輝鴻蚵仔煎─總店︱草屯超有名的蚵仔傳奇～蚵仔新鮮美味!
最後更新於 2022 年 7 月 26 日 by 派大熊
【108.9～初訪～】
之前吃九湯屋拉麵時發現隔壁有一間賣蚵仔煎系列的，大部分賣蚵仔煎的店都是路邊攤居多，這樣的開大店面，又號稱蚵仔傳奇立馬吸引了派大熊的注意!
查了google評價還不錯，想說找個時間來吃看看，不過因為離住處有點距離，加上時間久了就忘記這一間了。然後我又在吃了以後想起來，當初高中時，和同學三人來草屯市區逛街時，一同來用餐過😆
後來晚上下班自己去草屯找吃的時候，不知道要吃什麼當晚餐，本來又想再去九湯屋吃拉麵，突然看到隔壁斗大的蚵仔傳奇的牌子，索性就進去嚐鮮看看囉～
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基本資訊～
店家名稱：輝鴻蚵仔煎
店家地址：542南投縣草屯鎮碧山路62號
連絡電話：049-230 7526
營業時間：每日10:00–22:30
店內擺設～
店內光線明亮，環境算乾淨整潔，牆壁上貼著老闆介紹的私房菜，也有這家店的由來!話說南投不靠海，基本上是不產蚵仔，老闆為了解決這樣的困難，每天一大早直奔產地採購，才能確保蚵仔的新鮮～
菜單～
蚵仔的料理很多樣，有鐵板煎系列、炒麵、炒米粉、炒飯、粥及湯麵，還有其他熱炒小菜，來這邊當然就要吃蚵仔系列的餐點～
蚵仔煎及貢丸湯～（50元+20元）
這家店的蚵仔煎的醬料非常特別，跟一般常吃的蚵仔煎醬料不一樣的口味，應該是以醬油糕為基底去調的??!蚵仔很新鮮，也給的很大方，一盤$50元還蠻便宜的!!!
貢丸湯則覺得有點偏鹹，不過貢丸好吃，很Q彈～
蚵仔炒麵及蚵仔仁湯～（60元+50元）
沒吃過蚵仔炒麵，點一盤來吃看看～蚵仔當然不用多說，跟蚵仔煎的蚵是相同品質!
只不過炒麵的味道我們覺得不太喜歡，麵炒的有點偏軟，沒那麼喜歡，蚵仔仁湯大推!!!
原本還在猜測什麼是蚵仔仁，原來是把蚵仔外面包裹麵粉，口感很好，滑滑嫩嫩的，蠻建議來點碗湯來喝～
蝦丸湯～(25元)
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【108.11.3更新】
這次再來點了綜合煎看看!本來想點蚵仔仁湯，想了一下，還是試看看無粉清蚵湯好了~
綜合煎～($60元)
綜合煎就是蝦仁跟蚵仔的綜合，想吃蝦仁又想吃蚵仔的朋友，不用苦惱要點哪道，就點這個準沒錯啦～
蚵仔因為之前就有吃過就不贅述了，蝦仁其實也不差!吃起來感覺也蠻新鮮的，不過這道多了蝦仁，所以價錢也貴了$10元，我們是覺得價位算蠻值得的，畢竟這兩樣現在也都不便宜～
無粉清蚵湯～(70元)
這個跟蚵仔仁湯最大的差別就是它是純正的蚵仔，完全不摻粉的，看看這垂涎欲滴，肥美飽滿的蚵仔!!
實在很難想像在南投不靠海的地區也能吃到這麼新鮮的蚵仔，而且店家給了超多蚵仔的，喜歡吃蚵仔的點這道下去絕對不會失望～
【109.2.21更新】再訪補充～
派大熊表示他很愛這碗肉燥飯!!!他說這根本是隱藏版美食，超入味，便宜又好吃!!!不過肉燥是偏肥肉居多，不喜歡吃肥肉燥的朋友恐怕就要PASS了!我是屬於會PASS的那一個😅
無粉清蚵湯蚵量還是一樣給得很多，這道之前就有介紹過，就不多作介紹囉～
【109.4.8再訪補充～】
說到在草屯吃蚵仔，都會讓我們直覺想到草屯的輝鴻蚵仔煎，雖然蚵仔煎在夜市隨處可見，可是想要吃到這麼多元的蚵仔料理，大概也只能在草屯的蚵仔傳奇─輝鴻蚵仔煎才能吃到!
不僅有常見的蚵仔煎外，還有蚵仔炒麵、蚵仔粥、蚵仔炒飯、熱炒蚵仔料理，甚至連蚵仔酒都有，至於如果不喜歡蚵仔，也有其他海鮮料理可以選擇，相當多樣，真是晚餐宵夜的好去處～
蚵仔麵線湯～(50元)
之前來的時候就很想點他們家的蚵仔麵線吃看看，只不過怕吃不飽，這次剛好晚上不怎麼餓，就點來吃看看!蚵仔部分是有裹粉的，蚵仔當然還是一如既往給得很大方又大顆，表面幾乎被蚵仔佔滿，相當豐盛，麵線湯吃起來是比屬於比較清淡口味的清麵線湯～
不過可能因為麵線本身就有鹹度，因此覺得湯頭味道偏鹹，麵線也不像是一般麵線糊一般，是夾起來不會散掉那種，這碗光是蚵仔的份量就值回票價了!
另外有看到其他人點蚵仔炒飯，感覺也是相當好吃的感覺，有機會的話再來點看看～
今年(110.7)有外帶，自從疫情後，派大熊不想煮這家成為了外食選擇!不過因為太貪吃了，每次都吃完才想到沒有拍照🤣
《個人品嘗經驗，提供參考》
品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
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