進哥蔥派本舖︱吃後會人念念不忘的獨家蔥油餅~臺南六甲必吃排隊美食!110
最後更新於 2022 年 9 月 10 日 by 派大熊
進哥蔥派本舖 是在六甲國中附近吃完黑輪將,準備返程回家前,想說順便買些點心回去吃!恰巧看Google Map發現這附近有家賣蔥油餅的攤商,評價頗受好評,高達4.8分!!!(・ω・)ノ
雖然我們午餐吃進祿飲食店吃得很飽,但是看到難得有蔥油餅的評價有如此之高,剛好我們家也都愛吃這類邪惡美食🤣因此就順便來買幾個回去大家一起吃看看囉!
這次菁埔落羽松 之旅根本就是收集美食小吃之旅啊~😂
【110.2初訪~】
《個人品嘗經驗,提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整,請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述,請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
進哥蔥派本舖 (六甲蔥油餅) 店家資訊
店家地址:734台南市六甲區中正路394號1樓
聯絡電話:06-66986377
營業時間:每日13:30–18:00;週一、週二公休
進哥 蔥派本舖 FB粉絲專頁
這家蔥派本舖就位在六甲區中正路全家便利商店旁邊,就在大馬路交界上,不會很難找!不過即使來訪是平日,人潮依舊不少!!!
看來大家都是聞香而至,從外觀穿著上觀察,似乎都是以在地人居多,應該是家在地美食~
他們蔥油餅都是現點現煎,因此需要等候一些時間,如果可以事先打電話應該可以節省不少時間!
另外他們蔥油餅在油鍋炸完後,會先放置旁邊鐵架上瀝油,以免吃了太油膩,且店員全程戴手套,食安與防疫兼顧,很有衛生概念~
從排隊人潮上看來是還可以接受的程度,因此劃完單取號碼牌時,看到上面是56號,等待時間大約要10~15分鐘,還真讓我們大吃了一驚!後來去隔壁全家買飲料時發現,原來大家都是跑到這裡吹冷氣候餐😂
在這種平日離峰時段有如此的人潮,實在相當驚人!!!畢竟為了美食,相信等再久的時間也是值得的~
進哥蔥派本舖 菜單
3種招牌餐點─蔥本派、蔥多包及甜心捲,蔥本派就是蔥油餅,提供3種口味!分別是泡菜、小白菜及小白菜九層塔混和~
不管是點哪種口味,蔥本派裡都有全熟蛋、青蔥及豬肉;蔥多包則是類似蔥肉餡餅那類食物;甜心捲顧名思義就是甜餡捲,每份2條,每日口味不一,有點像是當日限定款的感覺;另外其他還有諸如脆薯、雞塊、洋蔥圈等等小點心,都可以搭配蔥油餅一起選購!聽其他人說法,似乎他們的雞塊比坊間速食業者強很多,喜歡的朋友也可以嚐鮮看看唷~
本次用餐全照~($155元)
這次來訪購買蔥多包及甜心捲(上圖左);蔥本派3種口味各買1份(上圖右),派大熊直接一次買齊他們所有招牌餐點!ヾ(;゚;Д;゚;)ノ゙
雖然在買的當下我覺得點太多(來不及阻止貪吃熊😅),回來實際品嚐後派大熊卻說後悔買太少(☉д⊙),因為真得很好吃,只不過離住家有一大段距離,想再回味也只能等下次有機會經過了~
蔥本派~
因為我不喜歡吃辣,這次3種口味都是選擇不辣的!
從外觀來看,這餅皮很厚實,夾層配菜也頗多的樣子,1份均一價$30元,有蛋有豬肉,以中部來說,起碼要$35元以上,價格算是相當親民~
泡菜口味~
這泡菜是台式泡菜,是他們家自個手工醃製而成,並非購買市面上成品來使用!不過因為過去習慣的泡菜蔥油餅是韓式泡菜的,這台式泡菜口味的蔥油餅還是第一次嘗試!
泡菜吃起來清脆爽朗不死鹹,微酸口感搭配酥脆餅皮,可以有效減緩餅皮本身的油膩感,吃起來更有層次感~另外這蛋煎得表面超滑嫩,上相又好吃❣
與一般蔥油餅店鋪煎至熟黃差異很大,口感是介於半熟蛋與全熟蛋之間,雖然派大熊不愛半熟蛋,但這種的他大喊:我可以唷~
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題外話,這蔥油餅是我們帶回來,再費一番工夫拍完照再享用,這期間大概至少花了半小時以上才吃這些食物,雖然有些冷掉,但沒想到仍然維持絕佳口感!!! 😍
不論是餅皮或蛋,如果現場熱騰騰直接開吃,相信會更讓人驚豔~
小白菜~
小白菜加九層塔~
這兩種差異就是1個單純小白菜,另1個則是額外添加九層塔。但不管哪一個,我們都覺得菜有點少,雖然這兩種添加青菜可以解蔥油餅本身的油膩,但其實量不多,反而覺得存在感有點薄弱。如果能提供多一點青菜應該會更棒!
但是1份才$30元,這無法再多要求了(不然就變成苛求囉!😆)但這兩種口味我們比較推薦小白菜加九層塔,吃起來帶點九層塔香與白菜清甜口感,口感層次較為豐富哦~
蔥多包及甜心捲~(65元)
除了蔥油餅外,我們又額外加購蔥多包及甜心捲各1份,蔥多包外觀跟蔥油餅有點類似,但其實這裡面是有餡料的!
比較像市面上經常看到的蔥肉餡餅,不過這Size是蠻大的!而甜心捲今日口味是地瓜餡,1份2捲,等於1捲$15元,便宜~
蔥多包~(35元)
把這蔥多包剖半時,橫切面的蔥花竟然爆出來😋這青蔥量也太誇張了,真得是下重本!!!老闆沒在跟你客氣的~
當然除了爆量的青蔥外,裡面還有豬肉餡,是店家細心挑選的溫體豬,兩者相融與酥酥的餅皮吃起來超級過癮,不用加醬就很夠味,對我們愛吃蔥的人來說,這根本就是極品!
不過因為這青蔥是半生熟的青蔥,如果是不愛吃蔥或是半熟蔥的朋友,建議還是pass這款吧!
甜心捲~(30元)
甜心捲這天是提供地瓜餡,長條狀與春捲外觀類似,剖半之後可以看到裡面塞著滿滿的金黃色地瓜餡,誠意十足!
這內餡也是他們自家自製,酥脆外皮包覆飽滿的甜餡,一口吃下讓人大大滿足~連不喜歡吃甜餡餅&地瓜泥的派大熊都覺得不錯吃,很讚唷~
最後來張側面大合照,不管是蔥多包或是甜心捲,內餡含量都很有視覺效果唷!
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這家無意間邂逅的蔥派本舖,卻是近期以來吃過最完美的蔥抓餅!不但價格平易近人,吃起來很有記憶點,尤其是蔥多包及甜心捲,爆量的青蔥及飽滿的餡料不僅吸睛又美味,讓人吃了念念不忘!!!
雖然這家店離住家有段距離,但如有經過,一定會再回訪!!!喜歡蔥油餅的朋友,推薦要來吃看看唷~
近期粉專看到價格於110.8.18開始,因應原物料上漲壓力,全品項皆已調漲$5元,不過我們覺得還算可以接受的範圍,畢竟這家蔥油餅算是相當物超所值~
《個人品嘗經驗,提供參考》
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★★(漲價前)
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星;★=一顆星
餐點是指該餐的內容物/豐富性是否滿意