拾粵茶餐館外帶年菜︱2023草屯豪華精緻媲美五星飯店的限量港式年菜組合～
最後更新於 2023 年 6 月 19 日 by 派大熊
拾粵茶餐館 外帶年菜 2022年尾聲即將到來，想必大家也都為了除夕年節與親友團圓，正如火如荼的張羅準備圍爐年菜，但現代人生活步調快速，平日工作已相當忙碌，加上年末裡外大掃除，大概也已耗盡大部分精力與時間，哪來空閒時間思索及備料?!這時拾粵茶餐館發現大家的苦惱，貼心地推出限量拾粵港點年菜，待時間一到來店取餐，回家便可立即與親友享用年節大餐，方便又快速，實在是懶人福音，這回受店家邀請前來試菜，以下便依序介紹這次年菜組合餐點囉～!😆
文章目錄Contents
拾粵茶餐館︱年菜訂餐資訊
- 訂餐電話：049-2359898
- 取餐地點：542南投縣草屯鎮碧興路一段281號（李記拾粵港式燒臘）
- 取餐日期：1/20年廿九 （六）；1/21年 除夕（日）；10:30、13:30、15:30
- 拾粵茶餐館 FB粉絲專頁
沒想到後來「111.12食尚玩家《魚肉鄉民》採訪，112.1.17播出《魚肉鄉民》店家資訊：南投走春吃玩攻略」
A。星級年菜組，優惠價NT. 8000（原價10000元）：
極品鮑魚佛跳牆、富貴元蹄、香煎大白鯧、拾粤羅漢齋、貴妃油雞、頂級糯香荷葉飯、港式煲老火湯（早鳥贈）、金銀滿屋煎堆仔（早鳥贈）（早鳥年菜組優惠：12/15前付款完成贈送金銀滿屋煎堆仔&港式煲湯）
B。頂級手作港點，優惠價NT.8000元：
鮮蝦瑤柱燒賣10只$460、翡翠蝦餃皇8只$400、糯米鮮蝦珍珠丸10只$400、香滑流沙包6只$240、懷舊叉燒包6只$240、港式蘿蔔糕3斤$680，以上真空包裝，需充分加熱（早鳥港點優惠：12/15前付款完成享9折優惠）
拾粵茶餐館外帶年菜2023，年菜介紹
由於B組合港點裡大多數餐點我們都已嚐過，因此這次僅針對A組合年菜做介紹，本回我們來訪有6人，年菜份量大約是10人份，不過實際上感覺即使超過10人還是綽綽有餘，因此應不致於擔心吃不夠，當然如能搭配B組合，餐點呈現上會更澎派唷～🥰
極品鮑魚佛跳牆
首先是年菜經典不敗餐點佛跳牆，一盅表面滿滿配料舖好舖滿，多到快滿溢出來，如同花朵盛開般澎派豐盛，且老闆食材挑選上可不隨便馬虎，鮑魚、花菇、鳥蛋、干貝、魷魚、魚皮、烏參、栗子、芋頭、豬腳等等數十種新鮮食材熬煮，讓在場我們看到直呼遠超想像、驚呼連連～ 😍
汲取數十種天然食材精華，長時間所熬煮的湯頭，鮮美濃醇，難以言喻的滿分口感，相信佛祖下凡喝上一口也會嗨到跳出牆，嘖嘖稱奇，連不敢喝經過芋頭熬煮湯頭的我也喝了數碗，可惜因為配料實在太多，湯頭有些不太夠喝，以往吃佛跳牆總是嫌棄配料太少不夠吃，沒想到這家佛跳牆竟然是食材太多，多麼奢侈的想法啊😆
另外各種食材都能保持原味，吃起來不會因為燉煮時間過長而導致口感盡失，在火侯掌握上實在是恰到好處，其中讓我們印象最深刻莫過於湯鍋表面排排站的大鮑魚，口感彈牙又多汁，新鮮肥美超好吃，讓人吃得盡興又爽快～
富貴元蹄
老闆選用超大隻完整元蹄豬腳，皮色嫣紅、形體圓潤，外皮在店內燈光照耀下閃閃發亮，下面搭配季節食蔬，底部滲出上頭豬腳流下的醬汁，讓在旁我們看了垂涎三尺～ 🤤
經由同行友人巧手解元蹄，信手拈來即分成數大塊，有廚師經驗的朋友就是讚，一旁的我們等著用餐即可，豬腳膠質滿點，連帶外皮一同咬下，吃起來肉質彈牙無腥味，滷汁相當入味而不過鹹，鹹淡得宜，可惜的是似乎燉煮時間不夠久，沒有入口即化般口感，對此老闆特別說明是因為當日有點趕，料理上有些倉促，不過實際販售會改善許多唷～
切開後放置餐盤上，顏色鮮明對比讓人看了食指大動，另外這滷汁非常下飯，一口肥肉一口白飯，讓人多扒了好幾碗～
香煎大白鯧
煎得金黃香酥的大白鯧，顯得喜氣洋洋，在過年時節相當應景，也是年節餐點經常可見經典菜色!只是近年白鯧魚獲量漸少，價格自然水漲船高，而且這麼大尾的白鯧，相信光是食材成本就所費不貲～
白鯧外皮酥脆，且肉質細緻軟嫩、綿密肥美，吃起來也不會過於油膩，魚翅也相對比較少，對於不會挑魚刺的派大熊來說可是一大福音，配著白飯吃也是一絕，美味好吃～ 😘
拾粤羅漢齋
前面介紹這麼多大魚大肉，中間總是要穿插些素菜做調和，因此店家選擇推出這道羅漢齋素菜，以南乳醬為基底。據說這道是香港的家常料理，取自18羅漢吉祥寓意，也是道應景的年菜，各種食材並不算昂貴，但豐富多樣，烹飪步驟也相當繁複，比較講究的還得湊齊18種配菜，雖沒有細數這餐點裡食材，不過觀察起來似乎也不少於18道～
齋菜吃起來是較為清爽，每種食材入味而不過鹹，雖說是齋菜，但也很下飯唷～
貴妃油雞
餐盤上放著完整的貴妃油雞超吸睛，當大夥正納悶如何剁這隻雞時，老闆打趣的說這只是讓大家確認並拍拍照，後面還是會拿到後頭廚房幫大家剁雞分裝🤣
油雞外皮油亮，肉質軟嫩、Q彈不柴又多汁，甚至連雞胸肉周遭口感也是非常棒，沾上隨附油蔥醬吃起來更有層次!其實原本看油雞原型沒有很大隻，但切開來後份量比想像中來得多，我們6個人大約只吃了一半左右便不行了，非常有飽足感～
頂級糯香荷葉飯
最後就頂級糯香荷葉飯部分，因為當天老闆時間太趕，來不及料理，加上這道先前在本店的港點已吃過許多回，可說是每次回訪必點餐點之一，滋味與這次所推出年菜相比，絕不再話下!
可以參考之前三訪時食用的感想喔～
整桌年菜優惠價$8000元，12/15前付款完成再加贈港式煲老火湯及金銀滿屋煎堆仔，各種山珍海味真材實料，美味又彭湃，做為年菜組合實在是做足了面子與裡子，非常划算，若非我們都是在南部過年節，否則還真想果斷直接下訂! 🤣
有興趣的朋友快拿起你的電話，趕緊來預訂草屯最有感的年菜組合唷～
剛好最近草莓產季，因此飯後甜點由前面鄉夏咖啡所提供的迷你草莓塔，每份草莓塔擺著2顆草莓與1顆藍莓，塔皮酥脆、奶油濃郁、莓果酸甜，三者搭配起來甜度適中不過膩，令人驚艷的味蕾饗宴，水準相當高!讓已經撐破肚皮、食慾盡失的我們瞬間胃口大開起來，沒三兩下便吃光光，除了草莓塔之外，這家咖啡廳也有推出其他草莓系列甜點，草莓控的朋友可別錯過囉～
同場加映—潮州鵝翅掌（嘗鮮價每袋100元）
另外店家最近也有推出新產品，正宗潮汕美食的潮洲滷水鵝翅掌，屬於涼拌滷味類型，老闆說這也是粤菜一環，以真空包裝，每袋鵝翅及鵝掌各2隻，嘗鮮價每份暫訂100元，每隻SIZE都非常驚人，畢竟鵝本來體型就很大隻，不過啃起來有些累人，但稍微琢磨幾下後便可以駕輕就熟，這滷水鵝翅掌非常入味，滷到連骨頭都很有味道，雖然肉不多，但吃起來非常銷魂，每個人吃相都像家裡毛小孩看到骨頭般吮指再三，冰鎮過後做為開胃菜非常合適，甚至拿來當年菜組合裡的小菜也很搭，好吃推薦～😉
〖以上是開箱體驗，個人品嘗感想〗
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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