草屯羊肉張｜開店30餘年的特色羊肉料理小吃～110年換新地址囉!創立於1990年～

最後更新於 2022 年 9 月 23 日 by 派大熊

草屯羊肉張，現在換新址囉!價格不能說非常便宜（畢竟現在什麼都漲啊!），但是真材實料，羊肉讓人一吃就愛上!!!即便是不愛中藥味的派大熊都愛上它了!!!有點可惜太晚吃到它了🤣（110.8.3）改位址到育英街重新開幕!現在位置是在北美服飾行的旁邊，三顧茅廬的對面～兩次吃過之後，就收錄在“草屯火鍋精選輯”裡面啦!😂

【110.3.26～初訪～】

羊肉張是位於草屯虎山路上一家低調當地特色店家，創立於1990年，至今也已開業逾30年!實際位置是經過冬藏日式鍋物的十字路口後，在左手邊即可看到，過去經過時就時常注意到!
雖然我們超喜歡吃羊肉!但感覺這家似乎是多人共鍋一起吃羊肉爐那類性質，我們平常只有2個人一起吃實在不適合，加上揪不太到人一起吃，因此就遲遲沒有來光顧這家～
直到前陣子在網路上看到人介紹這家餐點資訊，原來除了羊肉爐外，也有在販售炒麵、炒飯、燴飯等單人餐點，加上評價普遍不錯，因此就立馬找時間來吃看看～

店面其實還蠻低調的，經過時頗容易讓人(我們😅)忽略，而進來用餐絕大多數都是當地居民，完全就是隱藏版地方特色小吃美食來著～

文章目錄Contents

草屯羊肉張｜舊址～
新店外觀及內部
草屯羊肉張｜店家資訊
菜單
餐點內容
- 帶皮羊肉爐～(550元)
- 凍豆腐～(50元)

草屯羊肉張｜舊址～

店家地址：542 南投縣草屯鎮育英街162號
聯絡電話：049-2311717
營業時間：每日11:00–21:00，週二公休
草屯羊肉張 FB粉絲專頁
其他：

110.5.28：近期店家因店租(原址-南投縣草屯鎮虎山路843號)到期，故將另尋店址，加上疫情緣故，目前先行暫停營業，最新訊息請關注粉絲專頁。

110.7.9：已發布新店址。

店內擺設～舊址

店內用餐環境就比較簡樸一點，不過還算乾淨整齊，餐具及醬料均自取唷～

另外店家有在販售純羊油，1包約1斤，每包$100元，羊油屬味甘、性溫，有虛補祛風作用，有興趣的朋友可逕行詢問老闆唷～

菜單

餐點有麵類、燴飯、炒飯、湯品等單人餐點，另外多人聚餐可以選擇羊肉爐及熱炒類，牆壁上都貼有餐點示意圖，點餐前可參閱，而餐點包含羊的各種部位，皆與羊肉有關，是家很道地的羊肉專賣店～

本次餐點全照～($300元)

這次來我們點了羊肉炒麵及羊肉麻油燴飯，剛好飯麵各1份～另外再點碗五花羊肉湯，全部價格300元，價格說不上便宜，但是羊肉本來就比較高單價，所以還算可以接受的價位～

羊肉炒麵～(80元)

羊肉炒麵使用類似牛排店的鐵板麵，再搭配青菜及羊肉大火快炒，最後收汁處理還不錯，幾乎都把湯汁都完整鎖進麵條裡～

羊肉吃起來軟嫩不柴，且無羊騷味，這滋味不用特別問就知道這鐵定是國內土產羊肉，害怕羊騷味的朋友來這裡可以大口吃不用擔心唷!
而麵條炒得火喉恰當好處，搭配清脆蔬菜及羊肉片一起吃，柔中帶Q且脆，層次感極其豐富，很棒的一道炒麵，可惜這份量派大熊覺得有點吃不飽🤣

羊肉麻油燴飯～(120元)

羊肉麻油燴飯比較貴一點，一盤要$120元，可能食材及工序較為繁瑣緣故，不過上菜時麻油香氣超濃厚!
而除了麻油外，外觀上也可以看到有添加紅棗、老薑母等中藥材，是相當滋補的一道餐點～

這道燴料以麻油及老薑母爆香後，再把羊五花放進一起拌炒，而麻油因較偏油，所以店家還使用高麗菜來去除油膩感，吃起來也較營養均衡，當白飯吸收這香噴噴的燴料後大口吃下肚，非常過癮唷～

五花羊肉湯～(100元)

五花肉羊肉湯裡羊肉約有4～5片，羊肉嫩而不柴，且無羊騷味，湯頭是屬於藥膳類，裡頭添加了薑絲及九層塔，藥性偏溫，不會有很濃重的中藥味，喝起來甘醇暖胃，在寒冷的冬天來一碗，既好喝又能進補唷～

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這家羊肉張雖然位置較不起眼，價格不能說非常便宜，但是真材實料，羊肉讓人一吃就愛上!!!即便是不愛中藥味的派大熊都愛上它了!!!有點可惜太晚吃到它了🤣
最近疫情期間想來買外帶羊肉爐回去自己熬煮，才發現店家目前店租到期不再續租，加上疫情影響，目前是暫停營業，未來尋覓新店址後會再行營業，所以只好等待重新開店再來買囉～

【110.11.24～再訪補充～】

之前曾來訪過，當時還是位在虎山路上，後來因店租到期暫停營業一段時間，後來（110.8.3）改位址到育英街重新開幕。
雖然外觀招牌跟當初差別不大，但內部用餐空間更加寬敞、桌次更多且乾淨，有新店新氣象感覺!
而他們家的招牌菜是羊肉爐，但首次來訪時還沒那麼冷，所以就沒試試看，不過最近剛好有寒流來襲，因此一起來吃個暖呼呼囉～🥰

新店外觀及內部

草屯羊肉張｜店家資訊

店家名稱：草屯羊肉張 FB粉絲專頁
店家地址：542南投縣草屯鎮育英街162號
聯絡電話：049-2311717
營業時間：每日11:00–21:00，週二公休

菜單

餐點內容

帶皮羊肉爐～(550元)

他們的羊肉爐1份大約2～3人份量，種類有帶皮羊肉及排骨羊肉，兩者價差$100元，以前買的冷凍羊肉爐似乎比較少見帶皮的，所以這次就挑帶皮來吃看看!另外隨爐附帶盤生高麗菜，大家可以邊吃邊加唷～

他們的羊肉是嚴選小羔羊，也就是未滿1歲或剛滿1歲的羊隻，這種肉質與成年羊相比較為軟嫩Q彈，不過價格自然就比一般羊肉來得高，也是這家店的羊肉爐價格偏高的原因，帶皮肉質緊實有彈性，羊騷味不重，只是骨肉不容易分離，對於懶惰的派大熊來說覺得有點麻煩😅
而湯頭喝起來雖較一般紅燒來得清淡，但溫醇好喝且自然回甘，中藥味不會過重，讓我們不知不覺就喝了好幾碗～我們倆吃超飽!後來吃不下，請店家幫忙打包～
尤其是在寒冷的冬天裡享用更對味，整體份量2個人吃是剛剛好，如果是3人以上則建議再加點其他菜色或熱炒，以免吃不夠唷～

在開吃前記得要沾些羊肉專用豆瓣醬，鹹香好吃，雖看似很辣，但其實還好唷～

凍豆腐～(50元)

除了羊肉爐外，我們再加點1盤凍豆腐及2碗白飯，吸滿飽滿羊肉爐湯汁的凍豆腐吃起來很JUICY，搭配白飯讓人一口接一口相當過癮～

重新開張後的草屯羊肉張，內用空間更加寬敞，且乾淨明亮，桌次也比過去來得更多，且美味及人潮依舊，一到用餐時間許多老饕便會聞香而至!
如果是遇到寒流來襲那就更熱鬧了，而價格比較偏高是因為店家選用小羔羊肉質較佳緣故，因此在能夠接受範圍，而湯頭部分更是沒話說，我們倆都超愛喝!吃完都想買份冷凍羊肉爐回去自己煮來吃，喜歡吃羊肉爐熱熱鬧鬧的朋友記得要來這家體驗看看唷～

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!

～南投&草屯美食名單懶人包總整理～

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