莊家姐妹《蚵嗲》︱學甲隱藏版古早味蚵嗲炸物小吃，享受高麗菜與蚵仔的完美結合，皮薄餡厚超滿足!!!目前第2家蚵嗲～
最後更新於 2023 年 7 月 10 日 by 派大熊
莊家姐妹《蚵嗲》是位於學甲區民權路上，雖然派大熊是土生土長的在地學甲人，之前最常吃學甲古早味の蚵嗲，但是他說這條路本熊的活動範圍大概僅止於前段部分，也就是永通虱目魚粥、學甲虱目魚粥老店、順德土產牛肉這附近商圈鬧區，而經過十字路口的後段區域則就鮮少路過；且過去印象中也沒什麼美食小吃可逛，不過近期回來發現這條路的店家越開越多，且涵蓋類型多元!有北平烤鴨、咖啡廳、快餐、熱炒、飲料、熱門甜點店-栗卡朵洋菓子工坊及小吃等美食，甚至連江小漁酸菜魚鍋這種知名連鎖店家都有😮!且每次返鄉感覺有越來越蓬勃發展的趨勢，也證明這些年來學甲發展更加地熱鬧繁榮!而這次要跟大家介紹就是同條路上派大熊家人所介紹的《莊家姊妹古早味蚵嗲 》～以優惠的價格，販售各種蚵嗲、肉嗲、地瓜、花枝丸、銀絲卷等古早味炸物，喜歡這類懷舊美食的派大熊當然就立刻前來試試囉～
位於永通虱目魚粥的那條路一直走下去，過了中正路口就能看到～
學甲也有第2家蚵嗲囉!在位置大約在白玉肉圓學甲店對面及鄰近我家廚房，外觀為鐵皮搭建的建築物的莊家姐妹 《蚵嗲》!南部跟中部草屯的榕樹下扣仔嗲很不同呢!
【110.9～再訪補充～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
～可以來看看～ 學甲。美食名單～總整理：
臺南學甲美食筆記小吃☆《派大熊的學甲必吃名單懶人包》持續整理─學甲美食地圖懶人包～
店家資訊
店家名稱：莊家姐妹 《蚵嗲》 非官方粉專
店家地址：726台南市學甲區民權路（白玉肉圓學甲店對面）
聯絡電話：0933-364295
營業時間：平日13:30營業，假日13:00營業，週三公休
這家《莊家姐妹蚵嗲》一開始在Google map上沒有顯示實際地址（現在已經有囉!），位置大約在白玉肉圓學甲店對面及鄰近我家廚房，外觀為鐵皮搭建的建築物，看似頗不顯眼，但營業時間一到便有老饕聞香而至，在旁趁著等候餐點時間稍作觀察，推估應以在地人居多，可說是不折不扣的在地人隱藏版口袋名單😆～
店家外觀
這家店沒有內用空間，因此以外帶為主，而餐點都是現點現炸，店員們各司其職，分別備料、包餡、炸油鍋，動作都非常迅速俐落!
經包裹新鮮食材的蚵嗲，在鍋裡逐漸轉變金黃色澤的過程相當療癒，而吱吱作響的聲音更是不絕於耳，空氣中更傳來銷魂香氣，實在令人食指大動～
另外旁邊籃子放置各種醬料包，有醬油及辣醬，大家可視需求自行斟酌取用～
莊家姐妹《蚵嗲》～菜單
這家店並沒有提供實體菜單，因此想吃什麼餐點，直接口頭向老闆娘說明即可，餐點有蚵嗲、肉嗲、鹽粿、地瓜、花枝丸、大熱狗、甜不辣及銀絲捲等炸物，選擇性不多，但價格都非常實惠，全部品項都買一輪$200元有找（當時），稍不留神便會失心瘋地大買特買😆
餐點全照～（125元）
這次我們招牌的蚵嗲及肉嗲各點一份；另外再買鹽粿、甜不辣及花枝丸，簡單幾樣炸物裝盛滿滿一盤，就讓我們度過滿足的下午茶時光～
蚵嗲（35元，目前112年調漲至40元）
炸至金黃酥脆外皮的蚵嗲令人食指大動，從中間緩緩撥開，不僅香味四溢，裡面內餡更是非常飽滿，這家餡料使用青蔥、高麗菜絲及蚵仔，仔細看蚵仔數量還不少，大口咬下皮脆餡滿又多汁，吃起來新鮮清脆超滿足，沾醬後味道更豐富，只是高麗菜口感有點”青”，菜味稍感偏重，有些可惜，如果可以改善那就更完美!!
肉嗲（35元，目前112年調漲至40元）
肉嗲與蚵嗲都是相同價格，餡料也是塞滿滿，外皮酥脆且肉餡飽滿多汁無腥味，與蚵嗲相較這款肉嗲相比是較為油膩，但因為高麗菜絲關係，吃起來相對清爽，而不會過膩，只是高麗菜絲還是與蚵嗲同樣問題，吃起來較”青”些～
來張蚵嗲與肉嗲的合照，金黃外皮加上飽滿內餡，看著就覺得實在非常誘人!!!
鹽粿（20元）
點餐時疑惑這款鹽粿究竟是什麼，因此便好奇心驅使下點份來試試，店員會將鹽粿切成方形塊狀以方便就口，吃起來外皮酥脆，本體相當Q彈，有點類似早餐店蘿蔔糕的口感，而咀嚼起來是沒什麼太多味道，因此需要添加醬汁來提味，是款派大熊很特別的炸物（?!）～
花枝丸（20元）
花枝丸每串$20元，雖然每顆SIZE並沒有太大，但以這價格來說相當划算，花枝丸吃起來非常彈牙，便宜好吃～
甜不辣（15元）
這裡甜不辣是每份兩片$15元，派大熊說乾扁外觀正是道地的南部甜不辣（我都稱它魚板😆），咀嚼起來滿滿魚漿味道，越嚼越香，令人相當過癮，即使不加醬也很好吃，推薦必點唷!!
這家位於民權路後面的隱藏版神秘小吃-莊家姐妹 《蚵嗲》，所販售各種古早味炸物不僅價格平實，滿滿古早味的炸物更是令人喜愛，是簡單樸實的滋味，難怪雖不在鬧區，但每到開店時間立刻湧現排隊人潮，喜歡這類懷舊傳統美食的朋友記得來試試唷～
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
～可以來看看～ 學甲。美食名單～總整理：
臺南學甲美食筆記小吃☆《派大熊的學甲必吃名單懶人包》持續整理─學甲美食地圖懶人包～
品嘗感受
餐點︰★★★★
價格︰★★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
