九號麵館｜明亮乾淨且再訪率高到破表的草屯麵館!!!牛肉麵、水餃都好吃～111.8.20重新改版～
最後更新於 2022 年 8 月 20 日 by 派大熊
九號麵館，不論是水餃或是麵食的餐點很少有雷!也因此早已將菜單上的大部分餐點都收羅一遍了～每逢周末假日，九號麵館總是人潮滿滿!或許因人潮太多，在網路上會看到不少評論，（111年）更改營業時間為周六公休後，周末外食又少了一項選擇～
在草屯或中興說到牛肉麵，同事都說那幾間必吃名店，如老胡、老董(雖然後來派大熊都吃過了)，不過派大熊在這邊第一次吃的店卻是它!結果這家店就變成了他來這邊工作後最常去的店～【一級棒蔥油餅】在附近!
原本我沒吃過這家(親戚不怎麼推薦)，後來是派大熊買給我吃，我才一吃成主顧的!還推薦給海綿爸媽一起來吃～🤣
文章價錢供參考!請依現場實際價格為主喔!
【108.6.26～初次紀錄～】
派大熊初來草屯工作閒暇之餘，騎著機車順著虎山路往南投市區方向，在左手邊轉角處會看到一間佔地不小的麵館，用黑色書法字體寫的諾大4個字。
文章目錄Contents
店家外觀～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
南投&草屯美食名單懶人包總整理～
九號麵館 店家資訊
地址： 542南投縣草屯鎮民權路9號
開放時間：10:30–14:00； 16:30–19:30 ～(週六公休)[111.3.1更改公休日]
電話： 04 9231 5516
店內擺設
派大熊說記得第一次來用餐時，由於店家也是新開業，店內人潮較稀疏，但現在到用餐時段前來，常常看到人潮爆滿!
即便是平日也是如此，所幸他們出餐算快速，店內寬敞，容納量大，翻桌率普遍快速，通常不會等太久～
現在回想起來變化真是大呀!!!🧐🤓😎
但停車就比較困擾些，尤其是開車的朋友可能要花點時間找車位，值得一提的是即使生意這麼得好，但服務人員清潔善後非常快速，整體來說用餐環境維持相當棒～希望能一直維持下去!
小菜是自取，每盤都是$30元，樣式不定，跟櫃臺告知再拿取喜歡的款項即可～
佐料
醬料區有免費的酸菜可拿取，不得不說他們家的酸菜味道很夠!
吃起來口感偏脆，加些蒜蓉醬油膏或是辣椒醬，拌麵配飯或沾醬吃都很合適，根本百搭～
酸菜很熱門，用餐時還好店家補貨很快，因此大家不用擔心吃不到而一口氣挖太多唷!
舀取適量且吃得完的分量，取用後記得不要浪費要吃完喔!
PS：近期用餐時發覺酸菜的味道比之前還酸，也看到有些人挖了不少，但沒食完就離去了……
這邊的水餃也是評價很高!種類有高麗菜及韭菜，是他們自己手工製作的，每顆都很飽滿!同事說他中午只要吃10顆就會飽了～
當然也可以直接買生水餃回去自己煮，每包$200（50顆），不過通常需要事先告知，才不會白跑一趟～
另外近期因應原物料漲價影響，生水餃價格也跟著調漲，目前每包是$250元，
且他們也有推出咖哩及玉米口味水餃，價格也是一樣，喜歡的朋友可來選購唷～
最近將過去108年到110年吃過的餐點及照片做更新，提供大家參考～而以下餐點價格，請以餐館提供為主喔!
九號麵館 菜單（111.03.13）
舊的
【108.6.26～初次紀錄～】
牛肉麵～（90元，111年已調漲為100元）
牛肉麵價錢是$90元，加大是$100元，普通的份量很充足～
基本上來這裡點餐大部分餐點都不必加大就夠吃了（調漲價格後就是個人的食量囉!），
這樣也才有胃容量可以再點小菜或湯品～
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裡面牛肉量多且大塊，熬煮得相當入味，軟嫩而不柴；湯頭香濃、麵條Q彈，再加上他們家特製的酸菜，味道層次豐富，令人愛不釋手，唇齒留香～
牛肉麵本身比較偏重口味，建議酸菜不要加太多!
另外辣椒頗辣，添加之前記得先試下味道可不可以，以免吃得滿頭大汗唷～
炸醬麵、貢丸湯、小菜（100元）
從左至右依序是炸醬麵、貢丸湯及小菜1盤～
炸醬麵～（45元，111年已調漲為50元）
菜單上的炸醬麵沒有分大小份，如果食量大的朋友可詢問能否註明加大，印象中大份都是加10元，
但其實他們餐點普通份量其實已經很多～
上面鋪著滿滿小黃瓜絲，以及淋上令人垂涎三尺的炸醬，
如再加上自家酸菜及蒜泥醬，香味四溢，口感層次極其豐富，味道不輸他們的招牌牛肉麵系列!🥰
特別是上面鋪了超厚實的小黃瓜絲及豆乾，超佛心～只要再點碗湯品，就可以飽餐一頓!😘
可惜因最近原物料上漲，小黃瓜及小豆乾的數量比以往略少（可見以前分量驚人），不過還是味道依舊，歷久彌新～
希望味道不要走調啊～這可是我心中愛吃的炸醬麵之一!😍
小菜（每盤30元）～炸雞
小菜的樣式多元，每盤均一價$30元，原則上比較少拿取炸物類型，不是說不好吃，
主要是小菜都是預先做好後再放在架上，任人自由選取，通常都已經冷卻，而炸物這類型食物通常要趁熱吃才美味，冷掉後口感會有差別～不過派大熊還是會拿……
貢丸湯（20元）
我們很喜歡點這家的貢丸湯來配麵吃，除了價格超值外，2顆大貢丸加上些許青菜，很吸引人!
貢丸口感脆彈，湯頭溫醇，似乎是大骨熬煮的??!
表面還可以看到依稀乳白色的豚骨色澤，與一般麵店的貢丸清湯很不一樣～
餛飩麵及小菜（80元）
餛飩麵價格似乎沒什麼變化，幾年前來吃還是50元，份量也不小～
餛飩麵（50元）
▲▼近期的餛飩麵~
餛飩、牛肉麵及水餃應該是這家店的主打產品，餛飩很多粒，相當大方，一碗只要50元的銅板價，目前市面上應該算是少數了，而份量更是讓人豎起大拇指，可以吃得很飽足～😋
▲▼之前的餛飩麵
▼近期的餛飩麵~
它的麵條吃起來很有彈性，浸在湯頭一陣子後仍能保持一定的Q彈，我們很喜歡這類麵條的口感～
乳白色的湯頭色澤可想而知是精心熬煮的大骨湯，鹹淡調味剛好，搭配麵條一塊入口，相當美妙!
而餛飩部分則小而美，外皮看似柔嫩，但卻不易破損，裏頭餡料雖不多，但香而不腥，美味好吃～
小菜（30元）～豬頭皮
原則上來這裡用餐最大的期待就是來找小菜區!
小菜的樣式挺多樣的，而酸菜則是口感味道都很好，可以跟任一麵食搭配～
雖然有些基本菜盤都蠻固定，但偶爾會看到些意想步到的驚喜。
豬耳朵雖稍帶嚼勁，但處理得還不錯～
【109～再訪補充～】
麻醬麵、滷肉飯、牛肉湯餛飩及小菜盤（175元）
麻醬麵（45元，111年調漲為50元）
麻醬麵與炸醬麵配菜很雷同，基本上應該就單純變化醬汁而已，不過換個醬吃起來感受也就大相逕庭～
價格部分則因應物價調漲5元，即便如此，派大熊還是覺得很OK～
相較於我愛吃炸醬口味，派大熊則沒有明顯偏好!
但要說這麻醬的缺點大概就是醬汁較偏稠，要拌勻需要花些力氣，且攪拌過程也蠻容易噴濺到衣服……
當然麻醬的醬汁如果不夠稠就沒那麼好吃，矛盾的想法因此也讓派大熊習慣點炸醬類～
但這次來訪剛好炸醬都沒了，只好點麻醬麵。
不得不說他們家的麻醬味道很特別，既香且稠，讓麵體完全沾附醬汁後滋味非常美妙，不過與炸醬相比，
這麻醬吃起來較膩味，因此建議搭配酸菜或小黃瓜一起吃，會比較清爽唷～
滷肉飯（35元）
滷肉飯每碗35元，雖然與市面上價格大概貴個5～10元，但配料相當豐富!
且每次點似乎都是不同配菜，讓人很有驚喜感～
基本上他們的滷肉飯也是我們經常回購的餐點之一，雖然菜單上沒有分大小碗，
不過食量的朋友也可以備註下加大，之前有加大過，印象中是加價$10元～
滷肉醬汁香濃，以瘦肉為主，較少肥肉，搭配蔥花一起食用，味道很有層次～
雖然米飯比較偏軟黏，不是派大熊喜歡的口感，他說看在這讓人銷魂的滷肉醬汁，還是讓人不斷回購好幾次!兩人總是搶著吃～😆
另外加些酸菜，吃起來味道會更加有層次唷～
牛肉湯餛飩（60元）
除了普通的餛飩湯外，這裡也有牛肉湯加餛飩的組合餐點!
因為是牛肉湯關係，因此價位也比普通餛飩湯來得貴，但跟有牛肉的牛肉湯相比又相對較便宜些～
算是給想喝牛肉湯，卻不想傷荷包的朋友多一種選擇～
小菜盤（30元）～雞捲
最後再挑盤小菜，沾些蒜蓉醬油膏配著吃便很好吃～
韭菜水餃10粒及酸辣湯（90元）
除了麵類餐點外，九號的水餃更加熱賣!
特別是冷凍水餃更是賣得嚇嚇叫，除了常見的高麗菜及韭菜，現在還有推出咖哩及玉米等口味～
之前親朋好友都會買冷凍包回去，想吃就開來煮，很方便～
不過由於都是自個手工製作，加上還要供應內用部分，數量比較有限，
建議想買的朋友白天過來採購，晚上通常會售罄唷～
韭菜水餃10粒（每粒5元，111年已調漲為每粒6元）
他們家水餃SIZE偏大，裡面餡料也很紮實飽滿，絞肉與韭菜比例絕佳，外皮雖有些偏厚，但口感很Q彈，
且把湯汁緊緊鎖在裏頭，大口咬下超JUICY～
我們都喜歡搭配店內的蒜蓉醬油膏配辣椒一塊吃，讓人非常滿足，這水餃大約以一般人的食量，約略10到15顆就很有飽足感～
酸辣湯（30元）
水餃搭配酸辣湯可說是中式餐點經典組合，在水餃店裡經常可發現這湯品的存在!
酸辣湯也算搶手，曾有幾次前來時都已賣光，可見熱門程度～
湯頭既酸且辣很過癮，裡面配料也很豐富，肉絲、蛋花、豬血、蘿蔔絲、豆腐、菇類等等應有盡有!
色彩豐富，麻雀雖小卻五臟俱全，幾乎滿足一餐營養要素，湯頭勾芡合宜，不會過稠或太稀，也是很推薦的湯品選擇～
小菜盤（30元）～豆干、海帶
最後就是多變的小菜盤，這次選擇豆干與海帶的組合，豆干滷得很入味!
而海帶不會過軟，口感都不錯，當然搭配蒜蓉醬油會更好吃～
牛筋麵（100元，111年已調漲為110元）
牛筋麵的價格比牛肉麵多$10元，不過因為派大熊偏好大塊牛肉那種緊實口感，
比較少會點這種牛筋類的餐點～
牛筋數量明顯觀察比牛肉麵的牛肉來得少，可以得知牛筋算是較昂貴的部位，
話說牛筋熬得相當軟嫩入味，口感幾乎入口即化!
不會硬梆梆而食之無味的感覺，因此擔心牛筋太硬的朋友不用太擔心唷～
【109.7.26～再訪補充～】
滿漢牛肉麵（150元，，111年已調漲為160元）
這次再訪直接點店家最高單價的滿漢牛肉麵，所謂滿漢牛肉麵其實就是原本的牛肉麵再加上牛筋及牛肚，來這裡用餐如果不知道要點什麼，在價錢可以接受下，蠻推直接點這道，可以讓你三種牛肉一次滿足～
麵條跟湯頭部分原本的牛肉麵一樣，湯頭雖然不錯喝，但是比較偏鹹，如果無法接受吃太鹹，建議酸菜及辣椒少加點～
牛筋～
牛肉～
牛肚～
牛筋跟牛肉之前就有吃過，牛筋還是一樣煮得很軟又入味，入口即化的口感，不過派大熊比較喜歡帶有彈性的牛筋，這種牛筋就沒那麼愛(不過對牙口不好的我，是蠻喜歡的XD)而這次唯一之前沒吃過的部份便是這牛肚，牛肚意外還挺好吃的!
跟軟爛的牛筋相比，帶著些許的嚼勁，但不致於難咬，吸附飽滿的紅燒牛肉湯後，風味更佳，這碗滿漢牛肉麵有著牛肉的紮實、牛筋的軟嫩及牛肚的Q彈，三種各有不同特色的部位相互襯托，相當互補，刺激著視覺及味蕾，有興趣的朋友推薦可以點看看唷～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
南投&草屯美食名單懶人包總整理～
