3訪拾粵茶餐館︱美食就是要與家人分享!草屯必吃CP值爆棚的港粵式優質餐廳～

最後更新於 2023 年 6 月 19 日 by 派大熊

拾粵茶餐館以優質的服務及精緻港式小點與道地粵菜等餐點為取向，價位及型態與前方的李記拾粵港式燒臘便當店作明顯區隔，但不管是前面的便當店，抑或是後方的茶餐廳，都是由擁有30餘年粵菜經驗的老闆嚴選食材並匠心製作!

【110.12.30～三訪補充～】

他對於烹調過程吹毛求疵的精神讓我們嘆為觀止，老實說這家茶餐廳即使放眼大型都會區，想必也是當區內屬一屬二的頂尖茶餐廳!開在這較為偏遠的草屯鎮裡是有些大材小用之感，不過也因此我們才不用千里迢迢遠赴外縣市，就有口福吃到如此道地的茶餐廳～
有了前兩回不錯的用餐經驗，美食就是要和家人一起吃!這回特地在年底，派大熊請客，要與喜歡吃港式餐飲的家人享受大餐囉～（ˊᗜˋ*）و

文章目錄Contents

拾粵茶餐館店家資訊
- 店內擺設
  - 拾粵茶餐館。其他有關的文章
伴手禮
用餐介紹：
菜單

拾粵茶餐館店家資訊

店家名稱：拾粵茶餐館
店家地址：542南投縣草屯鎮碧興路一段281號(李記拾粵港式燒臘旁邊)
訂位電話：049-2359898 (建議用餐前請來電訂位)
營業時間：平日 11：00～14：00 ； 16：00～19：30 ；週一固定公休，
週六 11：00～14：30 ； 17：00～20：00 ；週日 11：00～14：30
拾粵茶餐館 FB粉絲專頁
拾粵茶餐館官方Line @SYUE
菜單：文章置底附菜單，加收10%服務費

這家店由於採全預約制，因此想來用餐的朋友一定要事先來電訂位唷～

店內擺設

拾粵茶餐館。其他有關的文章

店內裝潢低調奢華，與這四周都是綠油油的田地及LED鐵皮屋燈廠相比，宛如別有洞天!而桌面乾淨整齊，椅子坐起來超舒適!據說是老闆特地訂做，不過目前還沒完全到貨，因此有些座椅先用便當店的來應急。

伴手禮

而前方櫃台正在販售他們自己調製的港式XO干貝醬，有興趣的朋友可以洽詢唷～

用餐介紹：

這次是與家人一同來吃，點選的餐點會與前面兩次回訪內容有些重複，但這也代表這些餐點都是令我們百吃不膩的必點美食，非常值得一吃再吃!算是第一次來必吃的基本港點，且加上這家店都是手作港點，因此即使同份餐點，也會有些微差異唷～
另外這次用餐人數除了我與派大熊外，還加上家人3名，因為這家店的菜單餐點每份都是2～3人份。如果不曉得如何點餐的朋友，可以參考我們這次點餐模式或是請店家幫忙調整唷～

1.兩面皇炒麵─廣州海鮮炒麵

1份（$250元）

他們家的兩面皇炒麵目前有三種口味，分別是廣州海鮮、鼓椒牛肉及鼓椒排骨。初訪時覺得這海鮮炒麵味道很特別，便推薦家人嚐看看!廣東炒麵又稱廣州炒麵或什錦炒麵，麵條是使用廣生麵，煎至金黃焦脆後擺上豐富配料，接著淋上特調勾芡醬汁，做法與一般炒麵一鍋到底來得繁複許多!這次炒麵的醬汁勾芡比起初訪來得多，滿滿的海鮮及叉燒整體看起來秀色可餐～

我覺得這次因為醬汁較多，麵條沒上次吃起來的脆，而較為濕軟，派大熊說比較愛吃這樣浸透醬汁的感覺，吃起來格外有味道～
這回他可是吃了好幾碗😆，搭配豐富海鮮配料讓人超滿足!如果喜歡脆脆的口感，建議剛上菜時就先撈起上面的麵條，然後斟酌沾醬唷～

2.魚籽瑤柱鮮蝦燒賣

5粒（$200元）

即便是吃了二回的魚籽瑤柱鮮蝦燒賣，每次吃完都讓人意猶未盡!知道家人對燒賣普遍沒有好感，這次我們大力推薦他們一定要吃看看!!!
果不其然，吃完後對燒賣大為驚艷而紛紛改觀～由魚卵、干貝、鮮蝦及完美餡料所手工捏製而成的燒賣，SIZE是平常燒賣2～3倍大，大口吃下滿足度爆表，讓人百吃不膩!而菜單上1籠3顆是$120元，如果大家無法湊整數籠，也可以像我們點5顆，1顆是以$40元計價唷～

3.經典魚翅餃

5粒（$200元）

這道魚翅餃也是初訪時讓我們倆印象深刻，這次特別推薦給家人!外觀多層次摺痕包裹著飽滿厚實的餡料，以蝦仁、紅蘿蔔、豬後腿肉、青蔥、洋蔥等食材搭配素翅做最完美搭配組合，咬下去外皮緊實有彈性，內餡飽滿豐富，每口都能吃到幸福的滿足感，家人吃了也是大力讚賞唷!

4.鹹蛋黃千層糕

2顆（$240元）

遵循香港古法的鹹蛋黃千層糕，製作過程繁瑣，現今大都茶餐廳多不再供應，能在這草屯吃到真得很有幸運!在二訪時派大熊吃到驚為天人，這次也特地推薦給家人品嘗～
黃白相間的外表精緻美觀，鹹中帶甜的紮實口感讓人一口接一口，而這次做得份量似乎比上次來得大，老闆說是因為手作緣故，每次做起來SIZE都會有些微差異。話說這種甜點鹹甜交織，讓來自台南的派大熊愛到不行!
另外這道茶點1份1顆$120元，如果4～5人建議點1籠對切分食即可，畢竟這甜點如吃完一整顆會很有飽足感，接下來的食物恐怕會吃不太下唷～

5.臘味盅飯

3份（$540元）

初訪吃過盅飯覺得這道很特別!也是必點給家人享用的～口味則選擇了臘味盅飯，每碗盅飯$180元，份量大約2～3人份。
我們起初不瞭解，而點了5份，經過店家提醒份量恐怕太多會吃不完，後來接受店家建議改點成3碗。不過吃到這邊，還是覺得有點多，應該點2碗5人分食即可～

臘味分別有肝腸、臘腸及臘肉3種組合，再搭配青菜做口味上平衡。他們家的臘味過去就有吃過便當臘味綜合款，3種肉都很道地!味道酒香濃厚，家人大力稱讚這臘味吃起來與兒時記憶如出一轍!雖然偏重口味，但非常好吃，每種肉都很下飯～
派大熊比較喜歡臘肉滋味，略帶嚼勁越嚼越香，只是1盅份量對我們倆來說頗多!建議2～3人分食即可。另外這次的盅飯配菜是屬於臘味，味道偏乾，不像初訪的鼓汁排骨鳳爪，醬汁可以滲透到白飯裡，所以這次吃起來偏乾。後來有搭配兩面皇炒麵的醬汁吃，也很好吃唷～

6.金牌咸水角

1籠（$120元）

初訪覺得很特別的一道傳統港式小點─金牌咸水角，是廣東香港年節常見年菜之一。炸得金黃色的外皮搭配熱騰騰的內餡，外脆內軟非常棒，口感類似炸鹹湯圓，剛好即將過新年，順勢點來與家人吃個喜氣旺旺來的好兆頭～
吃完家人覺得很新奇，評價也很高!只是這次的賣相感覺沒有初訪來得漂亮，但味道還是沒話說!每份3顆$120元，因為我們這次點的餐偏多，老闆娘建議我們點1份對切分食即可，以免吃太撐。在嶄新的一年即將來到，很值得一吃沾沾喜氣唷～

7.懷舊叉燒包

1籠（$120元）

家人說判斷一家港式茶餐廳好不好吃，從最基本的叉燒包就可以窺見!畢竟如果連最基本的茶點都不行，遑論其他品項，這款叉燒包便是必吃餐點。以這家老闆追求完美的個性，這叉燒包的品質絕不會讓大家失望!
這叉燒包從外皮到內餡全都是自家製成，外皮散發自然麵粉香，而內餡加上純正蠔油與砂糖的叉燒包吃起來甜而不膩，叉燒肉肥瘦適中不帶腥味!大口咬下讓人大滿足，鹹中帶甜的滋味正是派大熊熱愛的味道～家人吃了也覺得非常好吃!1籠3顆$120元，吃1整顆容易飽，胃容量不大者，可以多人分食唷～

8.荷香足料糯米雞

2份（$220元）

這是之前來訪老闆大力推薦的荷香足料糯米雞，起初以為應該就是那種坊間四四角角的荷葉飯，因此天真地點了5份。老闆看到菜單緊急通知我們說這道糯米雞1份很大，點5份絕對吃不完!所以我們改成2份，只是看到這2份糯米雞上菜後，這份量著實嚇到我們了!即使點2份感覺還是有點多，還好老闆有事前說明，否則就尷尬了😅

這道也是傳統粵菜，起源於廣州的夜市攤販，後來流傳到廣東酒樓，如今在港式餐館也經常看到這道茶點蹤跡。外面以新鮮荷葉包裹，裡面放入去骨雞肉、鹹蛋黃、叉燒肉、香菇等等餡料，蒸煮過程荷香漸漸滲入糯米中，吃起來荷葉、糯米、餡料等香味互相交融，糯米口感軟Q、肌肉嫩而不柴，整體色、香、味俱全，值得一嚐的菜色!只是2份對我們一家人來說還是有點多😂

9.陳皮手打牛肉丸

3顆（$150元）

這道也是經典的港式小點─陳皮手打牛肉丸，牛肉丸SIZE超大顆，而外觀看起來有點像常吃的紅燒獅子頭，1份2顆$100元，我們這次點了3顆是$150元～

這道牛肉丸最大特色便是額外加了陳皮末，不但可以去除牛肉腥味，還可以保持牛肉的鮮美口感!將牛肉丸剖半後，側面紮紮實實的內餡超吸睛，餡料剁得非常仔細，幾乎已看不出食材原型，但從香味可以得知使用超多食材，吃下去滑嫩鮮美又彈牙，調味鹹度適中剛好，派大熊說好吃到眼淚快流出來!聽說老闆兒子在家時常吃這道餐點，他直喊這也太幸福了吧!!!😍

10.香滑流沙包

4顆（$160元）

二訪時讓在場眾人驚豔的餐點─香滑流沙包，這次當然也要點來給家人嚐嚐!話說這次的餡料比上次還要飽滿，我只稍微撕開一個小口，金黃色流沙便一湧而出!帶有鹹蛋黃香氣的流沙，與白泡泡的外皮吃起來鹹甜美味～如果直接食用除了小心燙口外，也要避免爆漿噴出沾到衣服唷!

11.頂級松露翡翠蝦餃皇

這天晚上只有我們這一桌，因此老闆展露幾下功夫，順便請我們吃新菜!這款是原菜單裡的翡翠蝦餃皇的升級版，外皮更薄，餡料更飽滿，小巧精緻，加了黑松露更顯奢華無比，可謂蝦餃中的王者一點也不為過～

雖然外皮薄、餡料更厚實，但夾起來卻不會破底，盡顯大廚真功夫!一口吃下，外皮幾乎要與餡料融為一體，蝦子鮮甜美味，與比例完美的餡料結合，比起初訪嚐過的翡翠蝦餃皇完全是不同LEVEL，尤有甚者!上頭的黑松露更是起了畫龍點睛效果，讓蝦餃昇華到更高檔層次，說是我吃過最畢生難忘的蝦餃一點也不為過!老闆說這道製作相當不容易，因此如果想吃的朋友建議事先洽詢唷～

雖然來這家用餐已有2次經驗，但都是朋友試吃&相約招待，吃米不知道米價的我們都認為應該吃起來不便宜，這次親身帶家人來用餐發現以這樣的品質，價格真得超便宜!以上餐點內容扣除掉試菜的頂級松露翡翠蝦餃皇外，加1成服務費後總共是$2540元，人均大約是$508元。
以500元左右價格可以吃到如此高檔優質的港點是非常划算的!!!甚至如果米飯類不要點過多，價格可能還會更低，且體驗更多的品項～餐點美味程度到就算N訪也吃不膩!聽說老闆正在研發更多新菜色，期待未來有機會再訪唷～（・ω・）ノ