九品牛肉麵︱值得一訪的豐原高中附近香味四溢的頂級牛肉麵～110.1初訪
最後更新於 2022 年 9 月 3 日 by 派大熊
九品牛肉麵 ─ 說到豐原美食總讓人會聯想到那幾家傳香數十載的排骨酥麵以及廟東周邊知名美食，但除了這些耳熟能詳的餐點外，其實我們發現這裡的牛肉麵也是相當精彩!
【110.1.24～初訪～】
之前吃了好幾家店風味都各自呈現不同風貌，富有自己的特色，而這家九品牛肉麵便是其中之一，位於水源路上豐原高中附近的隱藏版牛肉麵店，位置上雖是離鬧區較為偏遠，但派大熊看過網路評價覺得值得一訪!
因此我們特別跑來品嚐，在用餐過後覺得味道很不賴，非常值得推薦!以下就做簡單介紹唷～
這家九品牛肉麵其實也不是豐原當地的店家，是近幾年從石岡移店址過來，因此也吸引了不少當地死忠粉絲過來豐原回味這好吃的牛肉麵，雖然外觀稍不顯眼，但一到門口停好車，空氣中飄來那香噴噴的紅燒味，實在教人如何不被吸引呢?!!!～《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
文章目錄Contents
九品牛肉麵︱店內擺設～
來訪時剛好一開始只有我們，用餐環境裝潢雖說不上新穎，但很乾淨整齊～
小菜有分為冰箱裡的冷盤以及現點現滷的，冷盤都有標示價格，而現點部分則在菜單點餐即可～
另外調味料、餐具、酸菜均自行取用，辣醬及酸菜是他們自家製作，來用餐時剛好看到旁邊剛炒好一大鍋的酸菜，獨特香氣真逼人～
在餐具旁有白開水可自取，原本對於一般麵店的水總是不以為意，但來這裡如果你是吃辣味的餐點，相信我，你會很需要它😉
九品牛肉麵︱菜單
餐點有麵、飯、水餃、湯品及小菜等等品項，選擇性不少!而店家的招牌牛肉麵依照牛肉部位及份量差異，可分為三寶、肉多多、雙寶及普通等項目，且有3種口味（紅燒、蔥燒、麻辣）可搭配，交互組合下吃法很多樣～覺得吃不飽的朋友也可以加$10元麵增量。
另外這家店也有推出限定套餐，分別是週四限定的「香蒜牛肉麵」及每日不定期限量推出的「不一定有的牛肉麵」，「不一定有的牛肉麵」並非沒有牛肉麵，而是當天不一定會出的牛肉麵款項的意思，很有趣的名稱!可惜這天前來這兩款都沒有，派大熊直說無緣一嚐這兩種的風味～
本次餐點全照～（$255元）
雖然吃不到店家特製限定版，但至少還有牛肉麵可以點!因此我們就點了碗雙寶牛肉麵，我怕辣，所以選擇蔥燒口味。
另外再點碗九品乾拌麵小份，小菜則選了紅油炒手、油豆腐及豆干，整體吃下來非常撐，很有飽足感～
雙寶牛肉麵～ （140元）
雙寶與三寶的差別在於這款沒有牛肚，所以價格也因此便宜$20元，喜歡吃純肉的朋友其實也可以挑選肉多多牛肉麵，牛肉份量加大，肉食系的人應該可以吃得很爽快!
另外加麵加$10元，不過這正常份量，派大熊覺得就相當夠吃了!
蔥燒牛肉麵是以紅燒湯頭為基底，並添加蔥燒醬，透過青蔥香味提振風味，湯頭實在，既濃又香，濃郁口感讓人愛不釋手!建議先喝原味湯頭後再添加自家酸菜，喝起來更有看頭唷～
麵條是採細麵體，即使泡在湯裡一段時間也不容易軟爛，吸附蔥燒湯頭後更過癮，牛肉牛筋都超入味，前者緊實Q彈；後者軟嫩JUICY，兩者美味程度實在難以分出高下，用完餐後派大熊有點小後悔怎麼不直接點牛三寶就好了🤣
佐料～酸菜、辣油
覺得辣度不夠的朋友建議可酌加店家自製牛辣油，罐子上有提醒非常辣!只要稍微沾一下就會讓人全身都熱起來，不信邪的派大熊不小心加了一大匙，整碗牛肉麵從氣質出眾突然變成潑婦罵街般，邊吃邊汗如雨下………（流的就像是洗頭後的樣子）而他手上的開水更是沒停過，雖然辣，他說吃得很爽快就是了😅
九品乾拌麵～（小碗，45元）
乾拌麵的麵條是屬於寬麵，看似刀削麵，但口感又不太像，麵條Q彈有嚼勁。我覺得比刀削麵好吃，雖然是辣味，但辣度算合宜的，這款建議加酸菜味道會更有層次感!而覺得不夠辣的朋友，旁邊滿滿的噴火牛辣油不用客氣給它加下去唷😂～
紅油炒手～（40元）
這裡的炒手有3種口味，分別是原味、紅油及麻辣。建議首次來訪的朋友選擇原味或紅油，除非是嗜辣的朋友，因為連派大熊都覺得紅油版已經夠辣了，難以想像麻辣口味是怎麼的可怕! 😆
只不過雖然是點紅油炒手，感覺外觀表面似乎沒有添加紅油的感覺?!不過沒關係!紅辣牛油就在旁邊，想吃多辣就自行斟酌，炒手份量很多，在點主餐情況下，2人分食剛剛好!扁食各個顆粒大，內餡飽滿，吃下去香味久久不散，雖然後來不小心辣油加太多，我們吃得滿頭大汗，所幸下面有青菜可以平衡下辣度😆
滷味小菜盤─豆干、油豆腐～（30元）
小菜盤價格也都很平易近人，在點了前面這麼多餐點下，派大熊只稍微點份豆干及油豆腐解解嘴饞，小菜滷得不錯吃!多人來用餐很適合多點些來一起分食唷～
九品牛肉麵︱店家資訊
- 店家名稱：九品牛肉麵
- 店家地址：420台中市豐原區水源路101號
- 聯絡電話：0979-920102
- 營業時間：每日11:00–19:30；週一公休
- 九品牛肉麵︱FB粉絲專頁
臨走前看到牆上掛著許多古裝照，派大熊問了老闆，才得知過去老闆的職業是導演!!!在拍戲之餘與演員的合照紀念，後來因為種種原因就放棄導演這條路，雖然放棄夢想會讓人失落，但我們想跟老闆說，你的牛肉麵味道絕對不會遜色於導演這條路!非常推薦給喜歡吃牛肉麵又愛挖掘在地人口味的朋友來吃看看唷～（・ω・）ノ
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
