勇伯豬舌冬粉︱隱身駁二特區巷弄內60年老店的必吃高雄鹽埕美食～
原本打算要從高雄鹽埕區的Gohome回家民宿退房後，原本想直接搭捷運直上高鐵，但退房時候已時近中午用餐時間，民宿小管家很推薦我們可以去民宿附近評價不錯的勇伯豬 舌冬粉先用餐，餐後再來拿行李回程即可!
最後更新於 2023 年 1 月 4 日 by 派大熊
原本打算要從高雄鹽埕區的Gohome回家民宿退房後，原本想直接搭捷運直上高鐵，但退房時候已時近中午用餐時間，民宿小管家很推薦我們可以去民宿附近評價不錯的勇伯豬 舌冬粉先用餐，餐後再來拿行李回程即可!
想說這天也沒什麼特別安排，而且之前民宿小管家推薦的章御澗魚燒，超好吃!因此就便聽從當地人的意見囉～（・ω・）ノ
【110.5～初訪～】
這家店是位在大勇路的必信街上，外面沒有明顯的招牌，不過有插著駁二在地60年老店的旗幟，應該不會太難辨識，店家販賣時段以早上至中午為主，性質上偏向傳統中式早午餐類型～
店內擺設～
店家內部擺設較為簡單，看起來明亮整潔，不會給人有髒亂的印象，反有種懷舊風格😆!而觀察人潮來往似乎以當地人居多，感覺應該是間當地家喻戶曉的美食小吃店～
菜單
餐點內容主要以招牌冬粉湯最為知名!另外也有肉燥飯及各式乾料滷味等，價格上也都在可以接受範圍～
本次用餐全照～(210元）
由於我們也才剛吃完早餐沒多久，因此雖說也沒點太多品項(但派大熊不失所望的畫了不少項😅），簡單點了招牌豬舌冬粉湯及肉燥飯，並切些滷味乾料來配著吃!另外這裡的豬肉都是屬於新鮮溫體豬肉，價格上會比較貴一些，在菜單上沒有明確標示價格，如有疑問可以向老闆詢價唷～
豬舌冬粉湯～（70元）推薦～
以前比較常吃牛舌，對於豬舌比較少吃，不過既然這是店家招牌餐點，相信應該很有水準!看著上面鋪著滿滿的豬舌，真的誠意滿滿～
湯頭是採用新鮮豬骨熬製而成，喝起來自然甘甜順口，看起來顏色雖然有些淡，但實際品嚐蠻濃郁的唷~
原本派大熊對於冬粉不抱期待，畢竟平常太常吃了，不過店裡似乎也沒有其他麵食。但不得不說這冬粉搭配他們家的湯頭真得是絕配!尤其冬粉本身容易吸附湯汁，吸收飽滿大骨精華湯頭後，讓這滑順谷溜的冬粉更有韻味，意外地好吃!!! 😋
另外這冬粉湯系列都可以續湯，喜歡湯頭的朋友可別錯過囉～
最後這主角豬舌實在是誇張厚實，不說還以為是在吃頰心肉，肉量也很多，豬舌口感很有彈性，吃起來香嫩不柴且無腥味，沒有過度調味下讓人享受自然的味道，推薦必吃～😘
花枝丸～（20元）
單點花枝丸會直接放在冬粉湯裡，1顆$20元其實偏貴，雖然不錯吃，但是比起同碗裡的豬舌來說，似乎少了些記憶點～😆
肉燥飯～（15元）
$15元的肉燥飯超平價，這在中部地區的尋常小吃店也幾乎都是$20元起跳了～
肉燥飯不少帶皮的!因此我先吃掉喜歡的，剩下就直接交給派大熊吃光囉!他說吃起來不會太油膩，白飯也不錯吃!食量大的朋友不妨可以搭配冬粉湯，有湯有飯又有肉唷～
乾料豬肉、豬皮、滷蛋(105元）
豬肉
豬皮、滷蛋
滷蛋是$10元，扣除掉有標價部分，乾料豬肉及豬皮各1份是$95元，其實有點小貴，但都不錯吃!川燙後的新鮮溫體豬肉吃起來略帶嚼勁無腥味，沾些辣椒醬來吃更美味；而豬皮滷得非常軟嫩，入口即化的口感超下飯，建議可搭配白飯或滷肉飯一起吃唷～
這家勇伯 豬舌冬粉是我們這次離去高雄之前意外邂逅的在地美食小吃，用料實在且新鮮美味，簡單幾樣小吃便可以填飽旅人的五臟廟!雖然沒有富麗堂皇的招牌外觀，但可以感受到濃濃的人情味，推薦給來駁二尋找在地美食小吃的朋友唷～（・ω・）ノ
勇伯豬舌冬粉︱店家資訊
店家地址：803高雄市鹽埕區必信街56-1號
聯絡電話：07-5312520
營業時間：每日06:30–14:30；週一公休
勇伯 豬舌冬粉 FB
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富是否滿意
