自造興枕頭餅✈澎湖三日快閃之旅✈DAY1─2很不一樣的菊島伴手禮篇～澎湖西嶼古早味及澎湖白沙在地新鮮的安邦干貝醬

最後更新於 2023 年 1 月 13 日 by 派大熊

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古早味自造興枕頭餅─澎湖西嶼鄉隱藏版美食
自造興古早味枕頭餅店家資訊
澎湖白沙在地超神祕的隱藏版干貝醬─安邦干貝醬
安邦干貝醬店家資訊～

古早味自造興枕頭餅─澎湖西嶼鄉隱藏版美食

【109.9～初訪～】

因為下午我們有事情需要到西嶼一趟，原先預計是把事情做完後，順便在西嶼的景點繞過一遍，可是我們全部都實在太累，一心只想回飯店休息，甚至原本已經訂好位子的山水太子碳烤也取消了……ಥ_ಥ

只好換成隔天再去吃燒烤，只是都難得來一趟西嶼，接下來幾天行程可能也不會特別再繞到這邊來，因此大家就決定先在這邊把這附近的伴手禮給買齊再回飯店，這次我們要買的當然就是澎湖當地2大特產─枕頭餅及干貝醬，枕頭餅是同行友人大力推薦的西嶼自造興枕頭餅，而干貝醬則是先前我很喜歡的白沙安邦干貝醬，2種可是在馬公市區買不到唷～

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歡迎用這個連結來訂房喔～

自造興枕頭餅是位在小池角關帝廟附近，外觀看似一般民宅，路過如沒仔細看招牌還真不太好找!朋友推薦這家還真不簡單，感覺就是當地隱藏版美食，聽他說之前只要來西嶼都會特別來買!!!不過有幾次太晚來都已經賣光，還好我們這次來還有剩一些，不枉我們千里迢迢跑來這尋美食唷～

自造興古早味枕頭餅店家資訊

店家名稱：自造興古早味枕頭餅
店家地址：881澎湖縣西嶼鄉池東村小池角181號
聯絡電話：06-9981125
營業時間：每日07:30–17:00
自造興古早味枕頭餅 FB粉絲專頁

這家店只賣3種產品，分別是枕頭餅、黑糖三角餅及油蔥三角餅，枕頭餅一包$70元，三角餅2種口味都是一包$100元，現場有提供試吃，可以吃看看再決定要買哪種!而店家的招牌是枕頭餅喔～有喜歡再購買喔!

枕頭餅是澎湖人記憶中小時候的美味，而名稱的由來呢?是因為這餅的前身是小孩收涎的鹹光餅，為了因應當時漁民出海捕魚食用方便，因此改成這種枕頭狀的小方型餅～

派大熊說既然難得來一趟，所以就3種各買1包，總共$270元。因為食材都蠻天然的，保存都不長，枕頭餅是10天，三角餅是20天，建議買回去趁新鮮趕緊食用完畢唷～

枕頭餅～(70元)

枕頭餅是一種很健康的酵母餅，靠老麵二次發酵而成，沒有什麼額外添加劑，富有嚼勁，越嚼越香，口味簡單樸實，細嚼之下更能感受澎湖在地滿滿的人情味，回家後閒來無事吃一顆，總能讓人想起旅途的美好時光～

三角餅～(黑糖口味，100元)

三角餅～(油蔥口味，100元)

三角餅因為有包餡，所以比較貴，一包$100元，保存期限是20天，可以放比較久!與枕頭餅剛好錯開，吃起來比較沒壓力，兩種口味都是葷食，作法也大致相同，差在黑糖內餡與油蔥內餡的差別!吃起來很有嚼勁，只是感覺熱量都很高，不過吃起來覺得有點乾，建議搭配茶類會比較順口唷～
相較之下，我偏愛黑糖!油蔥的口味讓我怕怕的……😅

另外想吃的朋友也不用擔心要特別千里迢迢到這邊購買，店家有提供宅配服務，購買滿$2500免運費，如不足則加運$180～210元，貨到付款～(話說我沒接到業配，只是提供訊息給大家😆)

訂購專線：069981125
訂購ID：0986022381

澎湖白沙在地超神祕的隱藏版干貝醬─安邦干貝醬

108年來後寮天堂路時，想買買看當地有什麼值得購買的伴手禮，而說到澎湖的伴手禮，就非干貝醬或小管醬莫屬啦!不管是炒菜、配飯、拌麵都相當不錯吃，可說是百搭配醬，而先前來澎湖買干貝醬原則上都是直接在馬公市區購買，不過感覺都是標準化作業，味道基本上大同小異。
剛好我們在GOOGLE MAP上查到這家位於北海遊客中心附近的一家超低調的干貝醬店，外觀跟一般民宅無異，很容易讓人忽略!!!之前我們也是繞了好幾圈才找到這家，雖然店家風格感覺很Local，讓我們在門口佇立了一會，思考到底要不要進去XD
不過進去後就可以感受到澎湖人滿滿的熱情，雖然口味眾多不是很好選，但老闆很阿莎力的給我們試吃!連未開封過的也立馬開下去，試吃當下頗讓人驚艷，這家干貝醬並沒有用太多的調味料來醃製，口味稍加清淡～
但反而更加強調食材天然的原味，每一口都可以吃到完整的干貝及小管，超過癮，下飯、炒菜或拌麵都相當合適!當時我們一口氣買了4罐回去，這次再來澎湖，當然要跟朋友大力推薦這家干貝醬囉～

安邦干貝醬店家資訊～

店家名稱：安邦干貝醬
店家地址：884澎湖縣白沙鄉大赤崁漁港新村52號
店家電話：06-993 1828
營業時間：每日06:00–22:00
安邦干貝醬官網：http://www.fish9931828.com.tw/112.asp

店內其實就跟一般民宅無異，基於隱私就不太方便拍照了，對產品有興趣可直接看官網產品介紹～除了干貝蒜辣罐是屬於純大干貝$380元比較貴外，其餘大致上每罐都位在$150～$300元之間，價格上算是蠻便宜的!而除了干貝醬外，店家還有在販售菜脯、泡菜、辣椒蒜頭罐等非干貝小管類的產品，且還有在幫忙寄賣花枝丸、花枝排、花枝卷等等，只是寄賣部分要看實際現場有無提供而定，大家有興趣可以參考看看唷～

進來後同行友人也是抱著當時我們初訪時同樣的疑惑，這如同民宅般的店家，干貝醬真得會好吃嗎?但他們在試吃幾項口味後，採購的數量已經說明他們的疑慮是多虞的，每個人基本上都是3罐起跳，4個人這樣買一買就花了$2620元，就可以看出這干貝醬有多美味了～ (灬ºωº灬)

本次購買～(小魚乾2包$200元；丁香勿鱙魚干貝醬1罐$270元；蒜味小管1罐$190元)

為了避免先前買太多吃不完的覆轍，這次就買得比較節制一點，只買了2包小魚乾以及丁香勿鱙魚干貝、蒜味小管各1罐，雖然感覺買得不多，但已經夠我們吃一陣子了，且最重要的是這家店的產品是堅持使用澎湖當地小魚乾，而不使用進口貨，並不添加防腐劑，所以保存期限不能放很長，副原料簡單易懂，沒有一大堆一長串的食品添加劑，吃起來讓人格外安心～ヽ(●´∀`●)ﾉ
至於說在現場買沒有要那麼快回本島，如何冷藏保存??!如果入住飯店的房間有提供冰箱的話就儘快回去放，如無法的話，也可以像我們一樣直接現場請他們用郵寄寄回家裡，運費大家分攤一下都還算可以接受的範圍，當然付少許的運費，就可以不用扛著這些笨重的罐頭去搭機才是重點ヽ(￣∇￣)ﾉ

丁香勿鱙魚干貝醬～(270元)

勿鱙魚干貝罐重量約450克，是嚴選澎湖在地2─3公分的勿鱙魚、搭配干貝及小蝦仁純手工製作，每一口都可以吃到在地澎湖漁村的美味，小魚柔嫩、干貝彈牙、口感滑順，剛剛好的辣度是下飯的不二選擇～

蒜味小管醬～(190元)

小管醬每罐重量約300克，小管約2-4cm不等大小，是選用來自乾淨的澎湖海域。用大量的蒜頭及家傳配方調製成獨門口味，蒜味超濃厚，小管肉質緊實富有彈性，有嚼勁，與蒜味搭配下，讓人越嚼越過癮，吃完唇齒留香～

配飯～

這是懶人作法，直接去自助餐買些現成青菜，回來配上干貝及小管醬，雙重享受，簡簡單單就解決掉一餐囉～

拌麵～

這也是很簡單的吃法，把麵燙完後跟著醬拌著一起吃，簡單美味輕鬆搞定一餐～

炒麵～

這就比較搞剛一點，不過把小管及干貝醬拿來炒麵，的確可以讓麵條更香更好吃!也可以搭配一些自己喜歡的食材下去一起炒，像派大熊這次就使用花枝丸、高麗菜、蛋、香菇、洋蔥等一起拌炒，且為了讓蒜香更加濃厚，在起初熱油鍋時用了一些蒜頭，吃起來蒜香更加濃厚，好吃～ε٩(๑> ₃ <)۶з

這家安邦的干貝小管醬好吃程度真不在話下，吃了他們家的干貝醬後，派大熊的口味就被養大了～d(d＇∀＇)
吃其他家的干貝醬總覺得SOSO而已，可惜這家不是連鎖店，我們也沒辦法為了吃這干貝醬而天天飛澎湖去買，但其實想吃也不是沒辦法，官網有提供宅配服務～ http://www.fish9931828.com.tw/shop.asp