弎食鉄板料理︱草屯也有不輸五星大廚的型男精緻鐵板燒～超人氣的文青風排隊美食!連台中朋友都特地跑來吃!110換新址營運!

弎食鉄板料理，弎音同三，查了以後得知是「三」的古文，剛開始眼殘以為是貳食，之前朋友說草屯有家鐵板燒叫弎食的很好吃，一直疑惑不是貳食嗎?整個雞同鴨講 😆 其實這家很早就放在美食口袋名單裡，因為很多朋友推薦這間不錯吃!!不過拖了半年才終於行動 😅 但由於離住家有點路，加上這家不能事先預訂，尖峰用餐時段時常客滿……如此一來可能要排隊等一陣子(畢竟吃鐵板燒總不會一下子就吃完)，於是就一直遲遲沒來體驗! 這次為了吃這家，特別把時間排出來，趁著上班族還沒下班時後，在下午5點開店沒多久就立刻前來用餐!但即使這麼早來，裡面也已經有幾組客人在吃了!!!這也太火紅了吧?@ㄦ@～

2020 年 12 月 12 日
南投美食旅遊, 草屯美食

最後更新於 2023 年 8 月 20 日 by 派大熊

弎食鉄板料理，弎音同三，查了以後得知是「三」的古文，剛開始眼殘以為是貳食，之前朋友說草屯有家鐵板燒叫弎食的很好吃，一直疑惑不是貳食嗎?整個雞同鴨講 😆
其實這家很早就放在美食口袋名單裡，因為很多朋友推薦這間不錯吃!!不過拖了半年才終於行動 😅 但由於離住家有點路，加上這家不能事先預訂，尖峰用餐時段時常客滿……如此一來可能要排隊等一陣子(畢竟吃鐵板燒總不會一下子就吃完)，於是就一直遲遲沒來體驗!
這次為了吃這家，特別把時間排出來，趁著上班族還沒下班時後，在下午5點開店沒多久就立刻前來用餐!但即使這麼早來，裡面也已經有幾組客人在吃了!!!這也太火紅了吧?@ㄦ@～

在搬新家之後，110.6.22正式營運囉!

如果引用內文敘述，請記得標註來源出處喔!
看到Youtuber在節目中說到的很多詞句與內文相似，真的很無言……

https://tinyurl.com/yemakdgd

文章目錄Contents

店家資訊
店內擺設
弎食鉄板料理︱菜單

店家資訊

店家名稱：弎食鉄板料理
店家地址： 542南投縣草屯鎮碧山路652號 (原址：南投縣草屯鎮成功路一段130號)
聯絡電話：049-2330335(不開放預訂，只能現場候位)
營業時間：每日11:00–14:00，17:00–20:30（最後點餐）；（不定期公休，詳細請參考FB粉絲專頁公告為主）
弎食鉄板料理 FB粉絲專頁

店內擺設

【109.10～初訪～】

店家因為不開放預訂，需現場候位，待全數到齊（含停車者）後安排座位&帶位，擔心顧客沒地方等候，因此把剛進店家的地方設成等候區，有幾張椅子可以坐著等待。然而進來就可以看到這台孰悉的「鉄鉄。甜甜叫賣車」，這台穿梭在中興新村各處四處的文青風叫賣車原來也是弎食他們的??!!!

每次經過都是匆匆忙忙沒來得及吃他的鐵板甜點，派大熊直說下次有注意到的話一定要買來吃看看…… 另外「鉄鉄。甜甜」（111.10.17暫停營業）也會在周末中興新村不定期辦理的轆轆散步市集設點，有興趣的朋友可以來逛逛唷～

店內空間不大，除了提供幾張桌子外，大部分都是會安排在鐵板周遭的吧檯，這中間鐵板很大，可以一次容納兩位主廚同時料理不相干擾，且空間還很有剩，周遭環境在輕工業風中帶些文青的氣息，用餐環境乾淨整潔明亮，飲用水、餐具及調味均自行取用～

在餐具車的後面有道很綠意盎然的綠色牆面，在鐵板燒餐廳用這種設計其實還挺大膽的(常見於咖啡廳或早午餐店)，因為鐵板燒易有油煙，要整理應該不太容易，不過對顧客來說可就不是如此，這可是打卡假掰裝文青、拍網美照的好地方😆

這次我們抵達時，裡面的一般桌子的座位都有人在用餐了!因此店家安排我們坐在鐵板區的吧檯～在鐵板區用餐有好處也有壞處!好處就是可以看到兩位傳說中的型男主廚認真料理，更可以現場觀摩如何煎鐵板食材，順便猜看看現在主廚在做什麼食材～蠻有趣味性的!!!但是缺點就是油煙會撲鼻而來，不過派大熊是覺得很香，但我就有點受不了😆～沒辦法懷孕後對有些氣味很不喜歡……

因為店內空間不大，雖然店家有採取排除油煙處理(從一樓通至頂樓的大排油煙管)，但是鐵板餐廳本就難免會有油煙問題!所以來用餐的朋友就多多包涵囉～

店家除了是鐵板燒餐廳外，也有在販售梨山私房茶，有罐裝也有茶包，有興趣的朋友逕行詢問店員唷～

弎食鉄板料理︱菜單

就座後，店員會先給1本菜單本供客人參閱，決定餐點後再至櫃台點餐結帳，這家店用餐模式是採半自助式，不收取服務費，餐點現點現做，原塊肉品煎製需要一段時間，因此點完餐後就要耐心等囉!不過由於有兩個主廚在料理，原則上是不會等太久，餐點模式有分為單點主食、套餐組合、單點小食及飲品等4種，套餐即原本的主食外，加價$120元額外附飲品、每日例湯、鮮蔬沙拉、茶碗蒸、白飯及清炒高麗菜，點套餐一整個很划算的感覺～

而單點小食部分有幾道超想點看看，像蔥鹽牛舌及培根干貝捲～不過我們都有點2道主食跟套餐了，擔心吃不完，就沒特別點單點類的品項～另外這裡也有賣鐵板甜點，用鐵板煎得甜點口味蠻特別的，建議也可以點看看唷～

本次餐點全照～(665元)

因為我最近的食量不大，所以我們就點一套餐、一主食及一碗白飯，另外再加點抹茶煉乳花生麻糬來當甜點～主食部分我們點了安格斯嫩肩牛排及宜蘭櫻桃鴨胸，這樣的份量以兩人來說覺得有飽!!!派大熊說還好有多點一碗白飯(我只吃半碗…)😆

主食部分～

宜蘭櫻桃鴨胸～(單點260元)

擺盤精緻程度應該可以直逼許多知名高價鐵板料理餐廳，大廚除了料理美食外，還身兼藝術家～餐點不用過多裝飾，只需用鹽巴、特製醬汁及鴨肉等天然素材做簡單搭配，這平凡無奇的黑素餐盤，瞬間就形成了一幅美食藝術畫，讓餐點質感UPUP～鴨胸本來就是比較不容易料理的部位，要烤到恰當好處不硬柴我們覺得是相當高難度～畢竟在家裡派大熊說壓根兒完全不想嘗試這玩意!

在吧檯等候餐點時，看到大廚從翻煎、調味上色、切肉塊、裝盤擺飾，流程仔細俐落，毫不馬虎!都還沒開始用餐，就給顧客提供豐富的視覺饗宴～因為弎食強調食物天然原味，所以不會用很多重口味的食材或調味做爆炒，但如此一來就跟講究師傅的功力!特別這鴨胸部位要做到香嫩又富有彈性，著實不易，師傅不但做到，還甚至超乎我們的想像!一開始先不加醬汁及鹽巴，先單吃原味肉塊，便可以感受到那櫻桃鴨經過鐵板炒過後，帶有嚼勁但不乾柴的口感～咬下去多汁又美味，吃完原味之後，可以各別沾鹽巴或醬汁，甚至混和沾也可以試看看，讓味道更有層次感～

安格斯嫩肩牛排4oz～(單點210元)

另外一道主食我們選擇安格斯嫩肩牛排，份量是4oz，等級是美國Choice的，軟嫩稍帶細筋，店家建議做成5分熟，調味除了與櫻桃鴨胸一樣的特製醬汁及鹽外，還多了這黃色顆粒脆片，嚐口味道看看，原來是炒蒜片～這搭紅肉鐵板料理還真頗合適的，其實這道原本是我要吃的，不過我覺得不容易咬斷，於是就改吃櫻桃鴨胸囉～而牛排拿給派大熊吃，他吃了一下，肉質是蠻嫩的!

可惜可能是5分熟的關係，頗不好咬斷，看到有網友建議7分熟比較好吃，就給大家參考看看囉～另外這炒蒜片真得還不錯吃，香香脆脆的派大熊說有點像在吃餅乾😆～且大蒜味不會很重，搭配牛肉一起吃下去，口感層次更豐富，然怪人家會說吃肉不吃蒜，香味就少一半，這炒蒜片頗有神來一筆之效～除了這Choice等級的牛肉外，店家還有提供Prime級的牛小排頂級食材，單價$320元，跟以往吃過的Prime肉質來說，算蠻便宜的!只是就不知道吃起來味道如何???有興趣的朋友可以點看看唷～