皇家牛肉麵．誠意滿滿又美味的牛肉!!!中興新村光明市場牛肉麵♫108年開幕
最後更新於 2022 年 9 月 26 日 by 派大熊
皇家牛肉麵．是我們有一陣子超常吃也愛吃的中興新村美味之一!
之前南投中興新村有一間超有名的臭豆腐店(南京老戴)，就藏身在光明市場裡面，且只營業每周五、六、日晚上。
我在它擺路邊攤就開始吃了幾次(雖然沒有很愛，但可以解解饞😆)，而它搬家到光明市場就沒去吃過了～派大熊則是只聞其名聲卻從未吃過～🤣
【108.11～初訪～】
而在它停止營業過後不久，就在原地悄悄的開起了一家新的牛肉麵店～店附近有光明市場希谷早餐&陳爸爸與陳媽媽麵攤!
臭豆腐既然沒機會吃到了，派大熊就強烈要求要來嚐嚐看新店的味道囉!!!
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
文章目錄Contents
皇家牛肉麵 店家資訊
- 店家名稱：皇家牛肉麵 非官方粉絲專頁店家地址：540南投縣南投市光明一路60號
- 店家電話：0988 817 133
- 營業時間：每天11:00–13:30； 17:00–19:30
店家就在光明市場籃球場旁的小通道直走就到了～在光明市場希谷早餐的旁邊喔!現在又多了”唐元食事“!
店內擺設～
店內的桌椅擺設有點像是夜市攤販的感覺，半開放式的空間，酸菜及醬料部分是免費自取，愛吃牛肉麵的派大熊說：吃牛肉麵當然要加酸菜才對味～
菜單
店家並沒有提供實體菜單，餐點有滿漢牛肉麵150元（每日限量60碗）；
正宗腿庫飯$60元；手工水餃1粒$5元（高麗菜或韭菜），雖然說牛肉麵是限量，不過這次來竟然是其他兩樣賣光了🤣
滿漢牛肉麵（150元）
牛肉麵一碗150元乍看之下在南投物價指數來說是稍貴了點，不過這內容物可不是普通的牛肉麵!
這其實是三寶牛肉麵，裡面有牛肉、牛筋及牛肚，以$150元的價格來說派大熊覺得不算貴，畢竟牛筋跟牛肚都不便宜!!!
且碗內滿滿的牛肉整個超有誠意～～～
湯頭部分是屬於紅燒的湯頭，喝起來帶點辛香味，稍辣的口感還蠻順口的，讓人嚐起來回味無窮；
麵條很Q彈，份量個人覺得還蠻足夠的～
牛肉部分是比較可惜的，稍硬柴的口感，不是很入味，可能滷的時間不夠久；相比之下，牛筋跟牛肚則特別令人印象深刻，吃起來反而超入味，牛筋軟嫩中帶點嚼勁，不會太過軟爛，而牛肚本來是派大熊不太喜歡吃的，不過吃了這家的牛肚後發現原來牛肚可以煮的這麼好吃!!
因此雖然牛肉本身有些小缺點，可是整體來說是瑕不掩瑜的美味餐點，如果能夠改善牛肉的口感就會更加完美了～
【109.5～再訪補充～】～白天版本!
剛開幕時，曾經來吃過一次，還有一次特地外帶買回家給爸媽吃～
我們覺得湯頭超讚，很值得再來回味一下，趁著今日中午有空閒，就順道再來吃一次，看看是否還跟剛開幕的味道一樣～😆
原本開幕時好像有在賣腿庫飯，只是這次來似乎沒有再賣了，水餃跟滿漢牛肉麵一樣都有在販售～水餃分為高麗菜及韭菜，1顆均為$5元；牛肉麵一碗$150元，1天限量60碗，也可以做成牛肉湯麵，1碗$100元，好像也可以單純做牛肉湯，價位就不太清楚了，這部分詳情需要問一下老闆～
滿漢牛肉麵～（150元）
之前開幕時的滿漢牛肉麵有牛筋、牛肉及牛肚，這次來只有牛肉及牛筋，少了牛肚，不過湯頭又更加濃郁了!!!
覺得這家店招牌說是他的湯頭一點也不為過，感覺是用天然食材加牛骨去熬製出來，雖濃郁但喝得出來相當天然，無參雜味素等化學產品，加了香菜之後味道更香，如不喜歡香菜可提前告知老闆，其實這湯頭濃到感覺可以特別帶一份回去來熬煮牛肉，連在吃的時候，旁邊桌的的嬸嬸伯伯團也都嘖嘖稱讚，可見它的魅力!!!～
麵條是我們比較不喜歡的部分，跟上次來吃一樣，煮得有點久，偏軟爛，牛肉也是偏硬，牛筋部分倒是覺得比上次更好吃!
派大熊說下次找機會打算帶一空鍋盛一份牛肉湯回去動手自製牛肉麵😆
這是老闆招待的自製台式泡菜，冰涼酸酸脆脆很適合當牛肉麵的小菜～
這的湯頭跟一開幕時相比，感覺又更好喝，更濃郁，雖然會有一點鹹，但那種鹹度對派大熊來說是可以接受的，畢竟沒有添加味素或其他化學用品～而這次沒了牛肚是比較失望的QAQ
之前吃牛肚覺得挺不錯吃的，麵體的部分則是偏軟，不過相信也是有喜歡吃偏軟的朋友～牛肉塊還是跟上次一樣，偏硬，不知道熬煮久一點會不會軟一些???
整體來說還是不錯的牛肉麵店，光是湯頭就值回票價了，推薦給喜歡超濃郁牛肉紅燒湯頭的朋友來品嘗～
【109.9～再訪補充～】
因為最近我變得有點挑嘴，派大熊絞盡腦筋就說要煮好吃的給我吃～要讓我期待一下😆
待我回到家，派大熊從皇家 牛肉麵買了一鍋的滿漢牛肉麵回來，要再加料煮給我吃!
他說之前同事都說它的麵條變得好吃了!!!肉也不再那麼硬了～不過等派大熊煮好之後，已經是我非常餓的狀態了……
滿漢牛肉麵還是滿滿了料!!!麵條軟硬適中!牛肉塊的硬度也不再困擾我們了😂
唯一困擾的是……我吃太飽啦🤣
看到店家生意興隆，除了祝福之外，派大熊更開心的是【皇家 牛肉麵】變得更好吃、更完美～
也成為了他心目中中興新村最好吃的牛肉麵了!!!
【110.9～補充～】
味道好像有與之前不一樣了!
問了常去吃的前同事，他也有這樣的感覺，現在就比較少回訪囉!
讓熱愛牛肉麵的派大熊回到另一間的懷抱😅
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
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