業為輔助的城市定位，規劃出井然有序且機能完整花園城鎮，讓這片土地從杳無人跡走向人聲鼎沸。全盛時期更是全臺行政樞紐與中心，繁榮富裕盛況空前，然而隨著歷經廢省政策使然與921大地震天災摧殘，這座令人驕傲的美麗城鎮逐漸走向凋零老化，甚至各地居民所帶來獨特眷村飲食文化也慢慢消失殆盡，宛若過眼雲煙、夢幻泡影，令人不勝唏噓。但如果仔細尋覓探索，其實仍能找出隱藏其中保留至今的眷村美味，這家便是指標性餐廳之一，老闆目前為傳承第三代，憑藉過去在旁協助掌廚長輩們的印象，力求還原祖籍廣東省梅縣客家各種功夫菜色，為這村莊保留無比珍貴的飲食無形文化，同時這家餐廳也是我們向從外縣市遠道而來朋友，推廣中興新村道地眷村美食首選，而這回北部朋友南下中興新村遊玩，理所當然推薦來這家用餐囉～
【112.～初次紀錄～】
中興新村歷史與源由～還有南投縣政府介紹的中興新村美食旅遊導覽地圖!
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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～南投&草屯美食名單懶人包總整理～
文章目錄Contents
中興小館～店家資訊
- 店家地址：540南投縣南投市中學西路69號
- 聯絡電話：049-2324320
- 營業時間：每日11:00–14:00、17:00–20:00；週三、四公休
是位於中學西路上，隔壁緊鄰蔡良迪診所及艾木雅舍，斜對面是中華牛肉麵館。以中興新村為名的餐館，外觀低調樸實無華，卻承載在地居民記憶中的道地美味!另外這裡假日人潮會較多，因此可能需要在附近找停車空間，至於如果機車族朋友可直接停店門口即可，這部分較無太大困擾～
店內擺設
店內餐桌以傳統大圓桌為主，餐點型式為合菜類型，粗略計算大概有6～8張，每張桌子大約可以容納8～10人，周遭環境維持乾淨整潔，只是有用餐時發現幾隻惱人蒼蠅，如能改善會更棒，平日人潮不算多，但如果於假日期間或用餐尖峰時段來訪，還是建議先來電訂位會比較保險～
在前面櫃台處看見老闆娘正在烹煮釀豆腐煲，香噴噴味道令人食指大動～
冰櫃裡有汽水、茶類、果汁等大瓶裝飲品，大家可視需求自行取用，最後結帳時再告知付款即可～
菜單～
餐點大致可分為火鍋、青菜、海產、煲鍋、熱炒及湯品等類別，選擇上廣泛多元，而有些菜色有分大中小等不同份量，價格大部分落在$200～400元之間，還算合理可接受，而如果有選擇障礙或人多嘴雜難以決定餐點的困擾者，不妨選擇店家排定制式的合菜類型，從3～4人份至12人份均有提供，而且如果其中有不滿意的類型，也可以客製化變更成自己喜歡的餐點，可以省去不少點餐的時間唷～
另外這裡也有販售各種餐點的冷凍包，甚至提供宅配訂購服務，喜歡這家餐點的朋友可別錯過!宅在家只要花幾分鐘時間，就可以把道地美味眷村料理端上桌，想吃就吃免出門，方便又快速～
本次用餐全照～（1190元）
我們這次僅有3人來訪，因此直接挑自己喜歡的單點餐點，就沒有選擇合菜模式，照片從左至右分別為海鮮獅子頭、客家酸菜白肉湯、梅菜肉餅及水煮牛等4道餐點，每道吃起來下飯又好吃哦～
水煮牛（單點350元）
嚴格來說水煮牛不算客家菜，但喜歡吃這類餐點的我們看到菜單上有提供，派大熊就毫不猶豫決定挑選這道餐點!端上桌見到那紅到發亮的湯頭色澤，空氣中更瀰漫著隨熱氣而昇華的花椒川味，充滿視覺與嗅覺的雙重感官饗宴，讓在旁的我們看得是口水直流～
若不是為了好好拍照，還真恨不得立刻舀一湯匙來嚐嚐～
雖然這家是以客家菜為招牌，但這川菜做起來卻一點也不馬虎!湯頭花椒香氣濃厚，小嚐一口辣勁十足，雖辣度強烈但不至於難以入喉，反而讓人越吃越過癮（但對我來說，真的很辣😭），而牛肉部份吃起來軟嫩不柴且相當入味，整道吃起來我們覺得相當道地～如果喜歡吃辣的朋友很推薦點來嚐嚐!
另外極度嗜辣者，老闆娘也有告知可以協助將剩餘湯汁拿來熬煮冬粉，讓粉絲充分吸收湯汁精華，吃起來更好吃!不過怕辣度突破天際的我們沒有勇氣接受這挑戰，只好果斷放棄😆不過友人有帶回家品嘗～
這水煮牛不管單吃或配飯都很可以!尤其拿來配飯讓人不免多扒好幾碗，實在很下飯～
海鮮獅子頭（單點380元）
這款是店家獨家菜色，也幾乎是每桌必點的餐點之一，4顆巨無霸海鮮獅子頭浮在表面上，湯裡配料還有粉絲與白菜，鍋具本身很導熱（要注意喔!避免燙傷!），上桌後看著滾燙鍋具瀰漫著熱煙直直往上衝，保溫效果超群，因此雖沒使用卡式爐持續加熱，仍能維持一定熱度～
海鮮獅子頭是由老闆特選低脂黑豬肉手工製作，裡面食材有蝦仁、魷魚及干貝等，每顆個頭超大又飽滿!外觀先炸至金黃色澤後再放進高湯裡熬煮，咬下去可以感受到豬肉餡與各種海鮮食材完美結合～肉嫩味鮮直挑味蕾，難以言喻的美妙滋味令人嘖嘖稱奇!即便派大熊已不是在這首次吃到，卻仍讚不絕口!可見這海鮮獅子頭的魅力～說是目前吃過最強的獅子頭一點也不為過，極力推薦大家來訪必點～
除了主角獅子頭外，其他配角也是不遑多讓，獅子頭經過大火熬煮後，各種食材精華流入高湯中，純天然的湯頭喝起來格外鮮甜!大夥覺得拿來煮火鍋也是超棒湯底～而吸收湯頭後，外觀顯得晶瑩飽滿的粉絲更是美味無比～另外粉絲有著易吸收水份的特性，因此不想湯頭被吸光光的朋友，可記得先撈起來唷!!
梅菜肉餅（單點220元）
梅菜肉餅是道很傳統的客家古早家常菜，將梅乾切碎後與豬絞肉攪和在一起摔打，拍出筋性後再蒸煮，最後上面撒上白芝麻，道地的客家料理便大功告成!全部程序都是店家純手工製作，可說費時又費力，名符其實的手路菜，也是每來必點的餐點之一～
豬肉的油脂不僅帶出梅乾菜鹹香滋味，更讓味道顯得溫潤有層次，吃起來口感不會太乾，而上頭的白芝麻粒更有畫龍點睛之效，整體味道雖較偏鹹，但下飯好吃，根本是白飯殺手，推薦必點的功夫菜!!!
客家酸菜白肉湯（單點240元）
這裡的酸菜不是常吃到的山東大白菜，而是純正的客家酸菜，醃製過的酸菜經過熬煮後，更顯酸勁十足，味道酸溜刺激著味蕾，令人胃口大開!感覺這湯底也很適合拿來煮鍋😋而豬肉片部分則口感較為紮實，不過倒也不會難以咀嚼，但如果換成較為軟嫩的五花肉片應該會更棒～
中興新村近來在地方創生這響亮的slogan號召下，進駐12家文創業者，逐漸讓這片沉寂的村莊再度活絡起來，立意良善，但仔細觀察這12家性質，其中除帶人尋味為無菜單眷村料理較有文化承載外，其餘多屬新創文青類型店家，讓人感受不出這村莊歷史脈絡傳承與記憶軌跡，與國內其他眷村重生再造並無二致。或許這是政治正確方向下的必要之惡，因此這家座落於中興新村中學西路上的 中興小館，不僅是目前村內為數不多的眷村料理餐廳，掌廚的老闆更非餐飲類科出身，僅憑藉著過去在旁協助父執輩的記憶與印象，力求還原祖籍廣東省梅縣各式道地客家料理。在經過大環境與天災摧殘下，這留存下來的飲食文化更顯珍貴，雖然整體口味較為重鹹，但其實這也是客家文化使然，整體上算還可以接受的鹹度，因此大家有來造訪中興新村的話，很推薦來這家店品嚐獨特的眷村好滋味!!!
另外以下就先前與其他朋友們來這家店用餐部分，也一併介紹囉～
制式合菜介紹─用餐全照（3630元）
由於我們這次來訪人數較多，為避免決定餐點冗長耗時，因此直接選擇制式合菜3600元類型，共8菜1湯約8～9人份，並把其中的清蒸鮮蝦及蔥爆牛肉換成梅菜肉餅及私房臘味拼盤，但因為更換的餐點價格合計比原本來得貴，因此需要額外加價$30元，不過對於不想剝蝦及同夥友人忌吃牛肉的我們來說，可以換餐可是大大福音!!!以下就逐一介紹本次餐點內容～
煲仔雞（單點300元）
煲仔雞是這家的招牌菜之一，店家選用雞隻腿肉部位，並搭配木耳與金針一同煨煮，上菜時隨著高溫而四溢的陣陣香氣實在誘人，腿肉吃起來緊實有彈性，口感軟嫩不柴且相當入味!湯汁鹹淡適中不死鹹，與清爽的木耳及金針一起入口，脆甜好吃!另外這香濃湯汁也很適合拿來拌飯，口齒留香，令人讚不絕口，推薦必吃～
後來更是直接買了煲仔雞冷凍包外帶回家～
釀豆腐煲（單點300元）
這道釀豆腐煲也是煲鍋類，同時也是經典客家菜，將豆腐油煎過後放置於鐵鍋裡與其他食材一起煨煮，豆腐吃起來有點類似油豆腐口感，不過味道相對比較淡，且豆腐入味不深，或許是其他餐點比較重鹹緣故，大家在味蕾麻痺下反而覺得這道並不是很突出～
豉汁蒸肉（單點250元）
這道也是客家經典家常菜，老闆嚴選豬肉並剁成小塊丁狀，再使用獨家調味並烹煮，肉質口感滑嫩不柴，鹹香滋味令人回味無窮!底下湯汁濃郁且鹹淡適中，非常適合拿來拌飯吃，這道的美味程度與梅菜肉餅可說是無分軒輊，許多顧客來訪通常會從中挑選1道來吃，但如果覺得選擇困難，建議都點來比較看看唷～
私房臘味拼盤（單點400元）
不想剝蝦的我們把清蒸鮮蝦換成了這道臘味拼盤，沒想到這懶惰的念頭竟然讓我們享用到如此道地的美食!!!😍這道我們超級愛!!!❤
拼盤從最外圈依序為香腸、臘肉與大蔥，擺盤精美且份量足，香腸酒味濃厚，味道不死鹹，且口感不會太乾；而臘肉吃起來軟嫩入味，且保持一定濕潤度，兩種搭配中間的大蔥一起入口非常過癮!下酒配飯都好吃，雖然單價較高，但很值得點來吃吃看，這滿滿大拼盤稍不留神就幾乎快被大家嗑光，可見這道有多美味～
客家小炒（單點250元）
客家小炒是傳統客家餐點，使用簡單食材拌炒即可而成，雖說這道菜色經常可見，但做起來各家口味略有差異，這家炒起來相當入味，好吃涮嘴，是經典樸實的好味道～
清蒸時魚（單點350元）
清蒸時魚部分，當日店家是提供午仔魚，使用清蒸料理方式更加逼出魚肉鮮味，並搭配紅蘿蔔絲及薑絲去腥解膩，吃起來肉質軟嫩細緻，且清爽又好吃～
梅菜肉餅（單點220元）
由於同行夥伴有人不吃牛，因此將蔥爆牛肉換成這梅菜肉餅，這肉餅在前面已有介紹，這裡就不再多加贅述～
美濃野蓮（單點170元）
在享用前面這麼多大魚大肉過後，總要搭配蔬菜來均衡一下，這來自美濃的野蓮經過大火拌炒過後，口感顯得清脆好吃!與其他偏鹹餐點很搭，可能是唯一綠色時蔬，因此很快就被大家夾光光😆
芥菜雞大份（單點600元）
芥菜就是長年菜，具有許多營養成分及功效，但有著味苦纖維粗的特性，因此也是被公認難吃的青菜之一，所以剛開始看到這湯品時也有些抗拒，用大湯匙攪拌看看，發現裡面有芥菜、雞肉及大香菇等食材。簡單樸實的食材，舀碗來試喝看看，湯頭喝起來甘醇鮮甜，滿滿的雞湯精華，天然滋味意外地令人非常驚艷!甚至連派大熊覺得難吃的芥菜本身也變得好吃起來😅，而雞肉吃起來更是軟嫩有彈性，口感不柴，燉煮時間掌握剛剛好，是款不喝會搥心肝的極致湯品，建議大家點來嚐嚐唷～
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*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
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