川香滿園︱香辣過癮的正宗四川水煮魚及涮嘴冰鎮滷味、麵食都好吃～111.4換新址
川香滿園 是我們很想去吃但又拖很久才去吃一間四川美食!
先前在草屯郊區防汛路上發現家隱藏版秘密餐廳─川味美食後，覺得這類四川水煮魚湯頭相當令人驚艷，雖然整體辣度稍微偏重了些，但喝起來椒麻過癮，讓人一口接一口，很是沉醉!
只是這家店距離市區有點遠，想來吃頓美食對我們來說實在有些不方便，所幸最近在草屯明賢街上看到一家類似餐廳，也是主打招牌四川水煮魚系列，據來吃過的朋友評價還不賴，推薦我們可過來試試，因此便趁著假日揪朋友們一起來開香囉～（・ω・）ノ
最後更新於 2023 年 3 月 17 日 by 派大熊
川香滿園 是我們很想去吃但又拖很久才去吃一間四川美食!
先前在草屯郊區防汛路上發現家隱藏版秘密餐廳─川味美食後，覺得這類四川水煮魚湯頭相當令人驚艷，雖然整體辣度稍微偏重了些，但喝起來椒麻過癮，讓人一口接一口，很是沉醉!
只是這家店距離市區有點遠，想來吃頓美食對我們來說實在有些不方便，所幸最近在草屯明賢街上看到一家類似餐廳，也是主打招牌四川水煮魚系列，據來吃過的朋友評價還不賴，推薦我們可過來試試，因此便趁著假日揪朋友們一起來開香囉～（・ω・）ノ
話說明賢街上真多美食店家!同邊的有早堂早午餐店、鰻。定食、東泰霸王豬腳、李王麻辣專賣（草屯店）、林記飯館-草屯店（已吃過~），而對面有陸地張涼麵×簡記小舖!
【111.10～初訪～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
～南投&草屯美食名單懶人包總整理～
文章目錄Contents
店家資訊
- 店家名稱：川香滿園
- 店家地址：542南投縣草屯鎮明賢街89號
- 聯絡電話：0909-618984
- 營業時間：11:00–14:00、16:30–20:00；週日公休
- 川香 滿園 FB粉絲專頁
其實這間店原本是開在虎山路的福德黃昏市場，當時只有四川麵食、涼麵及滷味等，且以外帶為主。後來在今（111）年4月中旬移店址來到明賢街上，全新更大的店面可以提供更多更道地的川味料理，讓顧客享受正宗的四川餐點～
店內擺設
用餐環境衛生乾淨氣氛佳，桌次大約有6～7張，不算多。且如果顧客如點水煮系列或烤魚等餐點，烹煮（約莫20～30分鐘）及用餐時間通常會較久。建議尖峰時段或假日期間可事先打電話訂位或點餐唷～
菜單
餐點有麵類主食及各種滷味，多人聚餐也有經典川菜水煮系列及烤魚可選擇，3～4人用餐建議可各點份主餐，再一起分食水煮魚，最後再來份綜合滷味盤，不用大傷荷包也可以享受豐盛的四川美食!
另外這家店的老闆娘不僅是正宗四川人，連這些辛香料也都是由四川購買，可說是完美還原當地正宗川菜味唷～
本次用餐全照～
這次我們是4個人來用餐，因為是首次造訪，無法評估店家餐點份量如何，先保守地點了水煮魚、麻辣燥子麵及酸辣粉，後續還有追加紅燒牛肉麵、四川涼麵及椒麻燥子麵，吃得超級撐!飽足感滿滿～
水煮魚（600元）
水煮魚是店家的招牌餐點，也是川菜經典料理，且除了水煮魚外，也有水煮牛、水煮豬或酸菜魚可以挑選，基本配菜可以十挑三。如果想加點也可以，每份$50元；另外還有紅薯粉、豆皮、牛肉及豬肉等可加點，等天氣開始變冷，約個三五好友來這裡聚餐圍爐感覺相當合適～
水煮魚部份我們選擇小辣，畢竟過去在川味美食辣到怕了，不敢太虐待自己的舌頭😆水煮魚是店家烹調後才端上桌，而不是像火鍋店般讓顧客邊吃邊煮，好處是不會太熱，且用完餐後身上不會有很重的味道，但缺點就是少了些煮火鍋的樂趣～
3種基本配菜我們選擇高麗菜、老豆腐及豆芽，紅通通的湯頭雖然外觀看似不好惹，但是喝起來辣度算是偏溫和～不會辣到無法接受的程度，甚至派大熊與好友還覺得應該可以直接挑戰中辣的辣度!
整鍋味道辛香味十足，入口後尾勁夾帶酥麻口感讓人喝了會上癮，鹹度剛好，讓人一連喝了好幾碗，覺得這湯頭拿來泡飯或是涮麵都會是不錯的搭配～
魚肉部分是另一個亮點，雖然不認識這是哪種魚，雖然浸泡一段時間，不過肉質還是相當軟嫩，還保有魚肉本身鮮甜，就像清蒸般口感，讓人印象深刻!連討厭吃魚的派大熊也吃了好多，而且魚刺部分店家似乎有先處理過，整體魚刺感覺並不多，吃起來無壓力唷～
酸辣粉（80元）
酸辣粉口味我們也是選擇小辣，與螺螄粉同為近來爆紅網購項目，螺螄粉是傳統四川重慶家常料理，以紅薯粉製成的粗麵體呈現晶瑩剔透的外觀，搭配酸豆、醋、花椒、肉燥、花生粒等等，而散發出來酸辣誘人味道，更是令我們食慾為之大振～
湯頭喝起來酸辣夠味，喝起來既開胃又過癮，小辣程度剛好，酸度也不會過酸，香、酸、辣、麻相互交織合奏，並由古溜Q彈的紅薯粉條將其串聯，共同譜出平衡且很有層次感的滿分樂譜，是我們非常推薦必吃餐點唷～
麻辣燥子乾麵，大份（60元）
燥子就是肉燥的意思，因此這燥子麵也與傳統小吃肉燥麵有些類似，可以選擇乾或湯，因為前面點了一大鍋水煮魚，因此便選擇乾麵類，而怕太辣的我們當然也是先選擇小辣口味～
麵條口感超Q彈，燥子香氣濃厚，將其充分攪拌均勻後，吃起來椒麻過癮，味道層次豐富，剛剛好的辣度讓麵條更加涮嘴好吃，也是相當推薦的餐點，怕辣的朋友這裡也有不辣可以選擇唷～
四川涼麵（60元）
看到菜單上這四川涼麵，看名稱便直覺認為應該很辣!因此膽小的我們還是乖乖選擇小辣，不過上菜時老闆娘特別說明這四川涼麵與我們的認知應該差異很大!
涼麵配菜有蘿蔔絲、豆芽菜、黃瓜絲及花生粒，將麵體、配菜及醬汁攪拌均勻後實際品嘗，吃起來感覺辣度還好，不知是否因為前面辣的餐點吃太多原因，而導致舌頭味蕾暫時麻痺?!不過醬汁不死鹹，炎炎夏日來一盤，清爽又開胃，另外愛吃辣的朋友建議直接挑戰中辣以上辣度唷～😂
椒麻燥子乾麵，小份（50元）
18-19
原本是想點牛肉醬拌麵，不過當日已經賣完，因此便選擇這款椒麻燥子麵，口味當然也是選擇小辣～
這款吃起來與麻辣燥子麵很類似，不過辣度相對比較溫和，攻擊性不大～而Q彈麵條在沾附花椒粒後吃起來口感酥麻，味道很有層次!就喜好度而言，喜歡吃辣的派大熊，還是比較喜歡前面的麻辣燥子麵，但如果像我無法吃太辣或是不愛吃辣的朋友，這款椒麻燥子麵相信會是不錯的選擇唷～
牛肉抄手（150元）
所謂牛肉抄手便是牛肉湯裡有抄手及牛肉的組合，紅燒湯頭外觀誘人，表面鋪著滿滿食材，抄手多達12顆，而牛肉數量目測感覺也不少，實在很有誠意～
紅燒湯頭雖然外觀給人感覺比較偏鹹辣，但實際品嚐則是剛剛好!選擇的小辣也不會過辣，抄手皮薄餡足又多汁，浸泡在牛肉湯，吃起來別有一番風味；腱子牛肉個頭大，肉質軟嫩而不柴，整體份量非常多，即使沒有點主食也很有飽足感，喜歡抄手及牛肉的朋友，點這款準沒錯，讓你兩個願望一次滿足～
這家還原四川在地好味道的 川香 滿園 ，不僅各類餐點口味道地、鹹香入味，且價格更是親民實在，不管是單人來點份麵食搭配滷味，或是多人聚餐點份水煮系列搭配烤魚，都是不錯的選擇～雖然四川料理都比較偏辣，但這裡也有無辣可以挑選，因此怕辣的朋友也不用過於擔心唷～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
南投&草屯美食名單懶人包總整理～
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
