友德意麵︱南投市公有零售市場騎樓必吃在地美食，曾經榮獲美食金牌獎，飄香屹立超過50年的南投意麵，搭配獨家特製辣醬味道更美味～
最後更新於 2023 年 12 月 5 日 by 派大熊
友德意麵是正位於南投市公有零售市場入口處，與附近另家知名的阿章意麵都是在同條街道上!與阿章意麵一樣，這家友德南投意麵也是營業超過50年的在地老店，用餐時間爆滿程度絲毫不輸阿章人潮，雖然都是主打招牌南投意麵，但是料理調味大不同，各自都有擁護愛戴者～單就味道來說實在難分軒輊，而這家店由於鄰近阿章意麵，因此就讓我們列為南投意麵巡禮—南投意麵懶人包的第二間，如果大家無法拿定主意要選擇哪家來吃，不妨可以跟我們一樣兩家都試看看，來實際感受自己喜歡的口味～
而南投意麵名店大多集中在南投市公有零售市場附近（例如：友德意麵、明天來吃不要錢、阿財意麵、老何麵担、源振發南投意麵、圓環意麵；而南投南陽市場的葉家意麵老店-南陽店）!只要去南投市公有零售市場附近走走就能尋覓到不少美味南投意麵唷!
【112.9～初次紀錄～】
之前公司訂午餐也會輪到訂購意麵，那時候我就會點中碗的意麵當午餐，當下總能吃得很飽!不過到了下午還是會感到飢餓😅……
而老店總是有許多新聞媒體報導～時常會將相近的兩家意麵店互相比較!雖然我是南投人但是從國小才開始吃，加上吃錯方式，總無法了解南投意麵的美味😅後來吃了鹽水意麵，默默的想開始收集家鄉的意麵😄
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
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文章目錄Contents
友德意麵～店家資訊
店家地址：540南投縣南投市中山街179號
聯絡電話：049-2238021
營業時間：每日06:30–19:00；公休日請關注FB粉絲專頁
與阿章意麵相同，友德 意麵也是位於熱鬧的南投市公有零售市場裡，用餐時段人潮絡繹不絕，白天前來停車應該很不方便，建議將車停在市場外圍區域再步行過來用餐，避免找不停車位，甚至被這如沙丁魚般的人潮擠得進退兩難～😅
店內擺設
店家位於南投市公有零售市場裡，半開放的內用空間座位不算多，以折疊桌及塑膠椅的交錯組合，但沿著市場通道的兩側都有擺放桌椅。尖峰用餐時段多半需要與他人併桌，看牆上告示說明假日期間甚至還有可能等候超過30分鐘，人潮實在非常可怕!😱用餐環境部分則較為簡單，不過桌面維持還算乾淨，算是可以接受範圍～
等候餐點的時候看旁邊擺著大鍋肉燥與油豆腐，香氣濃厚，色澤誘人，讓在旁的我們看了垂涎三尺!另外這裡除正餐之外，還有販售生麵條、肉燥罐、特製辣椒醬、香豬油、酸梅湯及冬瓜茶等產品，甚至還有推出伴手禮禮盒，不用來店面跟人家擠在一起，宅在家只要幾分鐘時間，就可以還原這家意麵的美味，方便又快速!!!
佐料—必加
本店提供調味醬部分有自家特製辣醬及東泉辣椒醬等兩種，雖然東泉辣椒醬被臺中人奉為萬用神醬，什麼都能加、怎樣都不奇怪，但在這特製辣醬面前只能說是關公面前耍大刀，這特製辣醬辛香氣味濃厚，口感酥麻而不過辣，入喉後辣度尾勁十足，拌麵配飯沾小菜都過癮，調製比例堪稱完美!是很有層次的辣椒醬，難怪每桌老饕正式開吃前都在四處尋覓這辣椒醬蹤跡，甚至還有看到竟然有人不拿湯匙挖，直接往意麵碗裡倒入，可見這特製辣椒醬的魅力!!!
菜單～
比起附近的阿章意麵，這家友德 意麵餐點選擇性相對多元，且有提供實體菜單，不用擔心自己忘記點了哪些品項～餐點型式可分為飯麵、肉羹、湯品及小菜等四類，大部分都有大、中、小等三種份量可以挑選，大家可視自身食量來選擇適合的SIZE，而價格部分感覺與其他家南投意麵差異並不大，算是很平易近人的甜甜價!!
本次用餐全照～（$135元）
這次主食我們分別點小—魯肉飯、中—南投乾意麵及意涼麵，並再點份魯油豆腐～
南投乾意麵（中碗45元）
南投意麵有大中小等3種SIZE可以選擇，除非是食量偏小的朋友，否則建議直接點中碗以上份量，相對比較會有飽足感!Q彈意麵淋上香濃滷汁，再鋪上滿滿肉燥與蔥花，誘惑度十足，拿著相機從上往下俯拍視覺效果很不錯～
肉燥屬於瘦肉類型，口味相對清爽，味道無腥不油膩，而麵條口感非常彈牙富有咬勁，將意麵與滷汁充分攪拌均勻後，吃起來特別過癮，且麵條也不會因為吸收太多滷汁而變得黏糊軟爛，仍然保持完美嚼勁的狀態!
與鄰近的阿章意麵相比，覺得味道比較偏淡，不過還是保持相當鹹香滋味～另外推薦這意麵務必添加他們家獨家特製辣醬!根本畫龍點睛，與滷汁相融後，味道根本就是再進化!好吃令人回味無窮，難怪每桌客人都在尋覓辣醬在哪兒😄
魯肉飯（小碗30元）
與南投意麵相同，魯肉飯也是有分大中小3種SIZE，同樣如果正常胃容量的朋友建議選擇中份以上，除非是打算吃滿桌豐盛小菜或追加其他餐點那就不在此限，因為我們這次有另外美食規劃!所以就挑小碗來分食，顆粒飽滿的白飯淋上自家滷汁，最後放片醃蘿蔔片，香噴噴的肉燥飯便告完成～
飯粒軟硬適中不軟爛，滷肉與意麵相同都是屬於瘦肉類型，滷汁雖然味道較淡，不過香氣很足，算是相對清爽而不過度油膩的魯肉飯。值得一提的是這魯肉飯加上店內特製辣醬會更好吃!不得不說這家的辣醬真的非常有記憶點，幾乎百搭任何餐點，真的是來訪不可錯過的調味神醬，沒吃到可是會搥心肝!!
特色意麵─意涼麵（50元）
除正常熱食餐點外，竟然在菜單上還看到這家有販售很特別的意涼麵!這意涼麵簡單來說就是把南投意麵做成涼麵型式，非常有創意!每份$50元，好奇這涼麵口味的我們也點份來嚐鮮看看～
意涼麵使用紅蘿蔔絲、玉米粒及半顆水煮蛋等食材做搭配，醬汁為麻醬口味，冷意麵口感彈牙有嚼勁，吃起來感覺非常奇妙，算是相當創新的吃法!只是缺點就是麻醬無法確實滲入麵條裡，即使攪拌均勻後亦如此，醬汁與涼麵沒有很match，如果能夠改善這點應該會更好吃～
魯油豆腐（10元）
最後就是小菜油豆腐，每份只要$10元，份量大約是單人份，油豆腐吃起來雖然印象不深，屬於中規中矩的好吃，加上價格便宜，算值得點來配意麵吃～
這家友德 意麵最大特色就在於麵條特別Q彈，喜歡吃有嚼勁的朋友應該會很喜歡，雖然肉燥味道較淡些，但憑藉著店家特製的調味神辣醬，讓南投意麵吃起來更顯豐富多變，可以說是這家麵店的靈魂一點也不為過!而很有創意的涼意麵也可以讓人感受到老店求新求變的旺盛鬥志，如果在調醬上更加改良相信會更美味，推薦喜歡品嚐在地特色古早味美食的朋友來試試～
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後來再寫完本文後，派大熊希望重新回味，所以要我買回來當晚餐，這次吃的就跟在現場當場吃的口感有明顯的差異，意麵還是在現場吃更顯美味啊!而且我忘記要加獨家特製辣醬，味道就剛好跟前幾天我外帶阿章意麵一樣能在心中互相PK了😂
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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- 友德意麵
- 評分： / 4
- 地址：540台灣南投縣南投市中山街179號( 地圖 )
- 電話：
- 營業時間
星期一: 06:00 – 18:50,
星期二: 06:00 – 18:50,
星期三: 06:00 – 18:50,
星期四: 06:00 – 18:50,
星期五: 06:00 – 18:50,
星期六: 06:00 – 18:50,
星期日: 06:00 – 18:50 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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品嘗感受
餐點︰★★★★☆
價格︰★★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
