2024 拾粵茶餐館遺珠餐點全收錄︱南投最優質的隱藏茶餐廳食記補完計畫，造訪超過5次以上，都吃不完的美味～

最後更新於 2023 年 10 月 14 日 by 派大熊

拾粵茶餐館遺珠餐點是收羅之前吃過的餐點，拾粵茶餐館是南投少見的超優質茶餐廳，除制式菜單內餐點選擇多元外，各種隱藏私廚料理更是每每讓人無比驚豔!即使我們先前有針對這家餐館做詳細5訪介紹，但介紹內容遠遠不及老闆推出新餐的速度😅；加上除這5訪外，我們還陸續前來用餐幾回，以下便將先前未收錄的遺珠餐點做介紹!如果有興趣的餐點卻未列在菜單本上，可直接預訂時逕向店家詢問唷～有些餐點是季節菜，例如：秋葵、勝瓜、菠菜⋯⋯，這些可能就會吃不到了😅

文章目錄Contents

拾粵茶餐館遺珠餐點︱店家資訊
- 拾粵茶餐館其他介紹文章
拾粵茶餐館︱歷次用餐介紹
遺珠餐點簡單介紹
草屯美食相關閱讀整理
南投&草屯美食名單懶人包總整理～

拾粵茶餐館遺珠餐點︱店家資訊

店家名稱：拾粤茶餐館-預約制，GOOGLE地圖也可搜尋「李記拾粵港式燒臘」
店家地址：542南投縣草屯鎮碧興路一段281號（李記拾粵港式燒臘旁邊）
訂位電話：049-2359898 （本店為預約制，用餐請電詢訂位）
營業時間：週二至週六11:00–14:00、17:00–19:00；週日11:00–14:00；週日晚上及週一公休
拾粤茶餐館 FB粉絲專頁
其他：請事先預約，加收10%服務費

拾粵茶餐館其他介紹文章

《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!

拾粵茶餐館︱歷次用餐介紹

拾粤茶餐館自從2022年推出限量年菜組合，並透過食尚玩家魚肉鄉民採訪播出後，整個火熱到不行!預訂電話此起彼落，讓店家有些承受不住，畢竟內用空間有限，且餐點多屬老闆遵循古法親力親為，程序較為繁瑣，因此目前改為半預約制，未來則規劃朝無菜單料理方向，所以本回老闆特別展現幾道讓人驚豔的神秘料理讓我們品嚐，而單價部份由於有時付錢不是我們，所以就僅針對已知的餐點標註唷～

遺珠餐點簡單介紹

110.06.21造訪

豉汁排骨

蒸得酥軟無比的排骨，軟骨部分也是一咬就斷，肉質彈牙緊緻，搭配帶辣的豉椒讓排骨味道更有層次性，醬汁也是下飯好物唷～

鮑汁鳳爪

鳳爪蒸得相當軟爛，與骨頭用筷子輕輕一撥即可分離，對於不愛啃雞爪的派大熊真是福音!醬汁鹹淡得宜，不會過於死鹹，讓鳳爪吃起來更津津有味～

鹹魚雞粒炒飯

使用鹹魚與雞丁入料，在大火拌炒下，讓各種食材與白飯交互融合並昇華為濃厚香氣，炒飯雖粒粒分明，但鑊氣十足，口感也不會過乾導致難以入喉，鹹香好吃～

豉椒排骨炒麵

麵條使用俗稱乾煎麵的兩面黃，色澤金黃而口感清脆，淋上帶辣的豉椒醬汁後讓人愛不釋手，另外如想吃濕軟口感的朋友，也可以讓麵條泡在醬汁過段時間再食用，風味會截然不同唷～

秋葵粉絲煲

這道沒有在菜單上看到，因此實際價格不太瞭解，醬汁充分入味的粉絲上面擺上新鮮秋葵，擺盤精緻美觀，讓不愛吃秋葵的派大熊有嘗試幾口，之後更是直接撈下面的粉絲來吃，粉絲仍保有一定Q彈度，口感不過於軟爛，吃起來不僅相當入味且飽滿多汁!不得不說這粉絲實在深得熊心，這盤大概有大半都是被他吃光的😂

拾粵海鮮湯

海鮮湯裡配料滿滿，食材新鮮，湯頭不過度調味，可以喝出食材本身原汁原味，搭配偏重口味的港點或粵菜很合適～

112.1.14造訪

港式蝦膏燒肉炒飯

蝦膏與燒肉的跨界結合，與炒飯共譜新樂曲!

充滿濃郁風味的蝦膏在大火翻炒下完整融入飯粒中，搭配店家招牌燒肉，鹹香粒粒，每口都是大大滿足，吃完後覺得這款炒飯應夠格成為草屯炒飯界的傳奇～

奶香菠菜

這款奶香菠菜也是大廚的私房菜，沒有放在制式菜單上!端上桌後即飄來陣陣濃厚奶香，實在教人垂涎三尺～

湯頭奶香濃郁，菠菜滑嫩順口，兩種雖都不是派大熊愛的食材，但這餐點竟然讓他連喝好幾碗!!!

從沒想過這兩種食材碰在一起會這麼合，實在讓我們大開眼界!這大大一碗湯沒一會功夫，好喝到立刻被我們在座的三人喝個精光，真不塊是老闆私房好味道～

【112.9.16～造訪～】

金錢肚(160元)

金錢肚即是牛肚，因外觀象徵財源滾滾，故得其名!前幾次熊造訪其實很想嚐嚐這道，可惜看著菜單總有其他更偏好的選項，所以每次都先擱置放棄😆這次總算沒錯過，吃到這夢寐以求的餐點～

金錢肚料理得極其軟嫩，放在口中彷彿入口即化，味道鹹香入味，鹹淡得宜，醬汁調配比例完美!不管單吃或配飯都很可以，雖然餐點剛上桌時覺得很有份量，但實在太美味，稍不留神就被大夥嗑光～剩餘醬汁還被我們拿來拌飯吃得津津有味，百吃不膩!真心推薦大家要試試的港式小點～

勝瓜炒鵝腸

剛看到這餐點名稱很疑惑勝瓜究竟是什麼，經過老闆娘說明原來勝瓜就是絲瓜，由於粵語的「絲」跟「輸」諧音，廣東人覺得聽起來不是很吉利，因此取個討喜的名稱「勝瓜」，而拾粵的勝瓜可不是普通的絲瓜，正是嚴選來自澎湖當地特產絲瓜，淋上黃金比例醬汁與鵝腸一起拌炒，餐點上桌後香氣瞬間瀰漫在空氣中，棕色鵝腸與碧綠絲瓜相互映襯，色香味俱全，賣相極佳～

澎湖絲瓜特色是稜角型，表面細長，吃起來清脆薄嫩，鵝腸入味且帶點韌度，但不致於太難咬，口感脆彈，咀嚼起來相當過癮!搭配絲瓜一起吃超涮嘴，而底下醬汁帶些絲瓜甘甜，味道很有層次，風味獨特，同樣也是很下飯的餐點～

鮮蝦雲吞麵

這是我們期待已久的經典港澳料理—鮮蝦雲吞麵!終於也能夠在拾粵這裡吃到，熱騰騰的鮮蝦雲吞麵表面放著三粒飽滿純白大雲吞，旁邊並用幾根青蔥做點綴，端上桌後香味撲鼻，令人口水直流～🤤

麵條是以鴨蛋打成的竹昇麵，吃起來滑順且帶有嚼勁，久浸湯頭不軟爛，我們倆一想到這口感直覺聯想到有些類似家鄉特產鹽水意麵，吸飽湯汁精華後更別有一番風味!

鮮蝦雲吞則以整隻蝦與絞肉入餡，內餡新鮮飽滿，麵皮柔順，皮餡緊實不易分離，一口也無法吞下的超完美雲吞；另外看似樸實無華的清澈湯頭，可是這碗麵的靈魂所在，以豬骨、魚乾、蝦皮及蝦子等食材精心熬煮的海鮮湯底，不僅喝起來濃郁鮮甜，更串聯起雲吞及竹昇麵，三位一體譜成精彩的海陸饗宴!雖然我們都未曾造訪過港澳，但相信這道餐點應該可以扛得起道地二字!!!