蚵仔嫂︱爆漿熔岩起司與湖口新鮮老蚵完美結合的創意吃法，還有超大碗平價海鮮粥，來中壢必吃在地古早好滋味～112
最後更新於 2023 年 9 月 6 日 by 派大熊
是位於桃園中壢市區的中央西路上，會來到這家在地小吃用餐純粹是偶然!當天我們中午參加完派大熊朋友婚禮盛宴，飽餐一頓後，到了晚上仍然沒什麼胃口～其實在來中壢之前，貪吃的派大熊已經事先研究這裡美食地圖!將幾間中壢極具特色餐廳列進口袋名單～可惜看來似乎無用武之地😅，只好決定找間在地餐館簡單解決，在Google map上隨意瀏覽，發現到這家讓他很感興趣的蚵仔 嫂!主要販售蚵嗲、蚵仔煎、海鮮粥、烤物等古早味美食餐點，評價有達4.1顆星，觀察網友評論普遍還不錯～餐點價格相對平價，加上我們頗喜歡這類食物，雖然與入住飯店有點距離，不過就當作散步運動，順便消化掉中午所進食的熱量，我們倆就來造訪這家店囉～
【112.7～初訪～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
店家資訊～
店家名稱：蚵仔嫂/起司蚵嗲/湖口鄉老蚵/燙白蝦烤蝦/平價海鮮 FB粉絲專頁
店家地址：320桃園市中壢區中央西路二段100號1樓
聯絡電話：0915-004817
營業時間：每日15:00–23:00；週一公休
店家就位在熱鬧的中央西路上，附近有中壢觀光夜市，人來人往相當繁華，機車可停在店門前騎樓，不過位置不多，開轎車的朋友可能要另尋停車地方!不過我們是步行來此，沒有停車的困擾～外觀清新且招牌新穎，與蚵嗲這類古早味店家通常呈現較不修邊幅的風格有很大不同，讓人感覺相當耳目一新～
店內擺設
內用環境乾淨，燈光明亮，有冷氣供應，而桌次間隔大，空間寬敞舒適不擁擠，且每桌都有隨附小型垃圾桶，方便大家丟牡蠣或垃圾，避免大家用餐過程桌上亂成一團，感覺店家相當貼心～
而牆壁上貼上許多貝類做裝飾並搭配仿海浪漆牆，感覺很有大海氣息，與本店主打海鮮類餐點的風格相當一致～
餐具及沾醬佐料均放置自助區，飲料及酒類等飲品則在冰櫃裡，可視需求自行拿取～
另外店家都有不定時推出活動，像先前6/10～7/2的烤生蚵仔與白蝦吃到飽，當天則為胡椒鳳螺買一送一及打卡+Google五星評論送巨無霸大蟹肉棒或月亮蝦餅二選一。
老實說用完餐後派大熊深深覺得這家店不僅有特色，餐點平價好吃!實在不需要靠這類五星活動來衝評價的說～但我覺得有時候還是得靠這樣子，才能在美食區中脫穎而出讓貪吃派大熊看到啊～可喜的是，即便是這樣，這次的消費是我們共同覺得很好吃的一間店唷～希望這美味能繼續延續下去唷!
蚵仔嫂～菜單
招牌餐點為蚵嗲，主餐部分有麵食、粥品與煎類，其他還有炸物、炒時蔬、川燙、烤物及湯品，選擇豐富多元，不管是來吃正餐或宵夜都很合適!價格比中部來說是有些稍貴，不過在這裡應該屬於合理區間。當天許多桌客人來店點餐都超熟練，看起來就像老饕常客，就知道我們這回真的是挑對店家了～
本次用餐全照～（450元）
當天因為我們沒有很餓，因此主餐就只有點碗小捲海鮮粥加蛋來分食，其他再點蚵嗲、三鮮嗲及三鮮煎（後來改成熔岩蝦球）等炸物小點。點餐完櫃台付款。
另外還有五星評價贈送的巨無霸大蟹肉棒，後來發現月亮蝦餅是店家招待，所有餐點上菜後擺滿桌，份量超多，飽足感滿點啊!!!
小捲海鮮粥加蛋（160元）
點餐前有瞄到隔壁桌發現這家的粥類普遍都很大碗，所以這次我們兩個就僅點1碗小捲海鮮粥來分食；另外再加顆蛋，不過沒想到份量還是多到吃不完😅
這粥品除很有份量外，店家配料給得也很阿莎力，主角小捲軟嫩彈牙不韌，其他還有鮮蚵、貢丸、蛤蜊、蝦子、肉絲、蛋花等豐富配料，吃起來新鮮美味!而自然海味所熬煮的濃郁湯頭，喝起來格外鮮甜～粥的部分是屬於熬煮較久的軟爛口感，雖然不是派大熊愛的（湯飯）煮法，不過他還是吃得津津有味!而這樣的海鮮粥才是我愛的煮法啊～～～🥰
整碗份量真的是誇張大，老闆根本佛心來著，性價比極高!!!建議食量正常或偏小的朋友可以點碗來分食，再加點其他招牌單點炸物或烤物即可，以免份量太多吃不完，造成浪費唷～
原味蚵嗲（50元）
蚵嗲份量也是頗大!外皮煎至金黃酥脆，內餡呈現飽滿多汁，裡面有鮮蚵、高麗菜及青蔥等搭配，夾起大口咬下，喀喀鮮脆聲響不絕於耳～而鮮蚵軟嫩新鮮、高麗菜清甜爽朗、青蔥提味而不搶戲，三者比例拿捏得當而相當入味，不用另外沾醬就很夠味!
雖是油炸類品項，但吃完後卻不會覺得過於油膩，是款很有水準的古早味美食，不塊是招牌餐點，很推薦大家必點!!
三鮮嗲加起司（60元）
如果有選擇障礙的朋友，超推薦就直接挑選這三鮮嗲，這三鮮蚵集鮮蚵、鮮蝦及絞肉於一身!餡料飽滿鮮味滿點，尤其這鮮蝦竟然是已剝完殼的完整蝦子，並非使用蝦仁或蝦米來充數，吃起來口感特棒!!!
另外這家店蚵嗲類有特殊吃法，就是加價$10元起司，綿密滑順的濃郁起司串聯起各種配料，比起普通款味道更有層次感!!!這種吃法我們在傳統古早味蚵嗲店是沒有見過，應該是很創新的idea，推薦大家體驗!而這道對於起司控則是必吃啊!!!
可惜我們為了拍照而沒有在上菜後立即享用，無法拍出起司藕斷絲連的誘惑牽絲感，未來如有機會回訪再來實驗看看囉～
熔岩蝦球（100元）及巨無霸大蟹肉棒（活動招待）
熔岩蝦球也是這家的招牌必點炸物小點，每盤有5顆，外皮酥脆且口感彈牙，咬下後裡面起司瞬間爆漿開來，香濃滋味令人相當過癮!而金黃色起司並隨著邊緣處緩緩流出，美味與吸睛兼具，是道很有記憶點的特色美食～
另外旁邊的巨無霸大蟹肉棒是活動贈送，蟹肉棒外觀與常見火鍋料有些類似，不過感覺好吃很多!食材應該是有特別挑選過，經過油炸過後的蟹肉棒淋上美乃滋，口感意外地相當不賴，連不喜歡吃這類火鍋料食物的我也讚譽有加，足見實在非常難得啊～😂
月亮蝦餅（50元）（店家招待）
因為是點完餐櫃台付款，加上我沒在看菜單點了什麼，服務員是個年輕的妹妹送上了月亮蝦餅，後來猜想可能是店家招待?!
本來以為50元的月亮蝦餅應該只是簡單薄博給個幾片，沒想到竟然有多達4片!且每片都很有厚度，吃起來很有感!!!
除此之外，蝦餅外皮金黃酥脆、口感新鮮彈牙，沾上特製的蝦餅醬，味道層次豐富，吃起來清爽不油膩，雖然感覺裡面蝦量似乎不多，但以這價格來說已相當滿足囉～雖然當下沒吃完，打包回飯店享用，冷掉了還是覺得很好吃!
只能說這家的炸物是我目前最喜歡之一!炸工很厲害～其實我的牙口不好，不太能吃太脆硬的食物，多數都會跳過，但這家的炸物讓我停不下口啊!!!🤣
這家偶然巧遇的在地簡單樸實好滋味，餐點多元價格實惠，食材新鮮美味，令人驚艷!為這趟中壢之旅留下深刻印象～可惜不是在地人，否則還真想試看看他們的烤生蚵或乾燒牡蠣，就只能留待下回有機會回訪再來體驗，推薦給喜歡這類古早味美食的朋友唷～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★★
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
