嘉牛川味牛肉麵｜藏身在草屯街頭住宅區裡的頂級牛肉麵～在草屯牛肉麵店絕對是我們心目中前三名之列!!!
最後更新於 2023 年 1 月 16 日 by 派大熊
【嘉牛川味牛肉麵】在草屯牛肉麵店好吃排行榜中，絕對是我們心目中前三名之列!!!
這是前陣子在草屯逛街閒晃，結果發現一家網路google評價頗高的牛肉麵店，位置蠻隱密的!
就在宮福拉麵的附近巷弄裡，先說結論好了，絕對值得一試!!!!!!不會失望～喜歡吃牛肉麵的派大熊，吃完之後立刻放進“牛肉麵必吃名單”內😂
【108.10～初訪～】─牛肉乾拌麵、貢丸湯
【108.11.03～二訪補充～】─牛肉麵
【108.11.11～三訪～】─牛肉湯、紅油炒手、炸醬乾麵、水餃
【110.10.3～再訪補充～】─牛肉三寶麵辣味、涼拌豆干絲～已更新菜單囉!
南投&草屯美食名單懶人包總整理～
文章目錄Contents
嘉牛川味牛肉麵｜店家資訊
- 店家名稱：嘉牛川味牛肉麵
- 店家地址：542南投縣草屯鎮中山街343巷6弄1號
- 聯絡電話：0932 594 830
- 營業時間：平日10:30–20:30；週日公休
- 嘉牛正宗川味紅燒牛肉麵 FB粉專
這間店真的很隱密，但是也不難找!!!
位置就在草屯中山街前往宮福拉麵前的轉彎處左轉，左轉第1個轉灣處右轉就可以看到店啦～
店家就在住宅區裡，超特別的，有種讓人居家的FU～
店內擺設～
牆壁上的菜單都是用紅色春聯紙毛筆字體寫的，很特別!
這還是第一次看到這種形式呈現，字體工整漂亮，寫起來挺好看的，
看來老闆對於筆上功夫真的下功夫!!
另外這邊要提的是，這裡的小魚乾(派大熊說)是夭壽辣，辣到連喜歡吃辣的他也受不了!!!
來造訪的朋友可不要夾太多吃不完!以免浪費囉!
不過這家缺點就是內用座位不太多，我剛來的時候就坐滿人了!!!
果然大家都是巷仔內的饕客～
菜單～
從菜單就可以看出這家店就是主打牛肉麵系列，而且還把牛三寶分開來賣，牛筋、牛肚及牛肉麵，牛肉麵的價格是比草屯的其他店貴$5～10元，但是我們覺得這味道超值得!!!是不會讓人失望的好味道～
牛肉乾拌麵（大，90元）&貢丸湯（30元）
會點這個是因為派大熊在南投還沒吃過牛肉乾拌麵的店XD
麵條吃起來口感不錯，很Q彈，牛肉更是一絕!!!
這家牛肉應該是目前在草屯吃過的牛肉麵店中最讓我驚艷的!!!!!!
軟嫩適中，咬下去不會太軟爛，也不會硬的像肉乾，讓人一口接一口，可惜肉太少，派大熊吃不夠XD～
至於拌麵的醬汁，我猜可能是紅燒牛肉麵的湯頭做的，不會過鹹!
建議配一下他們家的小魚乾一起吃，會讓人非常過癮，非常推薦的一道餐點～
貢丸湯部分，雖然是30元比一般店稍貴一點，但是貢丸很大顆，且大方的給了3顆!
貢丸還蠻真材實料的，搭配牛肉拌麵很契合的～
這家店我們非常喜歡，已經納入美時口袋名單之中!!!
下次來造訪會點其他的餐點吃看看，很推薦喜歡尋找好吃牛肉麵的朋友來尋香～
【108.11.03～二訪補充～】
這次來是白天來的，上次來是晚上來，經過十字路口時沒發現原來有標示如何前往的招牌，招牌寫的基本資訊還蠻充足的，跟著路標走就不會迷路了～
牛肉麵～(小碗90元)
牛肉的口感及味道就不再贅述了，還是一樣美味～
這道跟拌麵最大的差異我想應該是在湯頭!!!
我覺得這個湯頭非常香，應該有用了辛香料，跟一般紅燒湯頭有不一樣的感覺，搭配麵條跟牛肉，會讓人一口接一口!
如果覺得就是要辣才是川式，這家特製的辣小魚干給它加下去，保證整個人都火熱起來，
湯頭的部分可能有些朋友會覺得有點鹹，不過我是還能接受～
【108.11.11～三訪～】
這次來是快下午一點時過來，可能過了尖峰時段，店裡沒什麼人，店狗很可愛～
牛肉湯～(80元)
牛肉給的很大方，有點微辣，不過我們覺得還好，不會太辣～
我會覺得若是單純喝湯會感覺偏鹹，還是要吃牛肉麵比較對味XD～
紅油炒手～(40元)
吃了紅油炒手以後，覺得這是必點!!!非常好吃!!!
怕辣的朋友也不用太擔心，這家店的紅油炒手是看起來很辣，吃起來還好，辛香料加很多!!!
整個香氣逼人，吃下去香麻而不辣!!!
裡面的醬汁我超愛的!剩下的都拿配水餃～
我們超愛的，激推～
炸醬乾麵～(小，40元)
炸醬麵就有點小失望了，它的醬料沒那麼濃，
因為派大熊喜歡吃重口味的炸醬麵，會感覺麵條沒那麼入味～
我是覺得還OK，有和其他家的炸醬麵不同～醬雖然不濃，但青菜和豆干都給的很足!!!
配料這方面倒是很加分～
水餃～(一份10粒，50元)
水餃看得出來應該是手工包的，我們這次吃是韭菜口味的～
水餃吃起來派大熊也沒那麼喜歡，因為對他來說，煮起來有點偏軟，餡料是蠻飽滿的，有興趣的朋友也可以嚐嚐看～
【110.10～四訪～】
說到草屯的牛肉麵，吃來吃去還是這家嘉牛 川味牛肉麵最深得我們的心(尤其是派大熊的)! 😂
若不是離住家有段距離，否則絕對是照三餐來光顧🤤
這次派大熊趁著獨自來小北百貨購物時，順道過來吃晚餐囉～
餐具及店家特製辣小魚乾一樣均自取，小魚乾非常辣!!!使用請斟酌唷～
嘉牛川味牛肉麵｜菜單～已更新菜單囉!
餐點原則上沒什麼變化，但牛肉類價格大概調漲了$10元，不過最近物價真得是飛漲，草屯許多家麵館其實也默默漲價了!
因此看到漲價是不覺得驚訝，還算可以接受的範圍～
餐點全照～（$200元）
他們家牛肉麵有牛筋、牛肚及牛肉等三個種類可選擇!
前兩種價格較高，當然如果很難選，想全都要的朋友也可以跟著選擇這大碗牛肉三寶麵，讓你三個願望一次滿足❣
另外再加點1盤涼拌豆干絲，點餐時沒什麼感覺，但上菜後派大熊驚覺好像吃不太完🤣
牛肉三寶麵辣味～（大碗170元）
首先大碗牛肉麵的份量真得很大!!!!!!
一般食量的朋友建議買普通版本即可(如果是大食量者可以忽略!)，
畢竟吃不完也是浪費，就有點可惜這美味的湯頭&食材～
牛肉～
牛肚～
牛筋～
三種部位各有特色，牛肉軟嫩不硬柴、牛筋Q彈有嚼勁、牛肚軟嫩入味，三者一起吃下肚實在非常開心～
麵條及湯頭還是跟過去品嚐一樣，保有一定的水準!這看似重口味的湯頭❣
其實不死鹹，且喝完不會有口乾舌燥感覺～
雖然是叫辣味，但其實比起旁邊的特製辣小魚乾，這牛肉麵只能說小巫見大巫XD
因為這大碗份量真得很大，最後剩下約1/3的份量，派大熊請店員幫忙打包，
拿回去給我吃，雖然拿回家麵條已經脹掉了，但肉品及湯頭還是一樣棒唷～
即便我已經用過餐了，看到牛肉麵仍然吃光光!!! 😝
不論是牛肚抑或牛筋，都還是如以往的美味❣❣❣
涼拌豆干絲～（30元）
涼拌豆干絲雖然很入味，但派大熊覺得調味的過鹹，不是很愛!
不喜歡吃太鹹的朋友建議還是PASS吧～
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《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★
份量︰★★★★
CP值︰★★★★
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
