象廚工房︱令人驚豔的南投市工業風義大利麵餐廳～111.7新開幕!

最後更新於 2023 年 4 月 16 日 by 派大熊

象廚工房是位於南投市中興路上新開幕（111.7.6正式開幕）有點老屋翻新的義式咖啡廳，正好就在我們過去常光顧簡師傅涼麵的附近!其實我們對於南投市的美食認知相當缺乏（因為我只吃固定的餐廳，怕雷😆），會知道這家是因為新開幕，加上與同樣在這辛苦工作的朋友P老大介紹並相約在這間店聚餐。

原本打算在試營運（7/1-7/3）搶先來體驗「凡點選一客義大利麵即贈送主廚特製濃湯乙碗＆薯條一份”」！偏偏人算不如天算，先是好友工作太忙碌，再來換成我瘋狂加班，一直就是約不成功……（꒪Д꒪）ノ……就這麼拖到了八月，先是恰逢午後陣雨攪局、再來就是選好日子去電時告知店內被包場無法預定，一整個激起好友一定要吃到它的決心!!!😅最後終於是擇日不如撞日，好友終於訂到了!

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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南投&草屯美食名單懶人包總整理～

歡迎用這個連結來訂房喔～

【111.8～初訪～】

文章目錄Contents

店家外觀
店家資訊
- 店內擺設
- 佐料
菜單

店家外觀

店家資訊

店家名稱：象廚工房
店家地址：540南投縣南投市中興路586號（律師事務所旁）
聯絡電話：0988-512688
營業時間：每日10:00–20:00 (Last Order 19:30)；周二公休，詳情請看粉專或Instagram
象廚工房 FB粉絲專頁

店家與民宅無異，外觀及招牌不是很明顯，路過很容易讓人錯過!我們就這樣越過它……還是GOOGLE地圖顯示，才知道錯過了! 😅建議經過日日春油飯時放慢速度留意!

門口立著招牌，店門口停了幾台重機，應是店員或老闆的??!相當帥氣，只是這裡停車不太方便～機車族的朋友還比較好停車，開車的朋友恐怕要另找停車位!另外想來用餐記得先打電話預訂，因為這邊晚上有時候會不定時提供包場服務，我們首次用餐時便碰上，因此來電詢問狀況會比較保險唷～

店內擺設

工業風的設計裝潢加上偏暗色系燈光，整體營造出低調內斂的沉穩氛圍，一踏進就讓人感到非常舒適!而中間環繞吧檯處也有單人座位可以使用，在這區用餐彷彿有酒吧的既視感，即使出了微醺調酒類飲品可是一點也不違和～

用餐空間非常乾淨整潔，但除卻單人座位區外，桌次並不算多，且講話回音頗大，如擔心干擾其他桌客人，建議低聲細語較好～

佐料

調味料及開水均自行取用唷～

牆上掛著幾幅很精緻的風景照，原以為是老闆過去所拍攝，細問下原來是「阿人攝影工作室」張立人先生的作品!老闆請阿人協助拍攝以南投風景名勝為主題，並放置店內做展覽，作品與店內氛圍很契合～

而這些作品一看便知道都不簡單，每幅絕景絕對都是攝影師長時間來回蹲點、嘔心瀝血所創作，值得敬佩～

菜單

這家店入內用餐每人低消$140元，不收服務費。餐點以義大利麵為主，並可以加價升級各種優惠套餐，最近有新推出拼盤類，不過僅供應至下午4點前，只能等下回有機會再嚐鮮!

飲品部分有茶類、氣泡飲、咖啡、單品及特調含酒精咖啡，咖啡可調濃淡度；而茶類除冰茶統一微甜外，其餘均可調整；另外點主餐並加點飲品者，可折價$20元唷～ 😍

本次用餐全照～（570元）

義大利麵大致上有4種口味，分別是番茄、青醬、奶香及清炒。主要配菜有培根、野菇、雞肉及海鮮等選擇～另外加價$40元即可培根升級日式厚切香酥豬排與雞肉升級迷迭香嫩煎雞腿排，雖然餐點僅有義大利麵，但組合搭配起來也是相當多元!

這回我們選了番茄義大利麵升級日式厚切香酥豬排及青醬海鮮義大利麵，並將其中1份餐點加價$60元升級D套餐（附濃湯、麵包及波浪薯條）。飲品派大熊點韓國柚子氣泡飲，我喜歡咖啡但擔心晚上失眠，便點個無咖啡因的黑糖鮮奶茶～

青醬海鮮義大利麵加D套餐（250元）

青醬海鮮義大利麵（190元）

由於派大熊很喜歡青醬口味!因此看完菜單後理所當然直接點青醬～而說到與青醬的搭配，他覺得海鮮類食材絕對是再適合不過的選擇!便挑了這一款─青醬海鮮義大利麵～

話說這家店的義大利麵醬汁收汁都收得很乾淨!不會湯湯水水，讓餐點外表呈現更加美觀，看起來很有高檔餐廳的精緻感～

麵條緊實且有彈性，雖然醬汁已完全收汁，但卻吃起來不會太乾。入口後那九層塔迷人香氣迸發，唇齒留香而久久不散，讓人沉浸其中無法自拔!鹹淡調味恰到好處～ 🤤

據老闆說明義大利麵的醬汁都是他們自行調製而成，是道超乎預期的義式餐點～讓不怎麼愛吃青醬的我也搶著跟派大熊吃～

海鮮部分有蝦子及花枝，蝦子很大尾，且最重要的是店家竟然已經幫忙剝殼完畢，不用弄髒顧客雙手要給個讚!服務非常周到，而新鮮度部分則沒話說，身為重度海鮮過敏的派大熊吃得超開心!

花枝部分料理火侯剛好，吃起來口感軟Q，JUICE不乾柴～如果真要說缺點，那就是海鮮量不多，但因為太過好吃，吃不過癮啦～😍

雖然價格平易近人，但每份義大利麵的份量其實不少喔!正常狀態下，只要搭配套餐與飲品就可以吃得很飽唷～

升級D套餐（加價60元）

D套餐從左到右分別是波浪薯條、濃湯及麵包～

濃湯

濃湯是玉米濃湯，不過調理上奶香沒那麼濃郁，這道喝起來感覺很健康。

雖然我和好友覺得不太習慣，而不喜歡奶味太重的派大熊，還蠻滿意的～

麵包是法式麵包，吃起來脆脆硬硬的，烤過後略乾，要沾些濃湯、或是麵的醬汁配著吃會比較順口，增添不少風味唷～

波浪薯條

最後這波浪薯條炸得剛剛好，吃起來不會太乾，沒有油耗味，而且比起一般薯條來得不油膩!雖然沒有酥脆卡茲的口感，但可以吃到天然馬鈴薯的原味，相對健康許多，好吃～

上面的D套餐都讓我們3人覺得是很健康的風味(不油膩，沒太多其他味道)～吃起來沒負擔!

另外非常推薦大家使用調味料區的起士粉，讓薯條味道更加豐富哦～

番茄日式厚切香酥豬排義大利麵（220元）

我原先點番茄培根義大利麵，但不喜歡吃培根，看到把培根加價$40元換成日式厚切香酥豬排，立刻換～

這豬排真得是名符其實的厚切豬排，皮薄肉厚、真材實料讓人激賞，外皮薄脆香酥，沒有裹著厚厚一層粉來充數，很有誠意!

豬排肉質多汁又紮實，可惜有點不太好嚼，吃起來頗辛苦，如果去筋或拍打改善或許就更完美了～

番茄醬汁也是他們自行調配而成，本以為會偏酸，沒想到是酸甜適中的味道，仍保留著番茄的原汁原味，醬汁鹹淡比例恰恰好!搭配有韌性的義式麵條完美呈現經典道地的茄汁義大利麵～ 🤤

其實我不怎麼愛吃義大利麵，因為吃不習慣麵條～到了義式餐廳有燉飯，就必點燉飯!😅但是吃完義大利麵後，真心愛上! 讓不愛吃義式餐點的我大力按讚!

韓國柚子氣泡飲（80元）及黑糖鮮奶茶（60元）

左邊是派大熊點的韓國柚子氣泡飲，右邊是我點的黑糖鮮奶茶。

柚子氣泡飲甜度適中，可以吃到柚子果粒，清涼解渴又能消除油膩感～不過因為狂拍照下，放了一陣子，最後氣泡幾乎都消散，變成單純的柚子冰茶了!😅

黑糖鮮奶茶剛上桌時，上面會有一層奶泡喔!喝起來香濃醇厚，我超喜歡!超推薦～😍

奶香迷迭香嫩煎雞腿排義大利麵（220元）

這是好友點的奶香雞肉義大利麵，並把雞肉升級加價$40元換成迷迭香嫩煎雞腿排。雞腿排部分我有分食到1塊，香氣濃烈，而金黃酥脆的外皮搭配細緻Q嫩的肉質，吃起來會讓人上癮!比起前面的炸豬排，我們反而更加喜歡這嫩煎雞腿排～😆

醬汁部分，我是用法式麵包沾來吃，真如同老闆說明的沒有太過重的奶香，是屬於溫和柔順的風味～好友對於這家的很高的評價!餐後返家用LINE繼續聊天～她說：以這個價位，義大利麵算是高級的!雖然我不愛吃義大利麵，但這家讓我驚豔到!好吃到有進入我心中好吃義大利麵名單的前三名!

這家南投市新開幕的象廚工房，提供各種平價義大利麵及飲品，更有早午餐盤供大家選擇!用餐氣氛佳，環境整潔衛生，服務態度更讓人豎起大拇指～初訪後讓人對於其他口味義大利麵及早午餐盤很有興趣!看起來未來似乎仍會新增菜色，用完餐後立馬列進我們的南投市美食口袋名單!期待未來再訪時，新菜色所帶來的驚喜感～還可以來看其他人的介紹喔!!（✪∀✪）Y