一滴水麵館︱充滿書香氣息的中興在地名麵店～牛肉麵好吃到不斷再訪!
最後更新於 2022 年 12 月 26 日 by 派大熊
一滴水麵館─是這次要介紹中興新村在地名麵店，這家麵店過去我還蠻常去吃的(尤其是派大熊!!!)，不過由於它的分量很大!!常常吃完都會覺得很飽，所以也沒那麼常去吃。
後來同事告知這家菜單有微調，把原本的分量菜單改成大；另外有提供小分量的餐點，於是就過來看看囉～隔壁是”魔王厚切傳統雞排-南投仁德店“及”禪意素食館“、”吃溜麵館“，對街有”布朗司手製烘焙屋“及”斯威比漢堡“!算是小群的美食聚落!
【108.9.6～初次紀錄～】
這家麵店最主要的特色就是少鹽、少油、無味精、原汁、原味、好湯頭，麵體是使用全麥麵條，因此吸引不少喜歡吃的健康的人前來用餐～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處喔!
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一滴水麵館 基本資訊
- 店家地址：540南投縣南投市仁德路26號
- 聯絡電話：049-239 4329
- 營業時間：每日11:00–14:00；16:30–20:00，週一休息
- 一滴水 麵館 FB粉專
店內擺設
店內佈置非常有書香氣息，讓人用餐彷彿置身書海中，牆壁及天花板隨處可見書法藝術，大概說明一滴水命名的由來，以及作者對於滴水的體悟；店家也有販賣店家限定全麥麵條，喜歡的朋友不要錯過囉～
菜單
菜單跟過去來改變不少，不過只是原本大碗的分量在區分小碗，以及無肉版本，這次來看到有最新的是時蔬版，不喜歡吃太多肉，想吃清爽的朋友可以點時蔬版。
至於餐點分量，個人覺得成年男性小碗的分量就挺足夠吃；若食量大者，可以點大碗的～
茄汁牛肉麵～（小碗90元）
這小碗分量真嚇人，湯頭就不用多說了，這家麵店的各樣湯頭我之前都有吃過，只能說棒極了!!!
每個湯頭都很有特色，而且原汁原味，配料也不少，不過牛肉跟湯頭相比就有點失色啦～～～
牛肉有點偏硬，我們都比較喜歡軟嫩口感的，全麥麵體很有特色，這在其他家麵店吃不到的!
全麥麵條似乎是比較健康的，派大雄覺得還蠻不錯吃的!!!特別是麵條吸飽湯汁後吃下去，那滋味真的是享受～
味增海鮮麵小碗及豆乾～(90元+30元)
味增湯頭很清甜，味增味道香味四溢，讓人一口接一口，也是表現不俗～
蝦子也算新鮮，至少身為過敏體質的我們吃了沒有不適感XD
豆乾份量也很多，豆乾本身很入味，不用額外調味就很好吃了!!
【109.10～再訪補充～】
本次餐點全照～($200元)
說到這家 一滴水 麵館，因為離家近，味道也不差，所以就常常來這邊光顧～幾乎都快把所有口味都吃完了，當然南瓜口味除外😆
這次來點了之前沒吃過的泡菜海鮮麵，並點了一道蠻特別的小菜─豆薯，份量當然是老樣子，小碗就很有飽足感了～
泡菜海鮮麵～(90元)
*小知識
蕎麥麵在台灣似乎不像拉麵那般受大家歡迎，但蕎麥麵條其實蠻營養的，內含有70%的澱粉和7%─13%的蛋白質，且蛋白質中的胺基酸組成比較平衡，離胺酸、蘇胺酸的含量較豐富，蕎麥麵含有脂肪2%－3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。
這些都可以幫助我們降血脂及血清膽固醇，比起一般精製麵條來說，是健康許多，多吃有益身心～
另外湯頭一直都是這家麵館的靈魂所在，泡菜口味小辣但不至於太辣，搭配其他新鮮海鮮熬煮出來的味道更是鮮美!
麵都還沒開始吃，湯不知已喝了幾口，讓人愛不釋手～
豆薯～(30元)
這小菜因為之前沒吃過，就點來吃看看!
口感倒是挺特別的，外表很脆，但咬下去卻是鬆鬆的，味道帶酸，喜歡嚐鮮的朋友可嘗試看看，只是我還是比較喜歡吃豆干啦～
【110.9.6～外帶～】
看到了文章，才發現好久沒有更新補充囉!自從疫情嚴峻之後，大部分我們多是以外帶為主，這時候派大熊就不想拍照了😒
所以我都是用手機隨手拍喔!買了外帶鍋，派大熊都會加入他想吃的食材，變成他喜歡的樣子😝
湯頭是清爽甜美!菜頭很甜!!!
難怪成為派大熊愛外帶的湯底最愛😉
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處喔!
品嘗感受
餐點︰★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
停車︰★★★★☆(機車算好停；汽車就要看時段了)
☆=半顆星；★=一顆星
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