寶華麵店─市場店(總店)︱飄香60餘年、豐原一甲子的老字號麵店～吃了會讓人念念不忘的美味肉燥飯!!!

最後更新於 2023 年 4 月 2 日 by 派大熊

寶華麵店每到一個都市，一般人總會是去探詢該地的特產是什麼???必買必吃是什麼???在旅行時間有限下，的確直接買當地最火紅的，直接吃當地最有名的，是瞭解這個城市的最佳途徑!也唯獨如此，也才能證明真得有來過😆但是如果真要深度認識並探訪一個城市，如此做法顯然是不太足夠，因此建議大家如果想深度旅遊不妨走近街坊，穿梭在街頭巷弄之間，感受當地居民的熱情，避開那些名店名勝，揭開這城市的面紗，直接與其最原始的樣貌接觸，獲得的滿足感或許會超乎預期!

【109.4～初訪～】

這次要來介紹這家隱身在台中豐原市場內傳香已經一甲子的寶華麵店─市場店(總店)，這家麵店原本只開白天!

自從今年(109年)三月之後，晚上也開始營業囉!!因此快來嚐嚐看這一甲子的味道～

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《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
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文章目錄Contents

店家資訊～
- 店內擺設
菜單～
豐原美食推薦～
- 豐原必吃排骨麵～收集名單

店家資訊～

店家名稱：寶華麵店─市場店(總店)
店家地址：420台中市豐原區中興路 86巷18號
聯絡電話：04 2526 9676
營業時間：每天07:00–14:00, 17:00–20:00；每月10、20、30日公休

店內擺設

店內的桌椅擺設挺有家常麵館的風格，一樓的位置不多，人多的時候可能要跟其他人合桌。
中午來用餐的顧客很多，一樓很容易就坐滿了喔～因此二樓也有提供座位!別看到沒有位置就往外走囉～
到了晚上市場收市，人潮自然少了許多，如果不想中午來人擠人，建議可以晚上來用餐～

菜單～

別看這樣只有簡單的菜單，端上來的美食，道道可是夢幻逸品呀!!!來這邊對我來說根本有選擇障礙!!!初次來選擇是毫無懸念!第二次來天人交戰😂第三次就放空讓派大熊點餐～
第一次是中午朋友帶我過來吃的!他們很推薦這間的肉燥、貢丸湯&餛飩湯!!!不過當下沒拍照，只顧著吃～😅
我是點了肉燥飯，本來還有加點燙青菜，結果老闆娘說可以做成青菜湯@0@!!!真是太感激了～
第一次吃到這麼好吃的肉燥飯!!!讓我之後再吃肉燥飯都會想起它的美味……@Q@
自從被外派需要常常出差之後，時常需要外食(難過吃不到派大熊煮的飯菜了…)，總是會擔心纖維質攝取不足～😆
雖然我好像很注重健康，但……這些年我是大傷小病不斷，連醫生都嘖嘖稱奇(從很不熟到互相加Line～😂～)………
還時常被派大熊取笑說都這麼注意了怎麼還會這樣……QAQ～～～

109.3.4～再訪～

心心念念的，終於等到又能再次光臨的機會囉～這天剛好是寶華麵店第三天晚上營運!!!我終於吃到了心心念念的肉燥飯!!!
不過……第二次是自己過來，結果有點迷路……但為了吃到美食，看到相似的路口就都給它走進去試試看🤣可能是晚上剛開始營運沒幾天加上附近有夜市，剛到店時裡面沒有人～😅
結果點好餐點，就有一家人來吃晚餐囉～之後陸續也有客人上門～我還真是招客來呀～～～😆

109.4.11～再訪～

餐點主餐可以選擇麵類或肉燥飯，菜單上有些小菜品項並沒有列出來，可以看想吃什麼自行寫在空白處即可←派大熊自己說的😅
看最近新出的新品蔥油雞翅感覺很好吃，不過我們都不太喜歡〝稱〞雞翅，所有就沒特別點這道了，喜歡吃雞翅的朋友不要錯過囉～

沾醬～

別小看桌邊的醬汁喔!!!朋友特地跟我說～這辣油是店家自己自製的喔～對我來說，不會辣的很不舒服!吃正餐時沾一些白醋&辣油真的是好滋味!!!吃得出店家菜餚的用心!!!

本次用餐全照～(・ω・)ノ

這次來點了肉燥飯及餛飩湯麵，另外切些小菜及燙青菜來吃，我們兩人吃得很撐!!!辣油是店家自製，不怕辣的朋友可以嘗試看看唷，我們都覺得味道很不錯～

餛飩湯麵～(55元)

餛飩麵剛端上來，肉燥香氣直撲而來，這肉燥未免也太香了!!!派大熊很驚豔😆雖然沒有分大小碗，不過這普通份量對派大熊算是相當多，特別是這餛飩給的很大方!!!來這家店用餐有兩種食物千萬不要錯過!!!～
一個是店家自製香菇貢丸，另一個則是餛飩，這餛飩吃下去感覺香味充斥口中，回味無窮～
派大熊第一次吃到這麼香的餛飩，蠻令人吃驚的，餛飩餡料相當飽滿且勻稱，是吃完會讓人想再吃的餛飩(這次我就沒跟派大熊搶食了😆)雖然湯麵外觀看起似乎會偏油，不過實際用餐其實是沒有很油膩感，以$55元價格來說派大熊覺得蠻公道的～

肉燥飯～（30元）

一家麵店如果要口碑不錯，那滷鍋香味四溢的魯肉絕對是不可或缺的基本要件～根本是美味的靈魂呀!!!因為不管是湯(乾)麵、小菜、燙青菜，最後總是會來瓢魯肉淋上去，而如想要品嘗店家最原始魯肉的味道，當然就是要點碗魯肉飯來好好嚐嚐囉!
本店的魯肉香味那是不用多說，光是在門口停車就可以聞到陣陣飄來的滷鍋香氣，讓人恨不得立刻來碗魯肉飯大快朵頤，魯肉是屬於瘦肉的，不喜歡吃肥肉的朋友不用擔心(說的就是我!!!😆)
結實的肉燥沒有多餘的肥肉!!!吃起來不乾不油膩!!!根本就是我心目中的理想中的肉燥飯呀!!!!!!!吃了讓我根本是念念不忘!!!醬汁入味香氣十足～～～第二次再次吃到的時候我可是捨不得的一口一口慢慢品嘗😆～配菜搭配小黃瓜，清脆酸甜的口感不僅清爽，還可以解油膩!!!再配碗碗餛飩湯或貢丸湯，就是令人心滿意足的一餐囉～

小菜盤及燙青菜～(110元；滷牛肉、豆皮、豆干)

滷牛肉～(元)

豆干～(15元)

豆皮～(15元)

★店家招待─燙青菜～(地瓜葉，$30元)

這三個都是隨意點的小菜(可怕的愛吃派大熊……若是讓你認真起來點菜還得了?!!!Orz)～雖然滷牛肉單價最貴，但卻是派大熊覺得CP值最高也最愛的一道!!!!!!
牛肉是牛腱肉，原以為滷牛肉才$50元，應該是沒幾片，沒想到份量給得還真不少!!!味道部分就更不用說了，絲毫不輸給一般專賣牛肉麵店的品質，肉質有嚼勁不乾柴，沾點特製辣油風味更佳!!!推薦大家點來吃看看，燙青菜來的這天是提供地瓜葉(軟枝款，葉子綿密好吃!)，配上蒜泥及醬汁，相當好吃～

餛飩湯～（40元）

這是單點的餛飩湯，雖然價格跟我之前吃的稍為小貴一點，但這碗湯可是提供了不少顆的餛飩!!!滿滿的餛飩占滿了碗內，貴一點也是可以接受的!!!原則是來店用餐點乾麵或肉燥飯，再配碗餛飩湯，對我(一般食量的女生)來說就可以吃得很撐了!!!

貢丸湯～（$40元）

這裡的香菇貢丸真的是多汁又美味!!!不會因為煮了湯，丸內的肉汁味道就淡掉!嚼勁十足，好吃到我一直咬到自己的嘴內肉…QㄦQ
每次來這邊吃完以後的心得就是……吃的好飽呀!!!!!!這家店雖然位處市場內，一般尋常觀光客可能不會特別跑來這裡，多是熟客會來，但這可是貨真價實的巷仔內的美食!!!!!!
如果你想體驗一下豐原當地人的日常美食，那麼寶華麵店─市場店可不要錯過囉～後來小老闆還有介紹其他—排骨酥美食給我們🥰

【109.6.10～再訪～】

肉燥飯～（$30元）